यदि तपाईं जाजर चावल र / वा नारियल चावल मनपर्यो भने, यो स्वादिष्ट थाई जाजर-कालकोनाट चावल नुस्खाको प्रयास गर्नुहोस्! जेफन चावल र नरिवलको चावल बीचको छनौट गर्नुको सट्टा, मैले दुईवटा एक नुस्खामा जोडेको छु। नतिजा एक सुन्दर स्वर्ण चावल हो जसले अद्भुत स्वाद दिन्छ र कम्पनीको सेवा गर्न ठूलो हुन्छ वा डिनर पार्टी वा पोट्टलमा पुग्छ। यसले एकदम सही साथीलाई कुनै पनि मुख्य बनाउँछ जुन एशियाई विशेषताहरु पारंपरिक वा पेट्रो पश्चिमी भाडामा सेवा गर्दछ। र यो पनि सजिलो छ, तपाईं चावल कुकरको आवश्यकता पर्दैन। केवल एक पट्टि सँगसँगै सबै चीज मिलाउनुहोस् र तपाईंसँग केवल 20 मिनेटमा सुन्दर सौफन नरिवल चावल हुनेछ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप सेतो
- थाई जातीय चावल
- 2 कप राम्रो गुणको नारियल दूध
- 1 + 3/4 कप राम्रो-चखने मुर्दा वा सब्जी स्टक
- 2 +1/2 चम्मच शुष्क सूखी कंक्रीट नारियल, unsweetened (पकाना प्रकार)
- 1 चम्मच हल्दी
- वैकल्पिक: 1/4 देखि 1/2 चम्मच
- सफन धागे
- 1 लौह लसुन, मिनिड
- 1 tablespoons
- माछा सस , वा सोया सस भने शाकाहारी
- 1 चम्मच नींबू रस
- 1 चम्मच ग्राउण्ड जीरा
- 1/4 देखि 1/2 चम्मच सूखे कुचल मिर्च (मसाला मेइल मा उपलब्ध)
- 2 हरियो प्याज वा केही चीजहरू, कटाई (गार्निशको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्टक एक बर्तनमा राख्नुहोस् र उच्च गर्मी माथि सेट गर्नुहोस्।
- हल्दी, सेफन थ्रेडहरू (यदि प्रयोग गरिरहन्छ), लसुन, माछा चटनी, नींबूको रस , जीरा र मिर्च जोड्नुहोस्। राम्रो हलचल र एक फोडा ल्याउन।
- चावल, कटकिएको नारियल, प्लस नरिवल दूध थप्नुहोस्। निरन्तर रूपमा हलचल (चावल राख्न तल देखि तल राख्नु) जब तपाईं तरल फोडा ल्याउनुहुन्छ।
- जब तरल धीरे बुलबुला हुन्छ, तल्लोलाई कम (कम से कम माथि) र सरसफाइ रोक्नुहोस्। एक ढक्कन संग ठोस पट्टी राख्नुहोस् र लगभग 15 मिनेट पकाउनुहोस्, वा तरल अवशोषित भएको छ (चावल फिर्ता लिन को लागी एक कालो प्रयोग गर्नुहोस् ताकि तपाईं बर्तन को तल हेर्न सक्नुहुन्छ)।
- गर्मी बन्द गर्नुहोस्, तर बर्नर (आवरण) मा अन्य 5-10 मिनेटको लागि भापमा बान्को छोड्नुहोस्, वा जब तपाईं खानाको लागि तयार हुनुहुन्छ। चावल एक घन्टा वा बढीको लागि यस तरिकामा गर्म रहनेछ (महान छ यदि तपाईं कम्पनी हुनुभयो!)।
- सेवा गर्नु अघि, फलामको चावल एक काँटा र नमकको लागि स्वाद परीक्षण।
- यदि पर्याप्त मात्रामा छैन भने (यो तपाईंको स्टकको सुगन्धमा निर्भर हुनेछ), थोडा थप माछा चटनी थप गर्नुहोस् वा सब्जेर भने नमक छिटो। यदि धेरै नमस्कार भने नींबूको रसको अर्को निचोड थप गर्नुहोस्।
- हरित प्याजको साथ गार्निश, र थाई थाई , भारतीय करी , वा तपाईंको छनौटको अन्य व्यंजन राम्रोसँग सेवा गर्दछ।
सादा नारियल चावलको लागि, मेरो हेर्नुहोस्: सजिलो नारियल चावलको पकाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 994 |
| कुल मोटा | 48 g |
| पागलिएको बोसो | 31 g |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 482 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 97 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 45 g |