लगभग हर लैटिन संस्कृतिमा पहेंलो चावल सेवा गरिन्छ। यो सागर, सेम, diced हम वा मकई कर्नेल संग सेवा गर्न सकिन्छ। रंगीनका लागि एनोटेटोको स्थानमा धेरै पटक जाभ्रो प्रयोग गरिन्छ।
यहाँ मेरो सरल अझै पहेंलो चावल र मकईको लागि स्वादिष्ट नुस्खा हो, जुन राम्रो तरिकाले कुनै पनि खानाको साथमा जान्छ, चाहे यो ल्याटिन-तीज हो वा होइन।
कुकको नोट:
यदि तपाईले रंगीन एजेन्टरको लागि एन एन एनटीटो / एण्टीयट तेल प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, स्थापना प्यासेट आवश्यक छैन। यदि तपाइँ बिर्सनु भयो भने, व्यंजन बर्बाद हुने छैन, तर यसले सट्टाको सट्टा सुन्तला बन्द गर्न सक्छ।
तपाईंले पूर्व-निर्मित व्यावसायिक पुनरावलोकन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर घरको सोफेटोको स्वादलाई हराउँदैन।
नरम भुइँमा चावलको गुप्त खाना पकाउँदा ढक्कन राख्नु हो। फंसिएको भाप कुकको चावल पुरा तरिकाले। प्रत्येक पल्ट जब तपाईं ढक्कन उठाउनुहुन्छ तपाई भाप बाहिर आउनुहुन्छ र पकाउने पकाउने पकाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल (या 2 चम्मच देखि पहिले / achiote तेल )
- 2 देखि 4 चम्मच घरहरु
- पुएर्टो रिकन सोफ्रिटो (AKA recaito)
- 1 पैकेट स्थापना संग एनटेटो (आवश्यक छैन यदि तपाईं एनटटो / एभियोट तेल प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ)
- 10 pimiento भरिएको स्पेनिश मानेजाला जैतून (पुरा या कटाई)
- 1 बे laurel पात
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 1/2 कप मकई कर्नेलहरू (घिमिरे - तपाइँ ताजा, स्थिर वा डिब्बाबंद प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)
- 1 कप लामो-अन्न सेतो चावल
- 2 कप पानी (वा चिकन भाइरस)
यसलाई कसरी बनाउने?
- अतिरिक्त कारागारमा बिरालोमा अतिरिक्त कुञ्जी जैतून का तेल (वा एनाटोटो / एभियोट तेल) को ताप्नुहोस्। जब पर्याप्त तातो हुन्छ, सुगन्धित सम्म सोफ्रिटो र हल्का साईट जोड्नुहोस् - लगभग 1 वा 2 मिनेट।
- Sazón प्याकेट (यदि प्रयोग गरिरहेको छ), स्पेनिश मेन्जेनिला जैतून, बे लाउरेल पात, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। अवयवहरू संयोजन गर्न मिश्रण हल गर्नुहोस्।
- जब मिश्रण बुलबुला सुरु हुन्छ, मकई कर्नेल र चावल जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रण संग रङ्ग र मक कोट कोट को मिश्रण को हल करो।
- धीरे-धीरे पानी (वा चिकन भाँडा) मा राख्नुहुन्छ, तपाईले त्यसो गर्नुस्। अवयवहरूलाई एक रोलिंग फोडामा ल्याउनुहोस्। यसलाई 1 देखि 2 मिनेटको लागि फोडा गर्न अनुमति दिनुहोस्, र त्यसपछि चावलको मिश्रण पुन: हल गर्नुहोस्।
- भित्री फिटिंग ढक्कन संग कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस् र भाप बचाउन अनुमति दिनेछैन। कुनै पीछा छैन। पकाउने समयको समयमा ढक्कन लिनुहोस्। तपाईं चावल पकाउन त्यहाँ भाप राख्न चाहानुहुन्छ।
- 30 मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- ढक्कन हटाउनुहोस् र चावल निकाल्नुहोस्। त्यसपछि फेरि राख्नुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस्, र सेवा गर्न अघि केही मिनेट बाँकी हुन दिनुहोस्।
तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 297 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 591 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 7 g |