आर्ट टिभी पेन्टिङमा , ओलिभिया यानले यी शब्दहरू खुल्यो: "चिनियाँ व्यक्तिहरू बिना असम्भव छन्, जसले चायको प्रकृतिलाई राम्ररी बुझ्दछन्।" चिनियाँ संस्कृतिमा चिनियाँ महत्त्वलाई उच्च गर्न कठिन छ। इतिहासमा विभिन्न अंकहरूमा, चीनको राष्ट्रिय पेय राज्य मुद्राको रूपमा नामित गरिएको छ र नगदको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
चायको उत्पत्ति
जबकि चीनी साहित्य मा चाय को सन्दर्भ लगभग 5,000 वर्ष पछि जान्छ, एक पेय को रूप मा चाय को उपयोग को मूल अस्पष्ट छ।
प्राचीन लोकगीतले 2737 ईसा पूर्वमा बेंचको निर्माण गर्दछ जब एक क्याल्लिया ब्लासोम सम्राट शेन्न नङको एक कप उबले पानी पिउने पानीमा फैल्यो। तथापि, धेरै विद्वानहरूले एक पुरातन चिनियाँ शब्दकोश आहा हामा 350 वटा बीटाको पुस्तकमा पाइएको सन्दर्भलाई श्रेय दिन्छन्।
मूलतः, चाय यसको औषधि गुणको लागि मूल्यवान थियो। यो लामो समयदेखि थाहा पाएको छ कि पाचनमा चिया एड्स, किनकि धेरै चीजहरूले खाना खान पछि यसलाई उपभोग गर्न चाहन्छन्। (स्मोकरहरूको लागि अर्को रोचक पक्ष प्रभाव भनेको चायले निकोटिनको शरीरबाट निकाल्नु हो।) कला कलामा चिया पिउनेको उचाई 8 औं शताब्दीमा लू यूको "द क्लासिक आर्ट चाइ" प्रकाशन गरी। अत्यधिक सम्मानित कवि र पूर्व बौद्ध पादरीले पकाउने, स्टिकिंग र चियाको लागि उचित प्रक्रियाको बारेमा सख्त धारणा राख्दछ। उदाहरणको लागि, एक ढिलो-चलिरहेको स्ट्रिमबाट मात्र पानी स्वीकार्य थियो, र चिया पातहरु एक चीनी मिट्टी के बरतन कप मा राख्नु पर्छ।
समाप्त उत्पादन को आनंद को लागि एकदम सही milieu एक पानी लिली तालाब के बगल में एक भव्य में था, अधिमानतः एक वांछित महिला की कंपनी में। (निष्पक्ष हुन, चाय निर्माणको लागि धेरै कामहरू पनि व्यावहारिक सुझावहरू छन्, जसमध्ये धेरै आज पनि प्रयोगमा छन्)।
यू को काम को प्रकाशन पछि शताब्दी मा, चाय को लोकप्रियता चीन मा तेजी देखि फैल्यो।
किताबहरू र कविताहरूको लागि मात्र चिया पिउने मात्र उपयुक्त विषय हुन्थ्यो; सम्राटहरूले आशिष् प्राप्तकर्ताहरूलाई चियाको उपहार उपहार दिए। पछि, टिहहाउसहरूले परिदृश्यलाई घटेको थियो। यद्यपि चीनले जापानी चिया जस्तो चिया जस्तो चिया चढाउने संस्कारवादी समारोहलाई कहिल्यै विकसित गरेको छैन, उनीहरूले आफ्नो दैनिक जीवनमा आफ्नो भूमिकाको लागि स्वस्थ सम्मान राख्छन्।
चियाको प्रकार
चाय aficionados अक्सर आश्चर्य गर्न को लागि जान्दछन् कि सबै चाय एक नै स्रोत देखि आउँछ: क्यामेलिया सिन्न्सेन्स्शियन झा । जबकि स्याङ्जा चीनियाँ चायका किसानहरू छन्, प्रायः चार आधारभूत वर्गमा आउँछन्। सबैभन्दा स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्न को लागी प्रतिष्ठित गरिएको छ, सेतो चिया अशुद्ध चिया पातहरु बाट बनाइन्छ जुन किनेहरू पुरा तरिकाले खोलिएको केही समय अघि नै चयन गरिन्छ। ग्रीन चाय प्रोसेसिंग को समयमा किण्वित नहीं हो र यसैले चाय को पत्ते को मूल रंग को बनाए राख्नुहोस। सबैभन्दा प्रसिद्ध हरियो चिया महँगो ड्रैगन खैरो चाय हो, हांग्जो को पहाडहरु मा फैलिएको छ।
"लाल चिया," काली चाय को रूप मा पनि जाना जाता कि किरणों को पत्ते देखि बनाइन्छ, जसको उनको गहिरो रंग को लागि खाता हो। कालो चियाको लोकप्रिय किस्ममा बो लेई, एक क्यान्टोनीली चिया प्रायः म्युम योग संग निक्कै हुन्छ, र लुक मा एक ठुलो चियाले वृद्धालाई मन परायो।
अन्तमा, ओओलोङ्ग टास आंशिक रूपले किण्वित हुन्छन्, जसको फलस्वरूप कालो-हरियो चिया।
ओओलिङ्ग चायको उदाहरणहरू सोइ पाप, फुकुने प्रान्तमा खेती गरिएको कडा स्वादको पालो समावेश छ।
त्यहाँ "चौग्ध दलहरू" को रूपमा चिनारी चौथे श्रेणी पनि छ जुन विभिन्न फूल र पंखुलाहरू हरियो र ओलोङ्ग चाय संग बनाएर बनाइएको छ। यी मध्ये सबै भन्दा राम्ररी ज्ञानेन्द्र चिया छ । र सेतो चिया , जुन अशुद्ध चिया पातहरू संग बनाइएका छन् जुन अझै ढोका, सिल्वर फज्जिएको छ, धेरै लोकप्रिय हुन्छ।
हामीमध्ये धेरैजसो हामी पनि एक मलभल छैनौं र हाम्रो पाहुनाको छेउमा सजिलै एक लिली तालाब छ, हामी अझै पनि यस शताब्दीको पुरानो पेयको लागि हाम्रो पातलोमा उड्न सक्छौं। एक सानो अभ्यासको साथ, यो उत्तम प्याला चिया काट्न सजिलो छ। र साथी साथीहरु जसले चिनियाँ ब्यबसायहरु लाई टिसियोमोनिस (चाय पातहरू पढ्ने) कलामा आफ्नो कलालाई हड्डी गर्न सक्दछन्।