01 को 07
पहिलो, म्याकरोनी सलाद चढाइएको छ
फोटो © जन मिट्टिविच यो मेरो पहिलो कचौरा प्लेट थियो, मैले काउन्टर व्यक्तिलाई मलाई डोऱ्याउन मद्दत गरें। ग्राहकहरू सामान्यतया सूचीबाट दुईवटा आधारहरू छनोट गर्छन् जुन समावेश गर्दछ; घर फ्रिज, पास्ता सलाद, पकाएको सेम, म्याक र पनीर, फ्रान्सेली फ्रिज, अरूको बीचमा। मैले स्वस्थतम छनोटको साथमा जाने निर्णय गरेँ, मार्कोनी सलाद , जुन मैले यो सब्जनीको सानो चक्का देख्न सक्थेँ। वाह, त्यो धेरै मार्गेरी सलाद हो!
02 को 07
त्यसपछि घर फर्काउनु भयो
फोटो © जन मिट्टिविच मैले पहिले नै त्रास पाइरहेको थिएँ। उनीहरूले मात्र सुरु गरेको थियो, र मैले पहिल्यै मेरो प्लेटमा दुई पाउन्डको खाना पाएको थिएँ!
03 को 07
रातो हट्सको लागि समय
फोटो © जन मिट्टिविच एक होइन, तर दुई ठूला, सबै बाख्रा लाल हट्हरू फलाममा परिणत भए र मेरो स्टार्चको चक्रको माथि थपियो। म सोचिरहेको थियो कि प्लास्टिक प्लेट वास्तव मा सबै वजन को समर्थन गर्न को लागि जा रहेको थियो।
04 को 07
पहेंलो सरस र प्याज गार्निश प्लेट
फोटो © जन मिट्टिविच कुनै पनि प्रकारको कचरा प्लेट छनौट गर्नुपर्दैन, तिनीहरू सबै दाखिला र प्याज हुन्छन्। त्यो केवल नियम हो।
05 को 07
प्लेट एक रहस्यमय मासु सस संग समाप्त भएको छ
फोटो © जन मिट्टिविच यो विचित्र पकवान दुई ठूला भाँडाहरु संग समाप्त भएको थियो कि कर्मचारीले मलाई भने "मिर्च जस्तै" र "सोचेको थियो कि यो मासु थियो।" यदि मलाई भर्ना गर्न सकिएन भने, सेतो रोटीको केहि स्लाइसहरू अन्तिम टच थियो। मलाई यकीन छ कि तपाईं वास्तव मा घर मा यो निर्णय गर्ने कुनै मानक मिर्च रेसिडिङ काम गर्नेछ।
06 को 07
पाक अनुसन्धानको नाममा कचरा प्लेट समाप्त गर्न मेरो प्रयास
फोटो © जन मिट्टिविच बिर्सन्छ, यो वास्तवमा धेरै स्वादिष्ट थियो। यसले मलाई पिकनिकमा रहेको सम्झना दिलायो, र तपाईं एक हॉग जस्तो लाग्न चाहानुहुन्छ र बुफे टेबल माथि रहन चाहानुहुन्छ, त्यसैले तपाईं आफ्नो प्लेट मा उपयुक्त रूपमा धेरै खाना पकाउनुहोस्। यो जस्तै थियो। म कचौरा प्लेट हराउन र सम्पूर्ण कुरा समाप्त गर्न कटिबद्ध थिएँ। मलाई लाग्छ कि काउन्टर मान्छे पक्ष शर्त राख्दै थिए।
07 को 07
कचरा प्लेट भेटिन्छ
फोटो © जन मिट्टिविच म धेरै नजिक थिएँ। तर, म यो गर्न सकेन। मैले तौलियामा राखें ... शाब्दिक। तर, मलाई खुशी थियो कि मैले प्रयास गरे। त्यसैले, यदि तपाईं पश्चिमी न्यूयर्कमा हुनुहुन्छ भने, रोचेस्टरको नजिक पनि, र वास्तवमा भोका हुनुहुन्छ, किनकि तपाईंको लागि कचरा प्लेटको प्रयास नगर्नुहोस्। शुभकामना, तपाईंलाई यसको आवश्यकता पर्दछ!
थप जानकारीको लागि हाम्रो चरम अमेरिकी भोजन कोटीमा न्यूयर्क लेखको रोचेस्टरको प्रसिद्ध कचरा प्लेट पढ्नुहोस्।