पाक कला कन्फेक्शनरीहरूको लागि टेम्पेरेस
केही कुकुरहरूले कैंडी थर्मामीटर प्रयोग गर्न मनपर्छ र केहि पनि कैंडीको दानको परीक्षण गर्न पुरानो जमिनको चिसो पानी प्रयोग गर्न मन पर्छ। तलको लागि दुबै दिशाहरू छन्।
यस चार्टको तल हेर्नुहोस् केवल तपाईंको लागि धेरै कैंडी व्यंजनहरू।
थ्रेड स्टेज - 230 डिग्रीमा सुरू हुन्छ एफ - एक लामो धागा बनाउँछ जब ठंडे पानीमा खसेको छ।
शीतल बल - 234 डिग्री एफ. - एक नरम बल बनाउँछ जुन यसको आकारमा छैन।
क्रीम क्यान्सर, चकलेट, फन्डरन्टहरू नरम बल स्टेसनमा गरिन्छ।
फर्म बल - 246 डिग्री एफ. - यो बल केवल दबाव संग फ्लैट हुनेछ। दिव्यता र क्यारामल्स।
हार्ड बल - 250 डिग्री एफ। - जब यो बलले यसको आकारलाई दबाएमा थिच्दछ। ठुलो।
सफ्ट क्रैक - 270 डिग्री एफ। - ब्यान्डबल थ्रेडमा विभाजित गर्दछ। टोफे र बटरस्ककोट।
हार्ड क्रैक - 300 डिग्री एफ. - ब्रेकलेट बन्यो। मूंगफली ब्रिटले।
कारमिलिज - 310 डिग्री एफ। - श्यामले अँध्यारो पार्छ।
यी व्यञ्जनहरूसँग तपाईंको कैंडी थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्
क्यान्ड्डेड सेबहरूचकलेट ट्र्राफल्स
Pralines
कद्दू चॉकलेट चीज़केक पपकर्न बॉल
थर्मोमीटर-मुक्त कैंडी व्यञ्जनहरू
Gourmet Chocolate Covered NutGinny's Peanut Brittle Marble Bark
मूंगफली मक्खन फजज
क्रन्टी फजज
Walnut Fudge