01 को 08
चरण # 1: हरा हरियो रोज्नुहोस्।
Mixa / Getty Images यो नुस्खाको एक-पेज संस्करणको लागि, हेर्नुहोस्: ग्रीन पापी सलाद (सोम टोम) , वा सजिलो हरियो पापा सलाद ।
चरण # 1: हरा हरियो किन्न। तपाईं आफ्नो स्थानीय सुपरमार्केटमा हरियो पप्याना खोज्ने प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ (2 वायुम्यान्सी पापीया वा क्यारिबियन प्रकार)। व्यक्तिगत रूपमा, म एशियाई स्टोर वा बजारमा एक किन्न सिफारिस गर्छु, किनकी यो एक पपयाली हराएको छ वा वास्तवमा पोषण को पछिल्ला चरणहरु मध्ये एक हो कि भनेर गाह्रो छ।
एशियाली पसलहरू र बजारहरूले हरी प्यापैसहरू बेच्न सक्छन् जस्तै कि। कहिलेकाहीँ तिनीहरू पनि खुट्टामा खुसी हुन्छन् त्यसैले तपाईं हेर्न सक्नुहुनेछ कि हरियो भित्र (बीउ सेतो हुनेछ)।
02 को 08
हराएको हरा पापी
हराएको हरा पापाय। D.Schmidt पप्यानालाई हल्का आधा भागमा र यसलाई खुल्ला पार्नुहोस्। बीज बाहिर स्क्रैप गर्नुहोस् र छोड्नुहोस्। त्यसपछि प्रत्येक आधा घुमाउनुहोस् र हरियाली छाला खोल्नुहोस्।
03 को 08
ग्रेपे वा पेपे को टुकडे।
Papaya को टुक्रा D.Schmidt तपाईं पप्याया खाट गर्न वा ठूलो थाइल्याण्ड प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा उनी थाइल्यान्डमा (जस्तै चित्रित) को रूपमा प्रस्तुत गर्न सक्नुहुन्छ। बस मा धेरै लामो कटौती मासु बनाउनुहोस्, त्यसपछि एक कटोरा मा माथिल्लो तहबाट थोडा टुक्रा टुक्रा। सबै पपाया कत्तिको टाढा सम्म जारी राख्नुहोस्।
कुनै बाँकी बाँकी टुक्राहरू तपाईंको चाकूको साथ पट्टीमा काट्न सकिन्छ।
ध्यान दिनुहोस् कि थाई थाईहरूले प्राय: वैकल्पिक चरण प्रदर्शन गर्दछ, एक मोतीको साथ रस बाहिर ल्याउन छाडिएको पपयामा बाँधेर। अर्को तरिका आधे कटा भयो पपीया एक खाद्य प्रोसेसर मा र पल्स संक्षेप मा ठाँउ हो। यो बाँकी बाँकी पपयासँग मिलाउनुहोस्।
04 को 08
स्पाइस टास्ट बनाउनुहोस्।
स्पाइस टास्ट बनाउनुहोस्। D.Schmidt 3- 4 लौने लसुन, 1-2 थाई रातो मिर्च (या 3/4 देखि 2 चिसो सुकेको चिसो चिसो मिर्च, स्वादको लागि) को लागि एक मोती र मोर्टार वा एक हेलिकप्टर / खाना प्रोसेसर को प्रयोग गर्नुहोस्, र हरी सेमको एक मुट्ठी।
सुझाव: हरियो सेम वैकल्पिक छन्। यदि तपाईंसँग केही छ भने, तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्, किनभने तिनीहरू चिनियाँको तापलाई टेप गर्न मद्दत गर्छन्। यदि छैन भने, यो सलाद बिना नै समान स्वादिष्ट छ।
05 को 08
सलाद ड्रेसिंग बनाउनुहोस्।
सलाद ड्रेसिङ बनाउने। D.Schmidt ड्रेसिङको लागि, एक कपमा एकसाथ मिलाउनुहोस्:
- 1/4 कप नीमको रस
- 3 Tbsp माछा चटनी (शाकाहारी 4 Tbsp को स्थान मा सोया सॉस)
- 1 टिबी ब्राउन शुगर
- 1 - 2 चम्मच तरल हनी
- 1 चम्मच चिंरालो पेस्ट , वा शाकाहारीहरूले 1 चम्मचको माटो सेन्स सस पसाउँछन् * वा शाकाहारी हलचल फेरी सॉस (ली कुम किम ब्रान्ड राम्रो छ)
* ध्यान दिनुहोस् कि तपाईं यस सलाद को लागि धेरै मीठा आवश्यकता को लागि पपीया र नींबू को रस को तीव्रता को संतुलन को लागि। ड्रेसिङले टोनको मसालेदार, खट्टा र नमस्कारसँग मीठो स्वाद गर्नुपर्छ।
* माछा चटनी, चिंराट पेस्ट, भू-सेम चटनी र शाकाहारी हलचल-फ्राइ सॉस एसिड खाद्य भण्डारहरूमा बोतल / जार द्वारा सबै उपलब्ध छन्।
* ग्राउम बीन सस एक साला, सोया सेम देखि बनाएको गाढा खैरो चटनी हो।
06 को 08
सलादको लागि अधिक सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्।
अन्य सब्जिहरु तयारी गर्दै। D.Schmidt मध्यम आकारको ककम्बर प्लस 3 हरी प्याजहरू मास्टस्ट-जस्तो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। 2 वटा टमाटरहरू पतली पर्दाहरू वा स्ट्रिप्समा पनि टुक्रा गर्नुहोस्। माथि 1/2 देखि 3/4 कप तातो धरातल , 1/4 कप ताजा तुलसी वा टकसाल , र 1/4 कप भुना भयो मूंगफली ।
1-2 कप सेम स्प्रेट्स केहि थप कुकुर थप गर्नुहोस्। अतिरिक्त प्रोटीनको लागि: केही पकाएको केकडा मासु वा चिन्ता (वैकल्पिक) थप्नुहोस्।
07 को 08
सलाद टोस्नुहोस्।
सलाद टप गर्दै। D.Schmidt एक ठूलो सलाद कटोरा मा, सबै सब्जियों को एक साथ हरी पपीया र मसाले पेस्ट संग गठबंधन। सलाद ड्रेसिंग र राम्ररी ट्रेस गर्नुहोस्। केहि कटा / जमीन मूंगफली संग शीर्ष।
मसालेदार, नमकीन, खट्टा र मीठो स्वादको सन्तुलनको लागि सलाद टेस्ट गर्नुहोस्। यदि तपाईं यसलाई नमक मनपर्छ भने, थप माछा माछा चटनी वा सोया सस (वा समुद्रको नुन) थप गर्नुहोस्। यदि तपाइँ यसलाई मीठा मनपर्छ भने, थोपा र तरल मधुलाई बहाउनुहोस्। यदि तपाईं यो स्पाइकियर चाहनुहुन्छ भने थप मिर्च थप्न सकिन्छ। यदि तपाईंको स्वादको लागि धेरै मीठो वा धेरै नमकीन छ भने, चिल्लो रसको अर्को निचोड थप गर्नुहोस्।
08 को 08
तपाईंको सोम ताम सेवा गर्नुहोस्!
थाई ग्रीन पापा सलाद (यहाँ मैले केही खाना पकाएको सलाद को लागि केहि पकाएको चिंराट जोड दिए। फ्राइड टूफु पनि राम्रो काम गर्दछ।)। प्रतिलिपि अधिकार डार्लिने ए। श्मिट, 08/20/10 सलाद प्लेलेट वा कटोरेमा सलाद पकाउनुहोस्। केहि ताजा ताजा तुलसी र कटा / जमीन मूंगफली संग शीर्ष।
ध्यान दिनुहोस् कि थाइल्याण्ड ग्रीन पापी सलादमा प्राय: सधैं चिपचिपा चावलको छेउमा खाएको छ। यो प्रयास गर्नुहोस्, र ENJOY!
चिपचिपा चावल बनाउन को लागी , हेर्नुहोस्: कसरी स्टिकी राइस (स्टोभेटोप नुस्खा) , वा सजिलो चाँदीको पकाउने विधि (चावल कुकरमा बनाइयो) ।