ती लम्बस्टर गोलाहरू टाउको नदिनुहोस्। लोबस्टर गोला र सब्जिहरु बाट यो स्वादिष्ट सॉस बनाउनुहोस्। एकै तरिकाले केकडा वा चिन्ता गोलेहरूसँग प्रयोग गर्न सकिन्छ। चटनी दुई दिन अगाडि बढ्न सकिन्छ। यो नुस्खा Emeril Lagasse द्वारा "प्रिम टाइम इमरिल" बाट लिइएको छ।
लोबस्टर 'शेल' को बारेमा
लोबस्टर, केकडा, क्र्राफिश र चिन्ता क्रस्टेशियन्स हुन्। तिनीहरू एक खण्डित शरीर र एक एक्स्केलेटलटन द्वारा विशेषता हो। तिनीहरूसँग छैन एक शेल हो। यो प्रकार को समुद्री खाने मा शेल भनिन्छ वास्तव मा एक कैरापाटी हो। तर सादगी र साधारण उपयोगको लागी, तिनीहरू गोडा भनिन्छ।
अन्य लबस्टर शल्स को लागी प्रयोग
लोबस्टर गोलाहरू स्वादमा धनी हुन्छन् र सबै प्रकारका व्यंजनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। पास्ता र अन्य मनपर्नेहरूसँग मिश्रण गर्न एक लम्बस्टर भाइरस बनाउनुहोस्। क्रीम जोडेर कचौरा बनाउनुहोस् वा ती चिन्ताका लागि चिल्लो, केकबा वा लोबस्टर, तपाईले भाइरसका लागि प्रयोग गर्नुभएको शेलहरूमा निर्भर गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 4 चम्मचहरू (1/2 छडी) मक्खन (अज्ञात)
- 1/2 कप पहेंलो प्याज (पतला कटाई)
- 1/4 कप अजमेर (पतला कटाई)
- 1/4 कप गाजर (पतला कटाई)
- 2 चिसोपहर आउनेछ (मिनिसिङ)
- 1 चम्मच लहसुन (मिनिसिङ)
- 2 चम्मचले सबै उद्देश्यको आटा बज्छ
- 1/4 कप सिग्नेक (वा अन्य ब्रान्ड)
- सुरक्षित सेल्स 1 देखि 1/2 पाउन्ड लबस्टर को
- 4 कप चिंराट स्टक (वा डिब्बाबंद कम-सोडियम चिकन भाइरस)
- 3 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच पेपरिका
- 1/8 चम्मच केनी
- 1 कप भारी क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
तेललाई न्यानो गर्नुहोस् र मध्यम मध्यम तापक्रममा मक्खन मध्यम मध्यम भण्डारमा मक्खन।
- प्याज, अजमेर, र गाजर जोड्नुहोस् र नरम नभएसम्म 4 मिनेट।
- सुते र लसुन थप्नुहोस् र नरम नभएसम्म 2 मिनेट।
- आटामा हलचल र हलचल जारी राख्नुहोस् जब सम्म मिश्रण एक हल्का गोलो रंग हो, लगभग 2 मिनेट।
- ब्रान्ड थप्नुहोस् र 30 सेकेन्डका लागि हलचल गर्नुहोस्, बत्तीको बिट जारी गर्न काठको चम्मचको साथ बर्तनको तल स्क्रैप गर्नुहोस्।
- लम्बस्टर गोलाहरू थप गर्नुहोस्, त्यसपछि चिन्ता भण्डारमा हलचल।
- उच्च गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- मध्यम-कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र टमाटर पेस्ट, नमक, पेपरिका , र सेनी थप गर्नुहोस्। खुलासा गर्न सिम्मर, चटनी प्रायः घिमिरे सम्म, लगभग 1 घण्टा सम्म घिमिरे सम्म।
- राम्रो चिसो झोलाको माध्यमबाट चट्याले एक माध्यम सससेनमा तनाव गर्नुहोस्।
- क्रीम जोड्नुहोस् र मध्यम ऊँची गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- मध्यममा तापक्रम घटाउनुहोस् र करिब 3 कप सम्म घटाउन नसक्नु, 15 मिनेटसम्म नजानुहोस्।
- न्यानो प्रयोग गर्नुहोस्। (चट्टान दुई दिन सम्म फ्रिजमा एक एरोट कंटेनरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।)
- समुद्री खानाको लागि परिष्करण सॉस संग वा प्रयोग गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 221 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 118 मिलीग्राम |
| सोडियम | 673 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 14 जी |