क्रीम बोस्टन क्लम चाउडर एक शानदार डिश हो जसले एक गल्ती गरिएको भीड मनोरञ्जन हो। जबकि त्यहाँ छनौट गर्न धेरै भिन्नताहरू छन्, तपाईंको परिवारले यो नुस्खा सेलिब्रिटी शेफ इमरिल लागेसेबाट प्रेम गर्नेछन्।
यो एक मनमोहक क्लम चावडर हो जुन बेकन , लेक्स, प्याज र आलु संग स्वाद गरिन्छ जुन स्टार्च लाईटर को लात लगाउन को लागी हुन्छ। त्यो ताजा हट्टे वाला लिट्ट्टेक क्लम्स को लागि एकदम सही पृष्ठभूमि हो। यदि तपाईंले घरमा क्लैम चाउडर गर्नु भएको छैन भने, चिन्ता नगर्नुहोस्। कार्यान्वयन गर्न सजिलो छ र नुस्खाले केही तारा पावरलाई तपाईंको नुस्खा पुस्तकमा प्याकेज गर्नेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 पाउन्ड बेकन (मध्यम diced)
- 1 कप कटा भयो
- लेक्स (लगभग 1 पाउन्ड)
- 1 कप पहेंलो प्याज (कटाई)
- 1/2 कप अजवाइन (कटाई)
- 1 गाजर (खुबै र खुट्टा)
- 1 ड्यास नमक
- 1 ड्यास मिर्च
- 3 बे पत्ते
- 1 चम्मच
- तातो थिम (कटाई)
- 1/2 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- 1 पाउन्ड सेतो आलु (खुर्सानी र मध्यम आकारको)
- 4 कप क्लैम रस
- 2 कप भारी क्रीम
- 2 पाउन्ड लिट्लेक्किम क्लम (शंकु र कटाई)
- 2 चम्मच अजवाली (पतला कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक भारी stockpot मा मध्यम ऊँची गर्मी मा, बेचन सम्म सम्म (लगभग 8 मिनेट) बेकन प्रदान गर्नुहोस।
- लीक, प्याज, अजमेर, र गाजरहरूमा हलचल। साउट लगभग 2 मिनेटको लागि वा सब्जाइहरू घुम्न थाले।
- नमक र कालो मिर्चले सब्जको मौसम। बे पत्ते र थाइमा थप्नुहोस्। आटामा हलचल र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्
- आलुहरू थप्नुहोस्। क्लैम रस मा हलचल। एक फोडा माथि तरल ल्याउनुहोस् र एक सिमलाई कम गर्नुहोस्।
- आलु सम्म काँटा टेंडर (लगभग 12 मिनेट) सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। भारी क्रीम जोड्नुहोस् र उकालो ल्याउनुहोस्।
- क्ल्यामहरू थप्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। अजमोदमा हलचल। नमक र काली मिर्चको मौसम, आवश्यक भएमा।
- उचाइ कटोरामा लेला र सेवा गर्नुहोस्।
यदि तपाइँसँग कुनै पनि लेफ्ट कभर छ भने, फ्रिजमा एयर-तंग कन्टेनर भण्डार गर्नुहोस्। एक दिन भित्र खाने निश्चित गर्नुहोस्। कुनै पनि पकाएको क्लैम डिश संग, यो स्थिर छैन किनभने क्लम धेरै कठिन हुनेछ ।
ताजा घामहरू तयारीका लागि सुझाव
ताजा क्लामले वास्तवमा उत्तम क्लम चावर्ड बनाउँछ। यदि तपाईंले डराउन सक्नु अघि तपाइँसँग तिनीहरूसँग काम गर्नुभएन भने। यो एक कठिन प्रक्रिया होइन, यद्यपि, विशेषगरि यदि तपाइँ ताजा ताल तयार गर्न केहि चालहरू जान्नुहुन्छ।
- कुनै पनि स्यान्ड र ग्याँस हटाउन प्रत्येक ब्रह्मांडलाई ब्रशसँग स्क्र्रब गर्नुहोस्।
- क्लमहरूलाई बलियो बनाउन कुनै पनि रेतलाई घुमाउनका लागि तिनीहरूलाई केही घण्टापछि नमक पानीको साथ ढाकिएको हुन सक्छ।
- क्ल्यामहरूलाई सजिलो बनाउन को लागी केहि 15 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। त्यसपछि, तिनीहरूलाई खोल्न प्रयास गर्नु अघि केहि मिनेटको लागि कोठाको कोठामा आराम गर्न दिनुहोस्।
- क्लैमको रस (वा रक्सी, प्राय: भनिन्छ जुन) तपाईं शोक गर्दै हुनुहुन्छ बचत गर्न सकिन्छ। बस रक्सी कब्जा गर्न र क्यान्सरमा यसको प्रयोग गर्न एक कटोरा माथि घुम्न थाल्यो।
अर्को विकल्प हो कि क्लमहरू खोज्नु हो जुन पहिले नै समुद्री खानाको काउन्टरमा झुन्डिएको छ। यो सुविधाको लागि तपाईं एक थोरै बढी सुविधा तिर्न सक्नुहुनेछ, तर यसले व्यस्त हप्तामा रातो भोजनको लागि यसको योग्य हुन सक्छ।
स्रोत: "एमिरी टिभी डाइनिस्टर" एमिरेल लागेसी (विलियम मोर्रो एन्ड कम्पनी) द्वारा अनुमतिको साथ पुनःप्राप्त गरियो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 797 |
| कुल मोटा | 37 g |
| पागलिएको बोसो | 18 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 132 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,402 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 79 जी |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 40 जी |