ग्रीकमा: γαρίδες σαγανάκι, भन्नुहोस्: ghah-REE-thes sah-ghah-NAH-kee
सगनकी व्यंजनहरूले आफ्नो नाम प्यानबाट लिन्छन् जसमा तिनीहरू पकाएका छन्। यदि तपाइँ एक फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, एक स्काइलेट वा ओवन प्रयोगको लागि सुरक्षित एक सानो स्किलेट वा अन्य प्यानको प्रयोग गर्नुहोस्, चिन्ताजनक स्फूर्ति गर्न।
यो डिश जम्बो चिन्ता (वा ठूलो) को लागि कल गर्दछ तर तर ठूलो आकारको कुनै पनि साइजसँग राम्रो काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 10 जम्बो (वा ठुलो) चिन्ता (1 पाउण्डको चिन्ता )
- 3-4 चम्मचका तेलहरू
- 1 लसुन को लौरो, ग्रेटेड
- 1 मध्यम मध्यम-ठूलो प्याजमा, पतला कटाई वा ग्रेटेड
- 1 पाउन्डको
- पकाएको टमाटर , ग्रेटेड
- मिठाई पेपरिकाको 1/2 चम्मच
- 1/2 सागरको नमक चम्मच
- ताजा 4 मिर्च मिर्चको चम्मच
- 1/3 पाउन्ड (5 1/3 देखि 5 1/2 औंस) को
- feta पनीर , सानो आकार मा कट
- 1 9 8 पाउण्ड (2 औंस) काफोलियोरी पनीर (वा रेजोटो), ग्रेटेड
- 1-2 गोल चम्मचको कटा फ्लैट-पत्थर अजवाली
यसलाई कसरी बनाउने?
चिन्ता तयार पार्नुहोस्:
- यदि ताजा चिन्ता प्रयोग गरिएमा, शरीरबाट शेललाई मात्र हटाउनुहोस्, टाउको र टाउको असुरक्षित हुन्छ। नसलाई हटाउन चिन्ताको पछाडि तेज चाकू चलाएर दिविन।
- यदि जमे भएका चिन्ता प्रयोग गरिएमा, ठुलो पूर्ण, खोल र डेभिइन।
एक कुखुरा, साउथ प्याज र लसुनमा जैतूनको तेलमा जब सम्म प्याज पारदर्शी हुन्छ। टमाटर, पेप्ट्रिका, नमक र काली मिर्च थप्नुहोस् र चटनी मोटेन्स सम्म सम्म कम गर्मी पकाउनुहोस्।
पूर्वोत्तर ओवन 355 डिग्री एफ (180 डिग्री सेल्सियस) सम्म।
एक सागगाकी प्यान वा ओवन-सुरक्षित डिशमा नुहाएको चिन्रा राख्नुहोस्, र टमाटरको पनी माथि शीर्ष माथि राख्नुहोस्। चिन्ता बीचको चटमा फटा पनीरको टुक्रा टक। माथिल्लो र माथि उठेर ग्रेटेड केफोलियोरी (वा रेतोटो) छिटो पार्नुहोस् जब सम्म पनीर 15 मिनिट माथि शीर्ष पर बनावट बनाउँदछ।
कटाई अजवाली संग गार्निश र तातो सेवा।
Yield: 2 कार्य गर्दछ
वैकल्पिक सेवा: यदि तपाईंसँग हात (वा उथेक रेमकिन्स, पाल्ला प्यान्स, वा यू gratin बर्तनहरू) मा सानो साग्गाकी भान्साहरू छन् भने, व्यक्तिगत व्यञ्जन सिर्जना गर्न दुई व्यञ्जनमा चिन्ता र चट्यास विभाजन गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 970 |
| कुल मोटा | 55 g |
| पागलिएको बोसो | 21 जी |
| असंतृप्त फैट | 26 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 548 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,664 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 78 जी |