स्पेनी खानामा एस्पारागस एकदम लोकप्रिय छ, खासगरी वसन्तमा जब फसल यसको चोटीमा छ। एओली (वा एइओली) को साथ यो asparagus डिब्बाबंद सब्जिहरु भन्दा सट्टा ताजा हरी asparagus प्रयोग गर्दछ। नुस्खा 4 देखि 6 जना मान्छे कार्य गर्दछ। सामान्यतया, हरेक व्यक्तिले प्रत्येक बारेमा पाँच स्पियर्सको सेवा गर्दछन्।
Aioli sauce बनाउनुहोस्: जब तपाईं सेवा गर्न तयार हुनुहुन्छ, एक प्लस मा asparagus को व्यवस्था। एस्पारागस मा एओली सस बहाव र सेवा गर्दछ।
यदि तपाईंको केहि अतिथिहरू लसुनको आनन्द उठाउँदैनन् भने, सानो कटोरामा एइलीको सेवा गर्नुहोस् र अतिथिहरूलाई आफैं सेवा पुर्याउनुहोस्। यदि तपाईं छेउमा चटनीको सेवा गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, एक सानो अतिरिक्त चट्याउनुहोस् किनभने लसुन प्रेमीहरूले एस्पारागस र मेनुमा सबै चीजमा एओली सस प्रयोग गर्नुहुनेछ!
Asparagus को बारे मा अधिक जान्नुहोस्
स्पेनी संस्कृतिमा एस्पारागस आंशिक रूपमा यसको स्वस्थताको कारण लोकप्रिय छ। यहाँ asparagus को बारेमा केही मजा तथ्यहरू छन्:
- चीन विश्वभरका अन्य देशहरूको तुलनामा सबैभन्दा अराजकता उत्पन्न गर्दछ। पेरू veggie को शीर्ष निर्यातक हो।
- क्यालिफोर्निया, वाशिंगटन र मिशिगनले संयुक्त राज्यमा सबै 70 प्रतिशत एराग्रागस उत्पादन गर्छन्।
- जब बढ्दै जान्छ, asparagus प्रति घण्टा एक इन्च बढ्न सक्छ।
- ओसाणा काउन्टी, मिशिगनमा यो संसारको asparagus राजधानी हो। काउन्टी राज्यको एस्पारागस उत्पादनको दुई-तिहाई उत्पन्न गर्दछ। प्रत्येक वर्ष, यो राष्ट्रीय एस्पारागस फेस्टिभमेन्ट हो।
- एस्पारागस, जो लिली परिवारको सदस्य हो, यो एक हाइफिडसिअनिक खाना पनि मानिन्छ, जसले यौन भावना र इच्छाहरूलाई उत्प्रेरित गर्न जान्छ।
- यो saponins मा उच्च छ, जो एक फ्लाईटोनट्रेट हो भने विरोधी भ्रामक र क्यान्सर गुणहरू को लागी भनिन्छ।
- Asparagus पनि रातो र बैंगनी रंगमा आउँछ।
- Asparagus रक्त लिपिड स्तर नियन्त्रण गर्न, रक्तचाप को बनाए राखन र रक्त शर्करा विनियमित गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
- यो फोलिक अम्लमा अमीर छ, गर्भवती महिलाहरु र गर्भवती मातृहरु को लागि आवश्यक छ।
- यदि एक किसानले एरापरागस बिस्तारको राम्रो हेरविचार गर्छ भने, यसले मूल रोपण बाट लगभग 15 देखि 20 बर्ष सम्म सब्ज उत्पादन गर्न सक्छ।
- Asparagus अन्य घासहरूको तुलनामा राम्रोता सहन सहन। किसानहरू पनि जडीबुटीको रूपमा रसायनमा निर्भर हुन्छन्, तर चट्टानको नुन सबैभन्दा लोकप्रिय थियो तापनि यसले अरू बिरुवाहरूसँग राम्रो गर्दैन।
- Asparagus मा कुनै बोसो या कोलेस्ट्रॉल छैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 bunches asparagus (लगभग 2 एलबीएस।
- 1 नुस्खा
- aioli sauce
यसलाई कसरी बनाउने?
- राम्रो तरिकाले धो लें asparagus। Asparagus को छोरहरू छाँटकाँट गर्नुहोस् र कुनै पनि ह्रास हटाउनुहोस्।
- स्टीमरको साथ एक प्यानमा पानी खान्नुहोस्। पानी पानी उबलिरहेको बेला, स्टीमरमा asparagus राख्नुहोस्।
- पाँच देखि आठ मिनेट सम्म भाप एस्पारागस। समयमा तपाईंको आँखा राख्न निश्चित हुनुहोस्। यदि तपाईं धेरै लामो asparagus पकाउनुहोस्, यो थोडा कुरकुरा बट्टा, सुगलुली बदल्नेछ।
- स्टीमर र नालीबाट एस्पारागस स्पिर्सहरू हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई ठुलो पार्ने अनुमति दिन्छ।
- एकपटक उनीहरू कोठाको कोठामा बस्छन्, तपाईं फ्रिजमा तुरुन्त वा कवर र ढाल सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई कवर गर्न निश्चित हुनुहोस्, ताकि तिनीहरू सुत्न नदिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 66 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 452 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |