यो जमैकन बीफ पिटाइको पकाउनुहोस् एक चक्कु पेस्ट्रीको साथ बनाइएको छ र अत्यधिक अनुभवी मासु भरिएको भरिएको हुन्छ।
यो पकाएको पट्टियों जमैका मा सडक को किनारों को किनारा को किनारा मा पाया जान सक्छ, snackettes, canteens र कहीं पनि कि भोजन को बेचन मा। यदि तपाईं जमैका भ्रमण गर्नुहुन्छ भने यो आवश्यक छ।
तिनीहरू बनाउन को लागी सजिलो छ र पारंपरिक पट्टियों भन्दा धेरै ठूलो छन्। जमैकामा खाना खानको लागि मनपर्ने तरिका कोकोको रोटी (एक खमीर स्यान्डविचमा काँधमा राखिएको छ जुन यसको नामको बाहेक कुनै कोकोआ र नारियल होइन) बीचमा भरिएको छ । यसलाई बर्फको चिसो बियर, एक तातो पेय वा चिसो फल पिउन दिनुहोस।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पेस्ट्री आटाको लागि:
- 4 कप
- सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच जमीन को हल्दी (या करी पाउडर)
- 8.81 औंस (250 ग्राम) ठुलो सब्जी छोटो
- 1 कप बर्फ ठंडे पानी (थप अधिक आवश्यक भएमा)
- भरने को लागी:
- 2 पाउन्ड जमीनको मासु
- 1 चम्मच मैदान
- allspice
- 1/2 चम्मच कालो मिर्च
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 1 कप diced प्याज
- मिनिसिङ गर्म काली मिर्चको स्वाद
- 2 चम्मच खनिज लसुन
- 1 चम्मच ताजा भयो
- थिम
- 1/4 चम्मच नुन
- 2 चम्मच टमाटर क्याचअप
- नमस्कार स्वाद
- 2 कप पानी
- 1/2 कप पतला कटाई
- हरियो प्याज (सेतो र हरियो भागहरू)
- सभाको लागि:
- 1 चम्मच पानीको साथमा 1 ठूलो अन्डा हरायो
- 1/4 कप पानी सील गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
पेस्ट्री आटा बनाउनुहोस्
- ठूलो कटोरामा, आटा, 1 चम्मचको नमक र हल्दी र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- जबसम्म छोटो छोटो टुक्राहरू पूर्णतया अँध्यारोसँग जोडिएको हुन्छ तब सम्म अटोमा छोटो पार्नुहोस्।
- आउँ पानीको 1/2 वटा कप डुकाउनुहोस् र आटा सँगै ल्याउन आफ्नो हातले मिश्रण गर्नुहोस्। एक समयमा 2 देखि 3 चम्मचमा बर्फको पानी थप्न जारी राख्नुहोस् जब सम्म मिश्रणहरू आटा बनाउँदछ।
- यस चरणमा, तपाईं आटा 2 ठूला टुक्राहरूमा कटौती गर्न सक्नुहुन्छ, प्लास्टिकमा लपेटो र यसलाई प्रयोग गर्नु अघि 30 मिनेटमा फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।
- वैकल्पिक रूपमा, आटा 10 देखि 12 बराबर टुक्राहरूमा कटौती गर्नुहोस्, एक प्लस वा पकाउने पानामा राख्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोको साथ सुरक्षित रूपमा कवर गर्नुहोस् र तपाईंले भरिएको बेला 30 मिनेटको लागि चिसो राख्नुहोस्।
भर लगाउनुहोस्
- ठूलो कटोरामा मैदानको बीउ थप्नुहोस्। सबैस्पिस र काली मिर्चमा छिटो एकसाथ मिलाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- तातो खाए सम्म एक कुखुरामा हीटको तेल।
- प्याज र प्याजलाई जोड्नुहोस्। काली मिर्च, लसुन र थाइम थप गर्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि सटुवा जारी राख्नुहोस्। 1/4 चम्मच नुन थप्नुहोस्।
- सिजन गरिएको जमीन मासु गोडा जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्न टच गर्नुहोस्, कुनै पनि चप्पल उठाउनु, र मासु नबनाउन्जेल सम्म कुकुर गरौं।
- कचौरा र स्वादको लागि थप नमक थप्नुहोस्।
- पानीको 2 कप पानी हाल्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। मिश्रण एक फोडामा ल्याउनुहोस् त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् र सिम्मर गर्न नदिनुहोस् जबसम्म तरल पदार्थले भत्काइयो र जुनसुकै बाँकी बाँकी छ मोटो चटनीमा घट्यो।
- हरियो प्याजमा फोल्ड। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र पूर्ण गरौं।
Patties इकट्ठा गर्नुहोस्
- अण्डा धोने को लागी अण्डा र पानी को साथ मारो। छुट्याइएको।
- अब तपाईं आटा दुई तरिकामा तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
पहिलो विधि: कार्य सतह र रोलिंग पिन उडाउनुहोस्। यदि तपाईंले यसलाई 2 ठूलो टुक्रामा काट्नु भयो भने, त्यसपछि ठूलो टुक्राहरू लिनुहोस् र यसलाई धेरै ठूलो सर्कलमा रोल गर्नुहोस्। ठूलो रिम (लगभग 5 इन्च) सँग एक कटोरा लिनुहोस् र तीन सर्कलहरू काट्नुहोस्।
भरिएको 3 हेक्टेन्पा चम्मचको भरमा राख्नुहोस् प्रत्येक घडीको 1/2 मा। पानीमा अनुहार डुबाउनुहोस् र पेस्ट्रीको किनारामा निस्कन्छ। अर्को आधा माथि बढाउनुहोस् र सील थिच्नुहोस्।
- एउटा फोर्क लिनुहोस् र किनाराहरू तिरस्कार गर्नुहोस्। यसलाई स्वच्छ र वर्दी लगाउन कुनै पनि अतिरिक्त काट्नुहोस्। एक वर्गीकरण-रेखाङ्कित बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र तपाईले सबै आटा घुमाउनुभन्दा सम्म काम गर्न जारी राख्नुहोला र पटाई भरियो।
दोस्रो विधि: यदि तपाईले आटा टुक्रामा व्यक्तिगत टुक्रामा काट्नु भयो भने, एक समयमा आटाको टुक्रा संग काम गर्नुहोस्। एक फटाएको सतहमा यसलाई 5 इन्च सर्कल वा थोडा ठूलोमा रोल गर्नुहोस्। चिन्ता नगर्नुहोस् किन किन किनाराहरू पूर्ण छैनन्।
सर्कलको एक छेउमा भरिएको 3 हेपाइपिंग टेबलपोन्स राख्नुहोस्। पानीमा अनुहार डुबाउनुहोस् र पेस्ट्रीको किनारामा निस्कन्छ। अर्को आधा माथि बढाउनुहोस् र सील थिच्नुहोस्।
एउटा फोर्क लिनुहोस् र किनाराहरू तिरस्कार गर्नुहोस्। यसलाई स्वच्छ र वर्दी लगाउन कुनै पनि अतिरिक्त काट्नुहोस्। एक वर्गीकरण-रेखाङ्कित बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र तपाईले सबै आटा घुमाउनुभन्दा सम्म काम जारी राख्नुहोस् र पटाई भरियो।
फ्राइङ र पटाई सेवा गर्दै
- पट्टियहरुको गठन पछि, फ्रिजमा प्यानहरू राख्नुहोस् जब तपाई ओवनमा 350 एफ सम्म उचाल्नुहुन्छ।
- ओठमा पट्टियोंसँग प्यान थप्नु अघि, अण्डाको धुलो सँग पिटहरू ब्रश गर्नुहोस्।
- 30 मिनेट वा सुनको भून सम्म पानाहरू पकाउनुहोस्।
- कूल तार रैकहरू।
- न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 425 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 23 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 23 जी |