यो नुस्खा स्पेन, भ्यालेन्सिया, यसको खट्टे फलको लागि राम्रो तरिकाले एक क्षेत्रमा उत्पत्ति गर्दछ, त्यसैले यसको प्रामाणिकता यसको भौगोलिक जडहरूमा आधारित हुन सक्छ। यदि तपाईं राम्रो र परिष्कृत आवाज चाहनुहुन्छ भने, यसलाई यसको स्पेनिश नाम, "पोलो ला ला न्यानजा" भनिन्छ।
यो धेरै ताजा स्वाद संग एक साधारण नुस्खा हो। चिकन छाती तेलमा पहिलो खारेज गरिन्छ, त्यसपछि तीव्र खट्टेका स्वादसँग चटनीमा सटाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 बेकार, छाला रहित चिकन छाती , दाँत
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 2 गाजर, diced
- 1 प्याज, diced
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 3 सुन्तलाको रस
- 1 लेमनको रस
- 1/2 कप श्वेत शराब
- गार्निशको लागि सुन्तला रस (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- नमक र काली मिर्चले चिकन छातीको मौसम।
- जैतूनको तेलमा ठूलो, गहिरो फ्राइङ प्यानमा बिस्तारै बिरालो हाल्नुहोस्।
- चिकन छातीलाई तान्नुहोस्, त्यसो कि ती दुवै तिर 15 वटा मिनेटमा खैरो खानुहोस्।
- जब चिकन राम्रोसँग खैरो छ, प्यानबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- गाजर र प्याज पासा गर्नुहोस् वा खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस्।
- प्याज भून नभएसम्म सबको एउटै फ्राइकिङ्ग प्यान र साइटमा सब्ज राख्नुहोस्।
- सुन्तला र नीबूको रस र सेतो शराब जोड्नुहोस्।
- केहि मिनेटको लागि सिमरोइज गरेर सास थोपा कम गर्नुहोस्। यसले चटनीको स्वादलाई बलियो बनाउनेछ।
- सॉस एक फूड प्रोसेसर वा ब्ल्लेन्डर र शुद्धेमा राख्नुहोस्। यदि तपाइँ "चिकन" चटक्कै चाहनुहुन्छ भने, तपाईं puree गर्न छैन, त्यसैले तपाईं यो कदम छोड्नु हुनेछ।
- फ्रसिंग प्यानमा ससलाई फर्काउनुहोस्।
- नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्।
- चटनीले भरिएको फरिङ प्यानमा चिकनलाई फर्काउनुहोस्।
- 20 देखि 30 मिनेट सम्म घुमाउनुहोस् र जब सम्म चिकन आन्तरिक तापमान सम्म पुग्छ 165 एफ।
- अलग कुखुरा प्ले प्लेटहरूमा चिकन राख्नुहोस् र प्रत्येक टुक्रा माथि चट्याउनुहोस्। सुन्तला स्लाइसको साथ गार्निश।
सुझाव सेवा गर्दै
सुन्तला ससमा यो कुखुरा एक सुन्दर इन्ट्री हो जसले कम्पनीको स्तर बढाउँछ। यो सुन्तला सिजनमा सिजन हुँदा यो सर्दको लागि राम्रो छनौट हो, र उनीहरूको ताजा खट्टे स्वादले भारी सर्दाइको खानेकुराबाट स्वागत परिवर्तन हुन्छ।
सेतो चावल र एक ताजा हरियो सलाद संग सेवा गर्नुहोस् जुन नारंगी र एक मेयोनेज ड्रेसिंग वा नींबू र काली मिर्च vinaigrette ड्रेसिङको बिट समावेश गर्दछ। अथवा सबै कोणस संग एक आधार को रूप मा सुन्तला संग एक फल सलाद संग जाओ। रमाईलो खाना बनाउन क्रुटी रोटी जोड्नुहोस्।
यो नुस्खाले सेतो शराब समावेश गर्दछ, त्यसैले यदि तपाईंले प्रयोग गरिरहनुभएको छ तालिका-योग्य हो, त्यो उत्तम छनौट हो। यदि तपाइँ खाना पकाउने शराब प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, खुट्टा सिट्रुसी स्पेनी भर्डेजो वा अल्बारिनको दरबार; दुवै को खट्टे नोट्स छ कि नारंगी चटनी मा चिकन संग एक स्वादिष्ट जोडा हुनेछ। न त एक नुस्खा मा प्रयोग गर्न को लागि एक राम्रो विकल्प पनि हुनेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1448 |
| कुल मोटा | 84 जी |
| पागलिएको बोसो | 21 जी |
| असंतृप्त फैट | 38 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 418 मिलीग्राम |
| सोडियम | 517 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 134 g |