घरको मकई सुकेको मकै हो जुन अलिलेन समाधान (जस्तै लिई) सँग व्यवहार गरिएको छ जुन हिल र रोगाणु हटाउनको लागि हुन्छ। यो पुरानो प्रक्रिया जसलाई निषमिलिकरण भनिन्छ, मकईले पीस गर्न सजिलो बनाउँछ र खाना पकाउन प्रयोग गर्दछ। यसले मकईलाई स्वादिष्ट स्वर्गीय स्वाद दिन्छ (तपाइँले तौलिएर र घरको टमासलामा स्वाद गर्नुहुन्छ) साथै मकै थप पाचन योग्य बनाउँछ र यसैले अधिक पोषण गर्दछ।
सूखे घरको मकई पूर्ण पकाउन सकिन्छ, कुनामा मर्ममलमा (गृहिणी भित्ताहरू) हुनसक्छ, वा भाडा मानेको मक (माईजर ट्रिलडोडो) मा अझ बढ्न सकिन्छ। भाडा मानेको मकई धेरै किराना पसलहरूमा अमेरिकामा उपलब्ध छ (गोया ब्रान्ड हनिनी मकले भित्ता र सेतो किनेका दुवैमा उपलब्ध छ) तर स्टोभेटोपमा पकाउन सजिलो छ - अझ ढिलो कुकरमा। यो एक नाश्ता पोर्चुगल (मक्खन र सिरप संग) को रूप मा स्वादिष्ट छ वा savory साइड डिश (जब भाइरस मा पकाया छ)। वा, पकाएको मकै घर प्रोसेसरमा घर बनाउन मिसाएर बनाइने जमीन हो, जुन tamales , क्यापस , इम्पनाडा र pupusas तयार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। पकाएको मकईले रेफ्रिजरेटरमा 1 हप्तासम्म प्रशोधन गर्नेछ, र माइक्रोवेवमा रिभेट गर्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 (16-औंस) प्याला सेतो वा पहेंलो सूखे मासुको मकई (मल ट्रेलो)
- 5 देखि 6 कप पानी, वा भाइरस यदि बचत हुन्छ
- 1 चम्मच नमक (छोप्ने प्रयोग गरौं भने)
- वैकल्पिक: 1 देखि 2 चम्मच मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
स्टोव शीर्ष विधि
- मकई ठूलो बर्तन वा कटोरामा राख्नुहोस् र एक इन्च पानीको साथमा राख्नुहोस्। रातभर घाउ (तपाइँ यो चरण छोड्न सक्नुहुनेछ, तर मकले लामो खाना पकाउनु हुनेछ)।
- मकई नाली र यसलाई ठूलो स्टपस्पोटमा राख्नुहोस्। 5 कप पानी र नुन जोड्नुहोस् वा केवल भाइरस र मध्यम गर्मीमा उकालो ल्याउनुहोस्। मकलाई पूर्व-भिजेको थिएन भने मकई निविदा, लगभग 1 घण्टा, वा लामो नभएसम्म कम गर्मीमा अङ्क गर्नुहोस्। प्रायः मकई जाँच्नुहोस् र आवश्यक भएमा तरल थप गर्नुहोस्।
ढिलो कुकर विधि
- ढिलो कुकुर ढिलो कुकरमा राख्नुहोस्। 5 कप पानी र नुन जोड्नुहोस् वा बस भाइरस। मकई निविदा नभएसम्म 4 देखि 5 घण्टाको लागि कम सेटिङमा कुक गर्नुहोस्।
या त विधि
- एकपटक मक पकाएर, मक्खनमा हलचल गर्दा, यदि प्रयोग गरेर यदि मनी र मेपल सिरपको साथ मकईको तातोको रूपमा सेवा गर्छ र नमक र काली मिर्चको स्वादको साथमा स्वारी साइड डिश (शोर संग पकाएको) को रूपमा।
- यदि तपाईं मेस बनाउनका लागि मसा बनाउनका लागि मसा बनाउन वा इम्पादाडाका लागि, ढक्कन हटाउनुहोस् र क्यान्सरमा क्यान्सर ठुलो पार्नुहोस्, केहि नमीले यसलाई भत्किएको हुन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 53 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 392 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |