यी अनोखा र स्वादिष्ट इम्पनादासहरू मस्सारपासँग बनाइएको बाह्य क्रस्ट रहेको छ, जसलाई टाढा बनाउन प्रयोग गरिन्छ। भरने मासु (या पोर्क) र होगोको साथ आलु आलु स्टिड गरिएको छ।
यी साम्राज्यलाई फ्रिजले उनलाई क्रिसमस बाहिरिन्छ, तर मकैमा पेस्ट्रीले स्वादिष्ट ढंगले मलाई कष्ट र मुलायम भित्र भित्र्याउँछ। यो साम्राज्य हो कि यिनी साम्राज्यहरु को मसालेदार अजी सस संग सेवा गर्नुहोस, तर म उनलाई चिली चंचल चटप को रुचि गर्छु।
तपाईं इम्पादाडाहरू समय अगाडी बढ्न र तिनीहरूलाई खिच्न सक्नुहुनेछ जब सम्म तपाइँ तिनीहरूलाई जगाउन तयार हुनुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 टमाटर (पतला कटाई)
- 6 हरित प्याज (पतला कटाई)
- 1 सानो प्याज (पतला कटाई)
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 प्याकेज साजोन गोया कन् आजाफान (जफन) (लगभग 2 चम्मच)
- 1/4 कप क्रिलाट्रो पातहरु (कोमल कटाई)
- 1 पाउन्ड शीर्ष राउन्ड वा स्कर्ट स्टिक (वा पोर्कको समान कटौती)
- 3 बीफ बिलियन क्यूब्स
- 1/2 पाउन्ड पहेंलो वा सेतो आलु
- 3 कप पहेंलो मासारपा (अज्ञात cornmeal वा हरिना डे मेज)
- 2 चम्मच शुगर
- ड्यास नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 2 कप सब्जी तेल (फ्राइकिङको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Hogao तयार गर्नुहोस्: ठूलो ठूलो ढुप्पामा हीट जैतून का तेल। प्याज, टमाटर, प्याज, जीरा, ग्लोसिङ, र मध्यम तापक्रममा सेलिन्ट्रो र सेन्ट जोड्नुहोस्, जबसम्म प्याज निकै नरम हुन्छ (लगभग 15-15 मिनेट) सम्म। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद।
- होगोलाई बर्तनबाट हटाउनुहोस् र अलग कटोरामा राख्नुहोस्। बर्तनमा बीफ ब्युलियन क्यूब थप्नुहोस्।
- मासुको मासुलाई पट्टीमा राख्नुहोस् र बर्तनमा थप्नुहोस्। पानी संग मासु कोर्नुहोस्, र फोडा ल्याउनुहोस्।
- धेरै निविदा नभएसम्म सिम्मर बीममा एक घण्टाको छेउमा, घण्टौं घण्टा।
- प्वाल र क्वाटर आलुहरू र मासुको आवरण गर्न आवश्यक भएमा थप मासु थपेर मासुमा थप गर्नुहोस्। आलु नभएसम्म धेरै निविदा हुन्छ। गर्मीबाट बर्तन हटाउनुहोस् र मासु र आलु भाइरसमा ठुलो पार्नुहोस्।
- मासु र आलुलाई अलग कटोरामा हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। भाइरस ठूलो मात्रामा प्याला र रिजर्वमा तनाव गर्नुहोस्।
- एक ठूलो कटोरा मा मस्सारपा राख्नुहोस्। मार्सापामा 1 कप को आरक्षित भाइरस हल गर्नुहोस्, 2/4 कप पानीको तातो पानी र 2 चम्मच शर्करा।
- नमक र काली मिर्चको सिजन मिश्रण र 10 मिनेटको लागि अलग।
- फलफूल मासु र आलु काटेर। आरक्षित होगाउ मासु र आलु मा हलचल र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, एक मासुको श्वेत थोपा थपेर आलुलाई थोपा पार्नु ।
- मास्सारपा आटा 40 गोल्फबल आकारको आकारमा रोल गर्नुहोस्।
- एक समयमा एक बल आटासँग काम गर्दै, प्रत्येक बललाई प्लास्टिक लपेटोको 2 पानाहरू बीच 4 इन्च सर्कलमा घुमाउनुहोस्। आटा चक्रको बीचमा चम्मच वा भरेर टाढा राख्नुहोस् र भरमा घुमाउन आधा चन्द्रमा आकार बनाउन आधामा सर्कल गुणा गर्नुहोस्। तपाईंको औंलाहरूसँग किनारहरू सिनुहोस्। आटाको सबै बलहरू साथ दोहोर्याउनुहोस्।
- Preheat 350 डिग्री सम्म वनस्पति तेल। फेरी इम्पामाडासमा ब्याचहरूमा नभएसम्म तिनीहरू सुनको खैरो (लगभग 5 मिनेट) सम्म। पेपर टोलहरूमा नाली। अजीजी चटनीको साथमा इम्पनादासलाई तातो पार्नुहोस्।
नोट: तपाईं एक दिन अगाडि इम्पनाडा को आकार दिन सक्नुहुनेछ, र तिनीहरूलाई तीर गर्न सक्नुहुनेछ जब सम्म तपाइँ फ्रिज गर्न तयार हुनुहुन्न। एक पटक इम्पादाडाहरू पकाएका हुन्छन्, सेवाको लागि तैयार नभएसम्म 200 डिग्री ओवनमा न्यानो राख्नुहोस्।