गरम र खट्टा सूप ठंडको लागि राम्रो हुन प्रतिष्ठित छ। स्वास्थ्य फायदाहरू बढाउनको लागी, पतला कटा अदरकको 2 वा 3 चम्मचहरू थप्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्।
हट र खट्टा सूपको शाकाहारी संस्करणको लागि, पोर्क छोड्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 वर्ग टोफू (ताजा, यदि सम्भव छ)
- 2 औंस पोर्क टेंडरलोन
- 1/2 कप बांस शूट
- 2 चम्मच। कालो फंगुस (काठ कान, वा
- Cloud Ear Fungus, या 3-4 Chinese Dried Black मशरूम या ताजा मशरूम)
- 1 सानो मुट्ठी लिली किने (सूखे)
- 6 कप पानी (वा 6 कप पानी र 1 कप क्याम्बबेलको चिकन भाइरस)
- 1 चम्मच। नमक (वा स्वाद)
- 1 चम्मच। चिनियाँ (दागिएको)
- 2 चम्मच। सोया सस
- 2 चम्मच। चावल सिरका (रातो,
- सेतो चावल सिरका , वा रातो रक्सी सिरका)
- 1 चम्मच। तिलकाे तेल
- 1 tbsp। कन्सस्ट्राक (1/4 कप पानीमा भंग भयो)
- 1 अण्डा (पीटा)
- 1 हरित प्याज (पतला कटाई)
- सेतो मिर्च गर्न स्वाद (1 चम्मच भन्दा बढी छैन)
- वैकल्पिक:
- मिर्च तेल (तातो, स्वाद)
- समुद्री जहाजको लागि:
- 1 चम्मच।
- सोया सस
- 1/2 tsp। तिलकाे तेल
- 1 चम्मच।
- टेपियोका स्टार्च (वा कन्स्टस्टर्च)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पोषित पोर्क। 20 मिनेटको लागि मज्जाको सामग्री मिलाउनुहोस्।
- सानो तर्फबाट टोफु काट्नुहोस्। बांस शूटहरू पतली स्ट्रिप्समा र त्यसपछि राम्रो स्लाइसमा काट्नुहोस्। फोङ्गस पुनर्निर्माण गर्न, 20 मिनेटको लागि न्यानो पानीमा भिजाउनुहोस्। कुल्ला र पतली टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। (यदि चीनी सूखे मशरूम प्रतिस्थापन गर्दा, नरम गर्न सजिलो छ, त्यसपछि तारेहरू काटेर पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। यदि ताजा मशरूम प्रयोग गरेर नमम् कपडा र टुक्रासँग सफा गर्नुहोस्।)
- सूखे लिली कल्याणहरू पुनर्स्थापना गर्न, 20 मिनेट वा नरम नभए तापनि पानीमा भिजेको। कडा अन्त बन्द गर्नुहोस्।
- पानीको फोडामा ल्याउनुहोस्। जब उबलिएको हुन्छ, बांसो गोली, कवक वा मशरूम र लिली कलहरू थप्नुहोस्। हलचल। टोफु थप्नुहोस्। एक फोडा फिर्ता ल्याउनुहोस् र अशुद्ध पोर्क थप्नुहोस्।
- नमक, चीनी, सोया सस र सिरका र तिलको तेलमा हलचल।
- भाइरस परीक्षण गर्नुहोस् र चाहिएको स्वाद समायोजन गर्नुहोस्। (यदि चिकन भाइरस प्रयोग गर्दा, तपाईं बिट बढी चावल सिरका थप्न चाहनुहुन्छ)।
- कन्सस्ट्राक र पानी मिलाउनुहोस्। धीरे धीरे कोस्टस्टर्क मिश्रण सूप मा डाल दिए, जबकि जोडयो यो जोडयो। भाइरस फर्केर फर्किदिनुहोस्। उभिलो हुने बित्तिकै, स्टोभबाट भाइरस हटाउनुहोस्।
- बिस्तारै हराएको अण्डामा बसाल्दछ, एकै समयमा एक दिशामा हिउँदिरहन्छ। हरित प्याज र सेतो मिर्चमा स्वाद थप्नुहोस्। यदि पिसाब तेलको साथ बत्ती खानुपर्दछ। तातो सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
गरम र खट्टा सूप समय अगाडि र जमेको तयारी गर्न सकिन्छ। सूप बनाउँदा, टोफू छोड्नुहोस्। जब सेवाको लागि तयार भएमा, खुट्टा, टोफू थप गर्नुहोस् र उबलिरहनु। जब सूप उबल हुन्छ, अण्डा थप्नुहोस्।) इच्छित रूपमा चिकन स्टकमा पानीको अनुपात समायोजन गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 222 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 64 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,188 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 1 9 |