यो टेर्ट एक मीठो, कुरकुरा क्रस्ट मखमली चिकनी वेनिला कस्टर्ड संग भरिएको छ, सबै तातो र रसदार फल संग ताजा तातो उपचार को लागी। टेर्ट पेस्ट्री नुस्खाको सबैभन्दा बढी समय-तहको भाग हो, तर यदि तपाइँसँग सही उपकरणहरू र सामग्रीहरू छन् भने यो जटिलता होइन।
केही समय बचत गर्न पेस्ट्रीलाई स्क्रिनबाट छोड्न र पूर्व-निर्मित टर्टहरू वा मिठाई गोलाहरू किन्नुहोस्, तर निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ तयारीको लागि कुनै पनि निर्देशनहरू पढ्न सक्नुहुन्छ, विशेषगरि यदि टाटहरू जमेको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- टार्ट पेस्ट्री :
- 1 1/4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 स्टिक (1/2 कप) चिसो मक्खन, सानो टुक्राहरू मा काट
- 3 चम्मच बर्फ पानी
- 1/2 चम्मच
- लेमन जेस्ट
- विनिला कस्टर्ड :
- 3/4 कप दाग गरिएको शुगर
- 1/2 प्याला सबै उद्देश्यको आटा
- 1/8 चम्मच नुन
- 2 कप पूरा दूध
- 2 ठूला अण्डाबाट योल
- 2 चम्मच मक्खन, सानो टुक्राहरु मा काट
- 1 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- फलफूल Topping :
- 3 देखि 4 कप फटाएको ताजा फल जस्तै स्ट्रबेरी, पीडा, मक्खनरी, आम, या बेरीज
- 1/4 कप रत्न संरक्षित
यसलाई कसरी बनाउने?
- पेस्ट्री बनाउनका लागि खाना प्रोसेसरमा: मोटो र मक्खन प्रसोधन गर्नुहोस् जब सम्म मोटो कुंजीहरु। मोटर चलिरहेको छ भने, फिड ट्यूब र प्रक्रियाको माध्यमबाट पानी, नींबू खुट्टा र रस जोड्नुहोस् जब तक आटा कटोराको छेउमा छोडिन्छ।
- पेस्ट्रीलाई हातले बनाउन: आटालाई एक मध्यम कटोरामा राख्नुहोस्। पेस्ट्री ब्लेंडर वा दुई चक्कु संग मक्खन मा कटौं जब सम्म मक्खन कुखुरा जस्तो देखिन्छ। पानी, नींबू खुट्टा र नींबूको रस थप्नुहोस्। आटा सम्म एक साथ रहन हलचल।
- आटालाई बलमा राख्नुहोस्, झुक्याउनु, मोक्साइड पेपरमा लपेटो र 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। वा जबसम्म पर्याप्त फर्म आउट गर्न रोल गर्न। यदि तुरुन्तै प्रयोग गरिएन भने, प्लास्टिक सँग लपेटो र तीन दिन सम्म फ्रिज गर्नुहोस् वा तीन महिना सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- टाढा आटा माथिल्लो तर्फमा माथि थिच्नुहोस् र हटाउने तलको साथ नौ-वा 10-इन्च ट्यार्ट प्यानको छेउमा माथि थिच्नुहोस्। धेरै दृढ नभएसम्म 20 देखि 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। ओवनमा 425 डिग्री एफ। फोर्कको साथमा एक इन्च इन्टरमा टाटा शेलको तल निस्कनुहोस्। पङ्क्तिको साथमा स्नु क्रस्ट सेट गरिएको नभएसम्म 12 देखि 15 मिनेटको बेक गर्नुहोस् र खैर सुत्न शुरु गर्नुहोस्। पन्नी र बेक हटाउनुहोस् जब सम्म क्रस्ट सुनहरा भूरी हो, 10 देखि 12 मिनेट बढी। तार रैकमा क्रस्ट सेट गर्नुहोस् र ठिकै ठोक्नुहोस्।
- यसैगरी, कन्टर्ड बनाउनुहोस् । एक माध्यम सससेन मा, चीनी, आटा, र नुन मिश्रण गर्नुहोस्। सुचारु सम्मको दूधमा। (सुनिश्चित गर्नुहोस् कि whisk प्यान को कोने पुग्छ।)
- मध्यम गर्मीमा एक स्याउको फोडा ल्याउनुहोस्, र लगातार बिछ्याउँदा मिश्रण मोटेन्स सम्म चार देखि पाँच मिनेटको लागि फोडा। गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्। एक सानो कटोरा मा, अन्डा मान्छे whisk। लगभग एक कप को गर्म-दूध मिश्रण मा धीरे-धीरे व्हाइट। Saucepan मा अण्डा जिरोइन मिश्रण राख्नुहोस् र लगातार बिस्तारै, थोडा मोटाई सम्म 2 देखि 3 मिनेटसम्म उकालो। गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्।
- मक्खन र वेनिला जोड्नुहोस् र मक्खन नभएसम्म हलचल। एक मध्यम कटोरा मा राम्रो छुट सेट को माध्यम ले कस्टर्ड तनाव। प्लास्टिक बाट सीधा बनाएर क्यान्सरको सतहमा छायाँ राख्नको लागि छाड्नुहोस्। शांत नभए सम्म प्रशस्त, abut 1 घण्टा।
- इकट्ठा गर्न: कस्टर्ड हल र तैयार क्रस्टमा फैलिएको। ताजा फलको साथ शीर्ष संरक्षितिका साथ फलहरू ब्रश गर्नुहोस्। टाढा टाढाको सेवा गर्नुहोस् वा 24 घण्टा सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 412 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 157 मिलीग्राम |
| सोडियम | 424 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |