पाक कलामा, शब्द फ्रिस (स्पष्ट "फ्री-ZAY") घुमाई, पीला हरियो वा पहेंलो पातहरूसँग विभिन्न प्रकारको अन्तर्वार्तालाई बुझाउँछ।
पातलो सब्जियों को सूची जो अन्त को नाम ले जान्छ केहि हद सम्म व्यापक र बिग्रिएको हुन सक्छ, र संधै सही नहीं। करुणुपचारिक बोल्ने, सबै फ्रेन्सीहरू जीवन्त छन्, तर सबै अन्तर्वार्ताहरू फ्रिसिई छैनन्।
फ्रिसिसे कहिलेकाही घुमाईलो वा चकलेट भनिन्छ।
तर केही अन्तरालका विपरीत, फ्रिसिले बेलनाकारको आकारको पाना छैन।
बरु, यो सनकी र झाडी हो। फ्रेसेजसँग समान छ, तर सानो पातहरू, एस्कोरोल भन्दा बढी छ।
यदि यो पर्याप्त चकित भएन भने, हामी अमेरिका (र फ्रान्स) मा फ्रिसियस को रूप मा देख्छौं बारी मा बेलायती मा सहभागी भनिन्छ
जटिलताका मुद्दाहरू यो पनि तथ्य हो कि रेस्टुरेन्ट मालिकहरू सधैँ परिचित अवयवहरूलाई वर्णन गर्नका लागि नयाँ तरिकाको खोजीमा छन् जुन उनीहरूलाई अझ बढी विदेशी बनाउनको लागि वर्णन गर्दछ, किनभने त्यसो गर्दा उनीहरूले थप चार्ज गर्न सक्छन्।
त्यसकारण, वर्षहरूको लागि शब्द फ्रिसले यूएस मेनुहरूमा prosaic-sounding chicory सप्लाय गरे। तर पेंडुलमले अर्को तरिकामा बदलिन्छ, र रेस्टुरेन्टहरूले फ्रान्स-ध्वनि फ्रिसियेजको तुलनामा थप रस्टिक, "लोभभोर" अनुभव खोज्ने संरक्षकहरूलाई ध्यान दिन्छन् , शब्दले मेनुमा पछाडिको बाटो पत्ता लगाउँदछ।
तैयारी र फ्रेजिसे सेवा गर्दै
त्यो बाटोको साथ, हामी अब लेट्टि आफैमा आउछौं। Escarole जस्तै, फ्रेसेज प्रायजसो सलादहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
जबकि यो एक थोडा कडा स्वाद हुन सक्छ, फ्रिसेली रेटिकचियो वा बेल्जियम जिन्दगी जस्ता अन्य किस्महरु भन्दा धेरै बाक्लो हुन्छ।
फ्रेसीई को बारे मा अद्भुत छ कि यो कुनै सलाद को लागि एकदम सही उच्चारण छ। यसको कचौरा स्वादले सही दाँत थप्दछ, खास गरी जब फलफूल ड्रेसिङहरूसँग जोडिएको हुन्छ।
यसको ठुलो, क्लाउडको आकारले चापलूसी लेफ्टिन पत्तिहरूको अप्ठ्यारो विपरीत गर्दछ।
त्यसै गरी, यसको फुल संरचनाले विभिन्न प्रकारको काटिएको उत्पादन गर्दछ, त्यसैले सलादका प्रत्येक मुखले विभिन्न प्रकारको बनावट प्रदान गर्दछ। अन्तमा, पहेँलो रंगको पहेंलो हरियाली प्राथमिक लेफ्टियस द्वारा उत्पन्न गहिरो हरीको पूर्वप्राथमिकता अफसेट गर्न मद्दत गर्दछ, चाहे रोमीन, हरियो पात वा रातो पात हो।
फ्रेस्सेली मा एक पारंपरिक डिश क्लासिक फ्रेनिस सहायक लर्डन हो , जुन ठेठ फ्रान्सेली क्याफे या बिस्ट्रो मा मानक भाडा छ। यो बेकन को मोटी स्लाइस blanching द्वारा बनाइयो, तब dicing र यसलाई यसलाई संयोजन गर्नु (यो केहि गाईको मासु संग) जैतून को तेल, सरस र नींबूको रस संग vinaigrette बनाउन को लागी यो पहिले।
फ्रिसेज त्यस पछि भिनिग्रेटमा फसेको छ, र पोष्ट गरिएको कुखुराको साथमा एक पोषित अण्डा र मुलायम ग्रुरे पनीर संग टाँसियो।
तपाईंको आफ्नै फ्रिसियस बढ्दै
तपाईले खाँदै हुनुहुन्छ भन्ने कुरा निश्चित गर्न निश्चित तरिकाले फ्रेसेज हो, जस्तै अन्य कुनै प्रकारको सहज पक्षको विरोधमा, यसलाई आफु बढ्नको लागि। यदि तपाईंसँग कम्तीमा 5 फीट बगैचाको ठाउँ छ भने, तपाईं फ्रिसको एक पङ्क्ति रोप्न सक्नुहुन्छ जुन 7 टाउको उठाउनेछ। यो सूर्यलाई माया गर्छ, र एक हल्का फ्रार पनि फेज छैन। (तपाइँ यसलाई बर्तनमा पनि बढ्न सक्नुहुन्छ।)
तपाईं प्रारम्भिक गर्मीको फसलको लागि वसन्तमा फ्रिस खेल्नुहुनेछ र फेरि पतनमा प्रारम्भिक जाडोको फसलको लागि पौडी खेल्न सक्नुहुन्छ, यद्यपि तपाई कैलिफोर्निया जस्तै केहि ठाउँमा बस्नुहुन्छ भने डिसेम्बरमा यसलाई धक्का दिन सक्नुहुनेछ।
केही मानिसहरू दाँत फ्रिसियासँग एक स्वाद स्वाद छ भन्ने दावी गर्छन्।