प्रोफेशनलहरूले एक ईथर राइटिसरीमा क्लासिक ग्रीक जियोरो स्यान्डविचहरू बनाउँछन् । त्यो घर कुक को लागि भयानक तर शायद नै व्यावहारिक छ। सौभाग्य देखि, तपाईं यस स्वादिष्ट ग्रीक भोजन-इन-ए-पेटा घरमा धेरै समान नतिजाहरू पुन: पुन: पेश गर्न सक्नुहुन्छ। यो संस्करण एउटै मासु (पोर्क) र सीजनहरू प्रयोग गर्दछ तर घर पकाउन अनुकूल गरिएको छ। ग्रीक ग्य्रोका अन्य लोकप्रिय संस्करणहरू मासु, भेडा, वा चिकन संग बनाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पोर्क भरने को लागी:
- 2 1/2 पाउन्ड बेकारको
- पोर्क लिइन (वा कंधे, वा ताजा ह्याम)
- सिजनको लागि:
- 3 चम्मच नमक (समुद्री नमक)
- 1 1/2 चम्मच पेपरिका (मीठा)
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- पिटा लपेट र मसालेका लागि:
- 6 देखि 8 टुक्रा पिटा रोटी (पतली, जेब पिटा)
- 1/2 कप tzatziki (तल हेर्नुहोस्)
- 1 मध्यम प्याज (कटाई)
- 2 टमाटरहरू (कटाई)
- वैकल्पिक: फ्रेन्च फ्रिज
- 1 देखि 2 चम्मच जैतून को तेल (पिटा ब्रश को लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
सानो कटोरामा पेपर्रिका, नमक, काली मिर्च, र अयगानो जोड्छन्।
ग्य्रो माट बनाउनुहोस्:
घाँटीको मासुको पछाडी माटोको टुक्रा सानो र पन्जाको माटो संग 1/4 इन्च मोटी भन्दा कम। एक फ्लैट-तल राखिएको कंटेनरमा, स्लाइसको एक तह व्यवस्थित गर्नुहोस्, उजुरीपूर्वक मौसमी मिश्रणको साथ, त्यसपछि सानो सिरकाको साथ । सिरका मासु मासु फैलाउनुहोस् ताकि सबै टुक्राहरू चिसो हुँदैछ। तहहरू, मसाले र सिरका जोड्नुहोस् जबसम्म सबै मासु खानुपर्छ।
1/2 घण्टासम्म 2 घण्टाको लागि ढाँचा र फ्रिज गर्नुहोस्।
नोट: यदि त्यहाँ बायाँ कुनै पनि मसालेदार मिश्रण हो, वार्वार्ट जारमा भण्डार गर्नुहोस् र ग्रोरोको लागि पुनः प्रयोग गर्नुहोस् वा पोर्क सोलकीका लागि रूबलको रूपमा ।
Tzatziki र फ्रेंच फ्रिज बनाउनुहोस् ।
फ्रिजबाट मासु हटाउनुहोस् र 1/2 देखि 3/4 इन्च चौडाई र 2 देखि 2/2 इन्च लामो पट्टीमा स्ट्रिप्समा टुक्रा राख्नुहोस्। एक गैर-स्टक फ्राइकिङ प्यानमा (कुनै पनि तेल बिना) तान्नुहोस् (खैरो तेल) नराम्रो र थोडा कुरकुरा सम्म।
- वैकल्पिक खाना पकाउने विधिहरू: खाना पकाउनु पहिले मासु मा पट्टी नगर्नुहोस्। मासुको किनारमा कुरकुरामा सुत्न नसक्ने गरी घिमिरेको टुक्रा (वा ओवनमा भुइँमा फ्याँक्ने प्यानमा) पक्कै पछाडिको टुक्रा टुक्रा बनाउनुहोस्, त्यसपछि काट्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
Gyro Pita लपेटो स्यान्डविच बनाउन: फोटोहरू हेर्नुहोस्
पिटा रोटी ज्वरो र नरम नभएर केही मिनेटको लागि सुक्खा फ्राइङ प्यान वा ग्रिलमा जैतूनको तेल र फ्राइको साथ ब्रश गर्नुहोस्, कुरकुरा छैन।
प्रत्येक पिटाको केन्द्रमा:
- tzatziki को 1 तापनी चम्मच फैल्यो
- टमाटरको 2-3 स्लाइस थप गर्नुहोस्
- कडा प्याजको स्वाद जोड्नुहोस्
- ग्य्रो मासु जोड्नुहोस्
- समुद्री नमक (स्वाद) र अधिक मीठा पेपरिका संग छिटो
- फ्रान्सेली फ्रिजको साथ शीर्ष (वैकल्पिक)
गेसा स्यान्डविचको कसाईको पेपर, पर्ची पेपर, वा मोम पेपरमा बाँध्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
ग्य्रो डिनर बनाउनको लागी:
फ्रान्सेली फ्रिज, टमाटर र प्याज स्लाइसहरू, र पिटा पट्टे वा छेउमा ग्रीक ग्रीक रोटीको साथ ग्य्रो मासुको सेवा गर्नुहोस्।
नोट: यो प्रकारको ग्यारह पनि गोमा, भेडा, वा चिकन संग बनाइन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 500 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,689 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 121 g |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 6 g |