कसरी लिजरहरू कुकीज बनाउने

01 को 08

कसरी लिजरहरू कुकीज बनाउने

अस्ट्रियाई लिन्जर कुकीजहरू एक बिल्कुल सुन्दर, परम्परागत क्रिसमस कुकी कुकी नुहाउने हो जुन क्रिसमस पार्टी तालिकाहरू र बिदाईको कूदो स्वप्नका लागि विशेष कुरा थपिन्छ। यो क्लासिक लिन्जर कुकी कुकी नुस्खामा , धितो, डिब्बेबल क्यान्सर कुकीजहरू जामसँग जोडिएका छन् जुन माथिल्लो सजावटमा सजावटी कटआउटबाट बाहिर निस्कन्छन्।

यी उत्कृष्ट कुकीहरू सिर्जना गर्न तपाईंलाई निम्न अवयवहरू आवश्यक पर्दछ।

• 4 औंस / 113 ग्राम मक्खन (कोठा-तापमान)
• 3/4 कप / 75 ग्राम कन्फेक्शनर्स 'श्याम
• 1/4 चम्मच नारंगी निकासी (वा भेनिला निकासी)
• 1 कप / 125 ग्राम आउँ (सबै उद्देश्य)
• 1/2 कप मर्मलड्रेड (वा जाम-- रास्पबेरी, रातो कवरेज, पंख या जाल)
• गारेश: कन्फेक्शनरहरूको शिरलाई धूलको लागि

02 को 08

उचित कुकी कटरहरू प्रयोग गर्नुहोस्

पहिलो कुरा पहिलो हो, जब तपाईंको लिजर कुकीज बनाउने तपाईले निश्चित कुकी कटरहरू पक्का गर्न चाहानुहुन्छ। त्यहाँ त्यहाँ विशेष लिजरजर कुकी कटरहरू छन् जुन आन्तरिक कुकी कटरको लागि दुईवटा सानो आकार र बाह्य कुकी कटरको लागि ठूलो हुन्छ - जसले तपाईंलाई तपाईंको छुट्टीको लागि विशेष डिजाइनहरू सिर्जना गर्दछ।

यहाँ, हामी वेलेंटाइन डे को लागी दिल को आकार को उपयोग गरे। यदि तपाइँसँग विशेष लिनजर कुकी कटरहरू छैन भने, कुनै समस्या छैन! तपाइँ अझै पनि यो स्वादिष्ट व्यवहार गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं बस सुनिश्चित गर्न को लागी कि तपाईंको दुई समान आकार को कुकी कटर जो विभिन्न आकार हो - एक सानो र एक ठूलो।

03 को 08

कुकी आटा बनाउनुहोस्

सुरू गर्न, तपाईंलाई आफ्नो कुकी आटा बनाउन आवश्यक छ:

1. एक मध्यम कटोरा मा, क्रीम संग 4 औंस / 113 ग्राम कोठा - मक्खन, 3/4 कप / 75 ग्राम कन्फेक्शनरों को शर्करा, र 1/4 नारंगी वा वेनिला निकाट को 1/4 चम्मच संग।
2. 1 कप / 125 ग्राम सबै-उद्देश्यको आटा कष्टयुक्त अवयवहरूमा र क्यान्सर मात्र जब सम्म मिश्रण बल्क हुन्छ। प्लास्टिकमा लपेटो र 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस् (वा धेरै दिन सम्म)।

04 को 08

बाहिर आटा र काट्ने आकारहरू

आफ्नो आटा फ्रिज गरे पछि, दुई टुक्रा टुक्रा कागजको बीचमा राख्नुहोस् र यसलाई 1/8-इन्च मोटाई घुमाउनुहोस्। हामी यो कुकीको आटा रोलिंग गर्ने यो विधि प्रयोग गरेर सुझाव दिन्छौं किनभने यसले रोटीङ पिन आटामा बाँध्न मद्दत गर्नेछ। यदि आटा धेरै नराम्रो छ भने, यसलाई थोपा ठोल्नुहोस्।

यस प्रविधिले पनि मद्दत गर्दछ कि एकचोटि तपाईले तपाइँको मोटो उचित मोटाईमा घुमाउनुभएको छ, तपाईले तपाइँको रोलिङ आउट आटालाई पाना पानामा छिटो ढुवानी गर्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि तपाइँको कटरहरू सिर्जना गर्न कुकी कटरहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं कुकीजहरू पहिले नै नक्कल पेपरमा हुनेछ, त्यसैले तपाईंलाई बेक गर्न तयार हुँदा तिनीहरूलाई हस्तांतरणको बारेमा चिन्ता पर्दैन!

तपाईंको आकारहरू सिर्जना गर्न ठूला कुकी कटर प्रयोग गरेर सुरू गर्नुहोस्। त्यसपछि, तपाइँले कि कटर प्रयोग गर्नुभएपछि, सानोमा स्विच गर्नुहोस्। चाल तपाईले सिर्जना गर्नुभएको ठूलो कटआउटको केवल आधा भागको लागि सानो कट आउट प्रयोग गर्नु हो। त्यो तल्लो (ठूलो कटआउट) मा एक स्यान्डविच माथि (मध्य छेदको साथ ठूलो कटआउट) छ।

05 को 08

अतिरिक्त आटा र केक पुनः रोल गर्नुहोस्

यस बिन्दुमा, तपाईंले ध्यान दिनुहुनेछ कि तपाइँसँग काटिएको कुकीज वरिपरि केही थप आटा छ। त्यो र पुन: रोल हटाउनुहोस्, माथिको विधि प्रयोग गरी, र थप आकारहरू काट्नुहोस्।

त्यसपछि, एक 350 एफ ओवनमा, 10 देखि 12 मिनेटका लागि तपाइँका कुकीजहरू पकाउनुहोस्। एकपटक भएपछि, ओवनबाट हटाउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि प्यानमा बस्न अनुमति दिनुहोस्। त्यसपछि कुकिजहरू कूलिंग रैकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तपाइँसँग जाम वा जेलीसँग आवरण गर्नुअघि पूर्णतया शान्त गरौं।

नोट: यदि तपाइँ कुकीजहरू पुरा तरिकाले पूर्ण गर्न अनुमति दिनुहुन्न भने, जेम वा जेलीले गर्मीको साथ बिस्तारै पिउनेछ र तपाईंको हातमा गडबडीको थोपा हुनेछ।

06 को 08

जाम वा जेलीसँग भर्नुहोस्

कुकिज पूर्णतया पूर्ण भएपछि, तपाईको जेम्स वा जेलीसँग छनौट गर्नुहोस्। यो एक मजाक कदम हो, किनकि तपाईं जो पनि स्वाद सजिलै प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। केही सुझावहरू समावेश छन्:

• नारंगी मर्मेड
• स्ट्रबबेरी जाम
• रातो कारागार जाम
• रास्पबेरी जाम (पारंपरिक)
• प्लम जाम
• खूबानी जाम
• ब्लुबेरी-रबबर्ब जाम

07 को 08

धूल पाउडर गरिएको कुगरको साथ

एक पल्ट जब तपाईं आफ्नो लेजरजर कुकीज को आफ्नो जेम्स, जेली या संरक्षित कुकीज को कवर गरे पछि, तपाईं शीर्ष कुकीहरु मा उन छेद छ कि बदल जाएगा। पाउडर गरिएको चीनीमा यी शीर्ष कुकीहरू कोटिंग गर्न दुई विकल्पहरू छन्:

1. आफ्नो शीर्ष कुकी माथि उल्लेखित गर्नुहोस् र यसलाई पाउडर गरिएको चीनीमा डुबाउनुहोस्
2. प्रत्येक माथिको कूकीको शीर्ष पाउडर गरिएको चीनीको साथ धकेल्नुहोस्

यदि तपाईंले दोस्रो पद्धति प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, जाम राखिएको बोतमा मा राख्नु अघि पाउडर भएको शर्कुले माथिल्लो माटोलाई पक्का गर्नुहोस्। अन्यथा, तपाईं सुन्दर, जीवंत जाम मा धूल हुनेछ।

08 को 08

समाप्त लिनजर कुकी

बधाई छ! तपाईंले भर्खर लिन्जर कुकिजको भित्री ब्याच गर्नुभयो। यदि तपाईं साहसी महसुस गर्दै हुनुहुन्छ र छुट्टै छुट्टाछुटका लागि केहि अन्य परम्परागत र गैर-परम्परागत पकाउने शुभकामनाहरुमा आफ्नो हात कोसिस गर्न चाहानुहुन्छ भने, हामी हाम्रो फेस्टिभ क्रिसमस कुकी व्यञ्जनहरू जाँच गर्न सिफारिस गर्दछौं जुन तपाइँको अर्को कुकी स्वैपमा हिट हुने निश्चित छ!