ग्रिलहरू, बारबेक्यूहरू र धूम्रपान गर्नेहरू

सुनसरीको तथ्याङ्क अनुसार पटियो र बारबेक्यू एसोसिएसनले उत्तर अमेरिकीमा नयाँ ग्रिल बिक्री गरेको छ 2013 वास्तवमा थोडा घटाइयो। जनसंख्या वृद्धिको लागि समायोजन गर्दा, आजको 25 बर्ष पहिले कम ग्रिलहरू बिक्रि गरिन्छ। अनावश्यक संख्या पनि 2013 मा बिक्री गरिएका एकाइहरूको कुल 15 वर्ष भन्दा कम थियो भनेर देखाउँछ। अझै पनि कुल स्वामित्व मा चढ्न जारी छ, अब अमेरिका को 80% सम्म पुग्छ।

यो एक परिपक्व बजारमा, बेचेको बहुमूल्य उत्पादनहरू अवस्थित उत्पादनका लागि प्रतिस्थापनहरू छन् र एउटा सानो संख्या वास्तविक बजार विकास हो।

प्रश्नहरू सोध्न चाहने प्रश्नहरू, कसरी बजारमा सबै नयाँ प्रवेशहरू जीवित छन्? यसकारण, ग्राहकहरू हालैका कम्पनीहरूबाट निकालेका छन्, तर यो एक क्षणिक पहाड हो र उद्योगमा हालैका थप परिवर्धनहरू उपभोक्ताहरू फेला पार्न संघर्ष गरिरहेका छन्। यो विशेष गरी काममा ग्रिल ब्रान्डको नयाँ लहर बीचमा स्पष्ट रहेको छ। गत वर्ष मैले उल्लेख गरे कि ग्रिल निर्माताहरू यी उत्पादनहरू आफ्नो उत्पादन रेखामा थप्दै थिए किनभने ग्राहकहरूको उच्च स्तरमा ग्राहकहरू सिङ्गामिक ग्रिलको लागि आफ्नो घर भान्सा स्थापना स्थापनाको रूपमा सोधिरहेका थिए। र जब यो प्रवृत्ति सही रहन्छ जस्तो देखिन्छ, बिग हरियो अन्डाको ब्रान्ड पहिचान यो मनपर्ने छनौट रोक्न गाह्रो छ।

मध्य-दायरामा मूल्य ग्रिल बजारको लागि, कसरी अन्वेषण गर्ने सामूहिक बजार खुदरा बजारमा नियमहरू सिक्न कठिन खेल हो।

गत वर्ष, लोईको गृह सुधार स्टोर हन्टिंगटन 3-बर्नरले बसाएको थियो जुन ब्रिल राजा साइन इन 40 लाई समान ग्रिल थियो। यी दुवै ब्रान्डहरू ओभरडाइरेक्ट्री स्वामित्वमा रहेका छन् र "दुई" ग्रिलहरू एउटै लेबलमा विभिन्न लेबल भएका छन्। यो वर्ष लोई स्टोरले स्टोरमा तीन ब्रेल राजा मोडेल ल्याउनेछ र कुल नौ अनलाइन प्रदान गर्दछ, सबै भन्दा कम मूल्यमा कि पारंपरिक रूपले स्वतन्त्र रिटेलर्स द्वारा प्रस्तावित।

उपभोक्ताको लागि राम्रो, सानो ग्रिल पसलहरूको लागि राम्रो छैन। यी मोडेलहरू ओभरडाइक्चरिंग हन्टिङटनमा, इंडियाना कारखानामा बनाइएका छन् त्यसैले लोईको यो "अमेरिकामा निर्मित" बढ्दो महत्त्वपूर्ण रूपमा चिन्ह लगाउन सकिन्छ। आफ्नो प्राथमिक ब्रान्ड नाम स्विच गरेर, ब्रिल राजा, उल्टो निर्माण हुन सक्छ कि धेरै धेरै ब्रान्ड नामहरू राम्रो कुरा होइन भनेर सिक्न सकिन्छ। हालका वर्षहरूमा, तिनीहरू धेरै कम्पनीहरू खरीद गरेका छन् तर यी ब्रान्डहरू खेल्न भूमिकाहरू भिन्न पार्ने कुरामा कठिनाइ भएको छ। हन्टिंगटन ग्रिलहरूसँग कम उत्पादनहरू छन्, जबकि ब्रिल राजा रेखा विस्तार हुँदैछ। म मेरो विचारमा सही दिशामा कदम चाल्छु।

होम डिपो प्राप्त गर्न सकिदैन कि यूएसएले यस वर्षको लगभग कुनै पनि उत्पादनको लेबल लिन्छ, तर तिनीहरू पछिल्लो वर्ष उपभोक्ता उपभोक्ता रिपोर्ट विजेता, वेबर आत्मा ई-210 र ई -310 को एक विशेष संस्करण लिनेछन् (हो, उपभोक्ता रिपोर्टहरूले वास्तवमा उठाएको छ। आत्मा एस-210, तर ई-210 एक राम्रो ग्रिल र एक राम्रो मूल्य हो किनभने तिनीहरूको भागमा गल्ती थियो। गृह डिपोले परम्परागत रूपमा वेबरको ग्याँस ग्रिलहरूको एक वा दुई को एक विशेष संस्करण लगाएको छ, तर यो एउटा अचम्मलाग्दो सम्झौता हो। दुई आत्माले भण्डारमा बेचेको ग्रिल युरोपेली मोडेल हुन्, जो वजनमा हल्का हुन्छन्, किनकि अगाडि अगाडि कबिनेटको ढोका उनीहरूको एक प्लास्टिक प्यानल हो।

निश्चित रूपमा सुधार छैन, तर यहाँ वास्तविक विशेषता एक चीनी मिट्टी के बरतन लेपित, वेबरको पेटू BBQ प्रणालीको कास्ट आयरन संस्करण हो। यी विशेष गेटहरूमा एक हटाउन सकिने, गोल केन्द्र खण्ड छ जुन विशेष सामानहरूको साथमा बदल्न सकिन्छ। ग्रिल सहित समावेश ग्रिड इकाई र होम डिपो स्टोरमा पिज्जाको ढुङ्गा र चिकन पर्दा सामान प्रयोग गरेर गर्नेछ। यो डेक्सक्स संस्करण आधार मूल्यको सुझावित रिटेल मूल्य हरेक $ अन्य बाट उपलब्ध $ 100 मा मूल्यमा हुन्छ। यसको अर्थ सामानको साथ वेबर ब्राण्ड ग्रिल हो जुन $ 400USD को लागी सामानको साथ। यससँग प्रतिस्पर्धा गर्न अन्य भण्डारहरूको लागि यो गाह्रो हुनेछ।

हालको सातामा क्यामेडो र गोली गोली बजारहरू बाढीग्रस्त भएका छन्, र त्यहाँ कम मूल्यका सबै स्टेनलेस स्टील ग्रिलको नयाँ लहर देखिन्छ जसले बजारलाई झुक्याउन उपभोक्तालाई भ्रमित गर्न को लागी।

मूल्यमा बजेट $ 1,500 देखि $ 3,000 सम्म छ। चीनबाट यी प्रतीकात्मक रूपमा निःशुल्क ग्रिलहरू साना खुद्रा स्टोरमा बेच्न सकिन्छ, विशेष गरी अनलाइन, वास्तवमा धेरै अनुहारहरूसँग एक ग्रिल हो। अतीतमा तपाईंको आफ्नै ब्रान्ड ग्रिलको कमीशन गर्न, तपाइँ यसलाई डिजाइन गर्न आवश्यक छ, यसलाई बनाउनका लागि कारखाना फेला पार्नु, यसलाई प्रमाणित, प्याकेज, र आयात गर्नुहोस्। अब, यो देखिन्छ, यी चरणहरू तपाईंको लागी हेरचाह गर्न सकिन्छ। गत दुई वर्षमा थुप्रै ग्याँस ग्राउन्डहरू मानकीकृत आगो बक्स र कबिनेटरीमा अनुकूलित ह्यान्डल, थर्मामीटर, र अन्य विवरणहरू देखाइएका छन्। यो 304 र 443 स्टेनलेस स्टील निर्माणको संयोजनको कुनै पनि संख्यामा आउँछ र स्टेनलेस कास्ट गर्न मानक ट्यूबलरबाट विभिन्न बर्नर कन्फिगरेसनको साथ।

त्यहाँ यी ग्रिलहरू त्यहाँ छन्, एक आयातकसँग एक कारखानाबाट आउँदैछ। अहिलेसम्म, म अझै पनि सँगै जोड्दैछु कि बजारमा कति मोडेलहरू छन्। मूल्यको लागि राम्रो तरिकाले निर्माण गर्दा वास्तविक मुद्दा यी ग्रिलहरूको लागि ब्याक-अन्त समर्थन हुन जाँदैछ। ठूलो संख्यामा विक्रेताहरूको साथमा ठूलो मात्रामा अनलाइन बिक्रि यो देख्न बाँकी रहेको छ कि उनीहरूलाई कसरी प्राप्त गरिनेछ र उनीहरूको लामो समयसम्म असर सबै स्टेनलेस स्टील ग्रिल बजारमा हुने छ।

उद्योगको सबैभन्दा ठूलो वृद्धि युरोप र एशियाको रहिरहन्छ र थप कम्पनीहरू यी नयाँ क्षेत्रमा लगानी गर्दैछन्। गत वर्ष मैले सूचित गरे कि वेबर आफ्नो नयाँ सीईओ संग रणनीतिहरु मा बदलाव ले जा रहयो हो र यो कम्पनी को शीर्ष पारिजनहरु वेबर मा एक वैश्विक कम्पनी को रूप मा पहिले देखि अधिक पहिले केंद्रित छ। गिलिंग र परम्परागत बारबेक्युले संयुक्त राज्य बाहिर बाहिर लोकप्रियता हासिल गरिरहनु भएको छ जहाँ बजारमा छरिएको छ, बजार र त्यसको खेलाडिले संसारभरका यी नयाँ ग्राहकहरूको विशिष्ट आवश्यकतालाई सम्बोधन गर्ने काममा केही महत्वपूर्ण परिवर्तनहरू हेर्छन्।

लक्ष्य दर्शकहरूलाई पत्ता लगाउन उद्योगमा उचित सीधा देख्न सकिने कुरामा गाह्रो हुन सक्छ, तर नजिकको परीक्षामा उत्पादन र उपभोक्ताहरूको एकदम धेरै दायरा छ।

आखिर, हार्डवेयर जुनसुकै प्रभावकारी स्टोरमा $ 100USD ग्याँस ग्रिल खरिद गर्दछ जुन व्यक्तिले $ 20,000 ग्रिललाई अनुकूलन बाहिरी भान्सामा स्थापना गर्दछ जस्तो होइन। ग्राउज र धूम्रपान गर्नेहरू ईंधन, आकार, प्रकारहरू र मूल्यहरूको यस्तो अद्भुत सरणीमा आउँछ जुन उद्योग एक एकल, मोनोठीक शरीर हुन सक्दैन, तर यसको सट्टा, विभिन्न उद्योगमा विभिन्न प्रकारका विविध आवश्यकताहरु लाई विभिन्न प्रकारका उद्योगहरू भेट्न सकिन्छ। आर्थिक जनसांख्यिकी। अधिक र अधिक, कम्पनीहरू सबैको लागि सबै कुरा गर्ने प्रयास गरेर टाढा जाँदैछन् र यसको सट्टा बेस्सरी बजारमा हेर्दै जुन उनीहरूको ब्रान्ड र उनीहरूको उत्पादन सबै भन्दा राम्रो देखिन्छ। यो अधिक स्पष्ट भएको छ कि केहि कम्पनीहरू, सम्भवतः मात्र एक, उपभोक्ताहरूको सम्पूर्ण स्पेक्ट्रममा बजार गर्न सक्छ।