कोर्नी adovada पोर्क सूखे चाइल्स को एक चटनी मा फेंक छ। गहिरो भुइँको ढोका पाउडरमा खसेको नछोड्नुहोस्। नयाँ मेक्सिको रातो मिठो अपेक्षाकृत हल्का हुन्छन्। स्ट्वाई तापनिरहेको छ तर कहिलेकाहीँ मसला पनि छैन। न्यू मेक्सिकोमा, तपाईं नर्वे मेक्सिकोमा कार्नी एडोडाडा फेला पार्न सक्नुहुन्छ, जुन न्यू मेक्सिको बारेमा राम्रो चीजहरू मध्ये एक हुन सक्छ। यो दिनको कुनै पनि स्वादिष्ट खाना बनाउँछ। जब तपाइँ यसलाई खाईदिनु हुन्छ, केर्नी एडोडाडाको सेवाको मकई अछुतोले ।
ध्यान दिनुहोस् कि तपाइँ एक फ्याट प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ, "स्ट्रीट" काट्नुहोस् जस्तै यो स्टवको लागि बट / कंधेले मासु लामो, ढिलो खाना पकाउने भन्दा बढी निविदा हुनेछ। यहाँ पोर्क कटौतीको बारेमा बढि जान्नुहोस्।
सुकेको जमीन न्यू मेक्सिकन रातो चिल पाउडर चिम्यो टु गोमा उपलब्ध छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 3 पाउण्ड
- पोर्क बट वा
- पोर्क कंधे , वोसो र 1 इन्च टुक्रामा काटिएको राम्रो तरिकाले ट्रिम गरियो
- 2
- प्याज (कटाई)
- 6 लौंग लसुन (कटाई)
- 1 चम्मच ठीक समुद्री नमक
- 1 चम्मच आटा वा मासा हरिसा
- 1/2 चम्मच ताजा खुर्सानी मिर्च
- 1 कप (8 औंस) जमीन माई मेक्सिकन लाल चिल पाउडर सूखे
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350F सम्म।
- मध्यम गर्मीमा ठूलो बर्तन बिउँनुहोस्। एक पटक पट्टि तातो हुन्छ, तेल जोड्नुहोस्। जब तेल तातो छ, पोर्क टुक्राहरू तिनीहरूलाई धानमा थप्नुहोस्। केवल पर्याप्त पोर्क थप्नुहोस् त्यसैले टुक्राहरू एक तहमा हुन्छन् र एक अर्कालाई छुनुहोस्; तपाईंलाई सम्भवतः यो ब्याचहरूमा गर्न आवश्यक पर्दछ। पोर्कले दोस्रो भागलाई पछाडि छोप्नु पर्छ; यदि यसले गर्दैन, यसलाई हटाउनुहोस् र प्वाइन्टको लागि तापनि पर्खनुहोस्। सुँगुरको पोक खोल्नुहोस्, अचुर, प्रत्येक टुक्रा एक तरफ राम्रो हुन्छ, लगभग 3 मिनेट। सबै तिर घुमाउनुहोस् र भूरा। पोर्कलाई ठूलो कटोरा वा प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र आवश्यक ब्याचहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्।
- जब सबै पोर्क खैरो छ र अलग छ, प्याजमा प्याज, लसुन र नमक जोड्नुहोस्। कुकुर, लगभग 3 मिनेट सम्म प्याज नरम नभएसम्म प्रायः हिउँदिरहन्छ। मासा वा आटा र काली र प्याजको साथ प्याज छिड्नुहोस् र रोकिदिनुहोस्, जबसम्म मसाको कच्ची स्वाद वा आटा पकाउँछ (यदि तपाईं अँगालो प्रयोग गर्नुहुन्छ भने पाई क्रस्ट जस्तै बिल्लियो) लगभग 3 मिनेट।
- ग्रिड जोड्नुहोस् र गठबन्धन गर्न हलचल। 4 कप पानी थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।
- एक ब्लेंडर मा, चिकनी सम्म चिली मिश्रण। तपाईं ब्लुन्डरको साइजको आधारमा ब्याचहरूमा यसलाई गर्न चाहानुहुन्छ। कुनै पनि संभावित भित्ताबाट आफैलाई (र तपाईँका पर्खालहरू) को रक्षा गर्नको लागि शीर्ष माथि भान्सा तौलियालाई पक्का राख्न निश्चित हुनुहोस्। बर्तनमा चिल्लो मिश्रण फर्काउनुहोस्। यदि तपाइँसँग हस्त-आयोजित विलम्बन ब्लेंडर छ भने, यो प्रयोग गर्न राम्रो समय हो।
- एकपटक चिसो मिल्दो भएपछि, अर्को 1 कप पानी र खरानीको पोर्क जोड्नुहोस्। सबैलाई फोडा, आवरण, ओवनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र 1 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्।
- ओवनबाट बर्तन लिनुहोस् र पहिलो घण्टा पछि स्टव हलचल गर्नुहोस्। एक अतिरिक्त 1 कप पानी पट्टेमा यदि स्टव सुक्खा लाग्छ भने। बर्तन पुनःप्राप्त गर्नुहोस् र ओवनमा फर्काउनुहोस् जब सम्म यो पोर्कले यसलाई काटेर कोसिस गर्ने प्रयास गर्दछ र सस मोटो हुन्छ, लगभग 1 घण्टा। कार्नी adovada हट सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 704 |
| कुल मोटा | 38 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 215 मिलीग्राम |
| सोडियम | 905 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 63 g |