यदि तपाईं पेकान पाईको स्वाद मनपर्छ भने, तपाइँ यो घृणालाई माया गर्नुहुनेछ! टोस्टड पेक्सनले यो स्वादिष्ट ब्राउन शर्करा चकलेटमा गहिरो पोषक स्वाद ल्याउँछ। धनी स्वादको लागि, तपाईं गुलाबी को केहि या सबै कालो मकई को लागि बदलन सक्छ। यस चकलेटको स्वाद पेसनमा ठूलो भागमा निर्भर गर्दछ, त्यसैले यो महत्त्वपूर्ण छ कि तिनीहरू राम्रोसँग चिसो हुन्छन् त्यसैले तिनीहरू अधिकतम स्वादको प्रतिफल लिन्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4.5 कप पेकन halves
- 1.5 कप शर्करा
- 1.5 कप गहिरो ब्राउन शुगर (प्याकेट)
- 1 कप क्रीम
- 3 चम्मचों कालो मकई सिरप
- 1 स्टिक / 4 औंस मक्खन
- 2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच मेपल निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
- आफ्नो ओवन 350F सम्म Preheat, र एल्यूमीनियम पन्नी संग यो अस्तर द्वारा एक पाक चादर तैयार। पेकियन पकाउने पानामा राख्नुहोस् र ओवनमा लगभग 10 मिनेटमा टोस्ट गर्नुहोस्, आधा बाटोमा हिउँदिरहनुहोस्। जबसम्म ती गाढा खैरो र सुगन्धित हुने भएसम्म टेकको पेसन। बेकिंगको अन्त्यतिर पेकानहरूमा आँखा राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू जलाउँदैनन्। ओवनबाट पाना हटाउनुहोस् र pecans ठंडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। एक पटक ठिक भएपछि, पेसियनलाई ठिक पार्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- 9-9 9 प्यान तयार पार्नुहोस् यसलाई एल्युमीनियम पन्जामा लैजाने र ननस्टिक पकाउने स्प्रेको साथ पन्नी स्प्रे गरेर।
- ठूलो भारी तलल्लो सॉसप्यानमा, खैरो र दाँतदार शगर, क्रीम, र मकई सिरप को मध्यम मध्यम मा गठबंधन। जब सम्म शंकु भंग गर्न नसक्नुहोस्, एक कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस्, र कहिलेकाहीँ घिमिरे एक फोडा ल्याउन।
- मिश्रण को फोल गर्न को लागी, प्रायः स्ट्राइकिंग, सम्म कैंडी थर्मामीटर मा 238 एफ सम्म पुग्छ। 238F मा एक पल्ट, गर्मी देखि प्यान हटाउनुहोस् र मक्खन, मेपल, र वेनिला अङ्कहरू र कटा पेकानमा हलचल।
- काठको चम्मचसँग गहिरो गुलाब को हल गर्न शुरू गर्नुहोस्। यसलाई भनिन्छ "धकेल्नु" चकलेट र यसले राम्रोसँग क्रिस्टलाइजलाई मद्दत गर्दछ र चकलेटको हस्ताक्षर बनावट उत्पादन गर्दछ। घिमिरे जबसम्म घामले आफ्नो चमक हराउँछ र यसको आकार राख्छ। यो हुन्छ जब यो एक साथ आउँछ र सासpan को तल मा बल बनाउँछ। पिटाइको प्रक्रियाले लगभग 15-15 मिनेट लिनु पर्छ।
- एक पटक फोकस यसको आकारमा भएपछि, यसलाई तयार प्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई पनि तहमा सुधार्नुहोस्। कम्तिमा 1 घण्टाको लागि सेट गर्न को लागी फोच फ्रिज गर्नुहोस्।
- एकपटक सेट गर्नुहोस्, पन्नी को रूपमा ह्यान्डल प्रयोग गरेर प्यानबाट फोड हटाउनुहोस्। सेवा गर्नका लागि सानो 1 इन्च टुक्रामा फोडा कट्नुहोस्। कक्षको तापमानमा एक हप्तासम्म एक तीव्र कंटेनरमा पेक्सन पाई फ्रज गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 478 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 16 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 32 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |