Recaito प्याज, कोलोन्ट्रो (रीटाव) पात, लसुन, हरियो काली र एडिज ड्युलेट (सानो मिठो मिर्च मिर्च) को हरियो अरोमाटिक पनी हो।
पुएर्टो रिकोमा, रेटोटो आधार आधारशिल्पको रुपमा प्रयोग गरिन्छ जुन सोफ्रिटो भनिन्छ। जब प्यर्टो रिकन व्यञ्जनको तयारी गर्दै, तपाईले यसलाई नामक नामद्वारा बोलाइएको हो।
टमाटरहरूको अनुपस्थितिलाई ध्यान दिनुहोस्। सामान्यतया, पोर्टो रिकीले टमाटरहरू उनीहरूको रिटाटोमा जोडिनन्। सोफ्रिटो व्यञ्जनहरूमा टमाटर वा टमाटर पेस्ट समावेश गरिएको छ, चटनी वा रस आम तौर पर डोमिनिकन, क्युबा, स्पैनिश, इटालियन, र अन्य भूमध्य व्यञ्जनको लागि हुन्। तपाईं यस बारे थप पढ्न सक्नुहुन्छ किन यो मेरो लेखमा छ " सोफ्रिटो के हो? "
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 मध्यम हरी घंटी वा क्यूबेनेल काली मिर्च, बीउ हटाइयो
- 2 मध्यम प्याज, खुल्यो
- 1 लसुनको टाउको, खुट्टा
- 1 गुच्छा
- culantro leaves
- 6 ajies dulces (सानो मीठो मिर्च मिर्च)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. खाना र प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
कुकका नोटहरू:
सामग्रीहरू: क्युबेइले मिर्च पनि इटालियन फ्राइङ मिर्च भनिन्छ। Ajies dulces बाट बीजहरू हटाउने वैकल्पिक हो।
यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने: Recaito सामान्यतया सूप, स्टेews, सेन्स र चावलको सुरुवातको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो एनाटोटो तेल वा खरानीमा पहिलो सटाइएको छ, र त्यसपछि अर्को नुस्खा सामग्री थपिएको छ। तथापि, त्यहाँ अन्य व्यञ्जनहरू छन् जहाँ recaito पाक गर्ने समयको अन्त तिर नुस्खाको लागि परिष्करण स्पर्श थप्न थप्न सकिन्छ।
यो स्टोर कसरी गर्ने यो: किनकि यो एक आवश्यक अवयव हो, यो पर्याप्त मात्रामा सबै हप्ता प्रयोग गर्न र पछि प्रयोग को लागि थोडा फ्रिज गर्न को लागि recaito / sofrito को ठूलो ब्याच तयार गर्न घर कुकहरुको लागि असामान्य छैन। रेफ्रिजरेटरमा तत्काल प्रयोग वा फिजको लागि 1/4 देखि 1/2 1/2 औषधिको लागि कुनै पनि समयमा प्रयोगको लागि एक गिलास कन्टेनरमा ताजा बनेको recaito / sofrit स्टोर गर्नुहोस्।
प्रयोगकर्ता समीक्षाहरूको लागि गाइडको प्रतिक्रिया
उचित र सही समीक्षा छोड्नको लागि, कृपया पोष्ट गर्नु अघि पोष्ट गर्नुहोस्। संसारभरि सोफिटोको धेरै भिन्नताहरू छन्। यदि तपाईं सोफ्रिटोको फरक संस्करण बनाउन चाहनुहुन्छ भने कृपया सोफ्रिटो व्यंजनहरूको सूची हेर्नुहोस्। यदि तपाईं सोफ्रिटोको इतिहास र कसरी कैरेबियनमा आइपुगेको बारे जान्न चाहानुहुन्छ, कृपया सोफ्रिटोमा मेरो गहन लेख पढ्नुहोस्। - हेक्टर रोड्रिग्युज, तपाईंको गाइड लैटिन कैरेबियन फूड
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 52 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 117 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |