चकलेट-आवरण चेरी मार्शमेलो

यदि तपाइँ चकलेट-आवरण चेरी मनपर्छ भने, तपाईंले यो नुस्खाको प्रयास गर्नुहुनेछ! चेरी मार्शमेलो, चेरी स्वाद र धेरै कटा maraschino चेरी संग पैक, चकलेटमा सेवा गर्न अघि डुबाइन्छ। तिनीहरू सामान्य वेनिसा मार्शमेलोबाट रमाइलो प्रस्थान गर्दैछन्, र पेटूका सामानहरूको लागि उत्कृष्ट छन्।

अन्य फ्युरिटी मार्सामालो व्यंजनहरू खोज्दै हुनुहुन्छ? स्ट्राबेरी , लेमन , मंगो , रास्पबेरी, वा सुन्तला मार्शमेलो बनाउने प्रयास गर्नुहोस्!

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1/2 cup maraschino cherries
• 2 ठूलो अन्डा सेतो (कोठाको तापमानमा)
• 1 कप ठुलो पानी
• 3 लिफ्टहरू अनफ्राइभ्ड जेलाटिन (1/4 औंस प्रत्येक)
• 2 कप चीनी
• 1/2 कप लाइट मकई सिरप
• 1/4 चम्मच नुन
• 2 देखि 3 चम्मच चेरी निकाल्नुहोस
• 1 ट्यूब गुलाबी जेल खाना रंग
• 1 कप पाउडर चीनी (धूलको लागि)
• 12 औंस चकलेट कैंडी कोटिंग

यसलाई कसरी बनाउने?

1. मार्श्ल्ल्ल्ल्लहरू बनाउन करिब 30 मिनेट अगाडि, पतले मर्सिचिन चेरीलाई काटेर। तिनीहरूलाई कागज तौलियाको मोटो तहहरू बीच राख्नुहोस्, र सकेसम्म धेरै नमी हटाउन राम्रो थिच्नुहोस्। तिनीहरूलाई सुत्नको लागी लगभग 30 मिनेटको लागि बस्नुहोस् (अब ठीक छ।) माटो चेरीहरू तपाईंको मार्सामाल्ले गाउलाई बनाउनेछ, त्यसैले सकेसम्म धेरै तरल प्राप्त गर्न प्रयास गर्नुहोस्।

2. 9-9 13-इन्च बेकिंग प्यानलाई घुम्न र माथिको छेउमा र माथि बढाउनुहोस्।

यदि तपाईंको रोलिंग पट्टा पर्याप्त छ, प्लास्टिक लपेटोको दुई स्ट्रिप ओवरलैप गर्नुहोस्। ननस्टिक पकाउने स्प्रेको भित्र भित्र स्प्रे गर्नुहोस्।

3. व्हिस्क अनुलग्नकमा राखिएको ठूलो स्ट्यान्ड मिक्सरको कटोरामा कोठाको तापमान सेतो अनुहार राख्नुहोस्।

एक सानो कटोरा मा ठंडे पानी को 1/2 कप डालो, र जिलेटिन मा whisk डालो। कटोरालाई अलग पार्नुहोस् जिलेटिन "ब्ल्लो" गर्न वा पानीलाई अवशोषित गर्न।

5. बायाँ 1/2 कप पानीको मध्यम मध्यम भारी तल-तल राखिएको सस्यानमा टाँस्नुहोस्, र दाँतको चर्को, हल्का मकैको सिरप र नुनमा हलचल। मध्य उच्च गर्मी माथि प्यानल राख्नुहोस् र चिनो जारी राख्न जारी राख्नुहोस् जब सम्म कि चीनीहरू भंग हुन्छ। कुनै पनि ठुलो चिनो क्रिस्टल हटाउन गीला पेस्ट्री ब्रश संग प्यानको पक्षहरू ब्रश गर्नुहोस्। कैंडी थर्मामीटर सम्मिलित गर्नुहोस्।

थर्मुमिटर 260 डिग्री फरेनहाइटसम्म पुग्दा सम्म, चिन्ता बिना शिरको सिरप पकाउनुहोस्। यसले 10-15 मिनेट लिन सक्छ, त्यसैले जब तपाईं चीनीमा पकाउने प्रतीक्षा गर्दै हुनुहुन्छ, जेलाटिन तरल पदार्थ सम्म पुग्न लगभग 20 सेकेन्डसम्म माइक्रोनेव जेलेटिन कटोरा।

7. जब चीनी सिरप 245 डिग्री फरेनहाइट सम्म पुग्छ, मध्यम गति मा अण्डा को हड्डी को धक्का शुरू गर्छन। अण्डा को व्हाइट राम्रो तरिकाले पिटे हुनु पर्छ र फर्म चोटहरु पकड गर्न को लागी लगभग एक पल्ट मा चीनी सिरप 260 डिग्री फारेनहाइट पुग्छ।

8. जब चीनी सिरप 260 डिग्रीमा छ भने, गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र सावधानीपूर्वक तरल जेलाटिन मिश्रणमा whisk। यो थोडा बबल र भाप हुनेछ, यस चरणको समयमा आफ्नो हातहरू हेर्नुहोस्।

9। अब चाँडो तातो शिरोपमा अण्डा गोठालोमा थपिनुपर्छ। यदि तपाईंको सॉसपसँग स्पोन्ट छैन भने, सिरप ठूलो मात्रामा प्याला वा स्पिचरमा स्पाउटरमा राख्नुहोस्, प्रक्रियामा तपाईलाई बढी नियन्त्रण दिन।

मिक्सरलाई कम गर्नुहोस्, र मिक्सर दौडको साथ, पिसाब अण्डाको श्वेतमा गहिराइको शिरोप बिस्तारै स्ट्रिम गर्नुहोस्। कटोराको किनारमा सिरप बन्द गर्न प्रयास गर्नुहोस्, त्यसैले यसले whisk र हर जगह भित्री हिट गर्दैन।

10. एक चोटि सबै सिरप भित्रीहरूमा थपिएको बेला, मध्यम गतिमा चल्दैन जब सम्म ती मिक्सरको गति बिस्तारै बढाउनुहोस्। मार्शामालोलाई जबसम्म तपाईको मिक्सरको आधारमा धेरै मोटो, चम्किलो र ओपेरा हुन्छ, लगभग 8-10 मिनेटसम्म जोगाउनुहोस्। जब तपाईं मार्शमेलोबाट व्हिस्क लिनुहुन्छ, यसले टाढाको रिबनमा बिस्तारै स्ट्रिम गर्न सक्छ। 2 चस्प चेरी निकाट् र गुलाबी भोजनको रंगका केही ड्रपहरू थप्नुहोस्, र तिनीहरूलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। मार्शस्मेललाई टाँस्नुहोस्, र चाहानुहुन्छ भने अतिरिक्त चेरी स्वादको थप गर्नुहोस्, जबसम्म तपाईले राम्रो बलियो चेरी स्वाद पाउनुहुनेछ। कटा चरीहरू थप गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई हलचल गर्नुहोस्।

11. तयार प्यानमा मार्शामाल्लो टाँस्नुहोस् र यसलाई पनि तहमा सुधार्नुहोस्। मार्म्म्लोलो बस्न र आराम, अज्ञात, कोठाको तापमानमा पूर्णतया सेट नभएसम्म, लगभग 8 घण्टा।

12. जब तपाईं मार्शामाल्लो काट्न तयार हुनुहुन्छ भने, पाउडर गरिएको चीनीको साथ आफ्नो कामको सतहलाई धूल पार्नुहोस्, र मार्शमोलोको शीर्ष मा पाउडर गरिएको चिनी को तहलाई छिटो पार्नुहोस्। काम सतहमा मार्शामाल्लो फेस-डाउन फ्लिप गर्नुहोस् र पन्नी छील्नुहोस् वा पछाडि लुगा लगाउँनुहोस्। पाउडर गरिएको शर्कराको साथमा ठूलो महाराजको चाकू धकेलो र मार्शामालोलाई लामो पतली स्ट्रिप्समा कटौती गर्नुहोस्, चाकू सफा गर्नु अक्सर यो चिपचिपा हुन्छ। सानो वर्गमा मार्शामालोको स्ट्रिपहरू काट्नुहोस्। मार्शमाल्ले पाउडर भएको चीनीमा चौडाईहरू टाँस्न तिनीहरूलाई एक साथ बाँच्न रोक्न।

सम्भवतः धेरै थप पाउडर गरिएको चुकुरलाई टाँस्नुहोस्।

13. माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरामा चकलेट कोटिंग राख्नुहोस्, र माइक्रोवेव पिघ्न, प्रत्येक 30 सेकेण्ड पछि थकित गर्न को लागी उत्थान गर्न। शिशु वा मोक्सेड पेपरको साथमा धेरै पाक पानाहरू ढाक्नुहोस्। मार्शामाल्लो कुनामा राख्नुहोस्, र आधा चकलेटमा आधा डुबेको छ। (यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ पूर्ण कुरालाई चकलेटमा डुबाउन सक्नुहुन्छ!) यो एक पाना पानामा राख्नुहोस्, र बार्सिलोनाका बाकीका साथ दोहोर्याउनुहोस्। चकलेट सेट गर्नका लागि छोटो ट्रेहरू प्रशीतन गर्नुहोस्, लगभग 15 मिनेट। एकपटक सेट गर्नुहोस्, तपाईं एरटाइट कंटेनरमा कोठाको तापमानमा दुई हप्तासम्म मार्शस्लवेल भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	199
कुल मोटा	6 g
पागलिएको बोसो	3 जी
असंतृप्त फैट	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	1 मिलीग्राम
सोडियम	30 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	35 जी
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	3 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)