नयाँ मेक्सिकोमा स्थानीय खानाको लागि यस गाइडको साथ स्थानीय खानाहरू - हरियो चेईहरू, रातो चाइल्सहरू र धेरै धेरै फेला पार्नुहोस्। नयाँ मेक्सिकोमा स्थानीय रूपमा खाना खाने मनपर्ने कुरा छ? मलाई थाहा छ मलाई के थाहा छ मलाई!
राज्यमा ठूलो मेक्सिकन भोजन पाउन धेरै ठाउँहरू छन्। यहाँ जाँच गर्न केहि छन्:
कैफे Pasqual को स्रोत अधिकांश वर्ष को माध्यम ले स्थानीय रूप देखि र किकिन 'न्यू मेक्सिकन प्रेरित प्रेरित व्यंजनहरु लाई सेवा गर्दछ।
चेसको ला मेसामा (लास क्रूजको लगभग 15 मिनेट दक्षिण) मा रमाइलो, पुरानो प्रविधि इन्जिनियरिङ (रातो र हरी चिलमा सुत्न थाल्यो) र घरको आटा अचम्मका साथ चिली रिलेन्सोस।
अल्बुकर्ककलमा भारतीय स्कूल र संविधानको बीचमा पाडिल्लाको पर Girard मा एक सानो, नकली-मात्र ठाँउ हो जहाँ नयाँ मेक्सिको खाना फ्याक्स हरियो चाइल र चिली रिलेन्सोस जस्ता पोर्टल मल हुन्छ।
रियल खाना राष्ट्रले स्याने फाईको एक आकस्मिक भोजनालय हो जुन एक प्रकारको बर्तनको सेवा गर्दै, जसलाई सम्भवतः स्थानीय रूपमा सम्भवतः हरियो चाइलको नाश्ता ब्रेटोटो सहित।
Bizcochitos नाजुक anise-flavored चीनी कुकिजहरू छन् दालचीनी चीनीमा डुबाइयो र नयाँ मेक्सिको भरमा सेवा। धेरै धेरै पारंपरिक व्यंजनहरू जस्तै, बिकोकोचोसको अनगिन्ती संस्करणहरू छन् - कोही दावी आवश्यक छ भन्ने दाबी गर्छन्, अरूले मक्खनलाई कुरकुरा र स्वादपूर्ण बनाउनका लागि मर्छ। यो बिजिकोचोस पकाउने प्रयास गर्नुहोस् र हेर्नुहोस् किन उनीहरूले यस्तो भक्तिलाई प्रेरणा दिन्छन्!
नयाँ मैक्सिकन खाना चिली भाडामा छ। यो चीलहरू भरिएको छ। यो सबै चीजहरु को बारे मा छ। हटटर राम्रो छ। चाहे दक्षिणी न्यू मेक्सिकोको हरियो चाइल्सहरू वा न्युयो मेक्सिकोमा मनपर्ने लाल चाइल्स हो, तातो मिर्चले ताजा, भुना भयो, सूखे र जमीन प्रयोग गरिन्छ - प्रायः संयोजनमा। यहाँ चिन्ता बारे थप सिक्नुहोस्।