सायद तपाईं राघीफ , राउण्ड मोरक्को पेनकेकसँग परिचित हुनुहुन्छ। यो नुस्खा एउटै आटा प्रयोग गर्दछ जुन मेमीमेन , रघुको चौडाई स्केल आकारको संस्करण। आटा घुमाउन र फ्ल्याक सर्कल बनाउनुको साटो, आटा स्केल आकारमा बनाइएको छ।
पहिलो, आटा नरम र चिकनी सम्म रोटी आटा जस्ता कपाल घुमाईन्छ। त्यसपछि आटाका अंशहरू चिसो र वर्गहरूमा विभाजित हुन्छन्। एक पन उत्पादन मा आटा फ्रिज एक तहखाने पैनकेक या फ्लैट रोटी जो बाहिर मा क्रिसमस छ र भित्र मा chewy छ।
यो नुस्खाले बनावट र स्वादको लागि सानो कम्मिनाको लागि कल गर्दछ, तर व्यक्तिगत प्राथमिकताको बारेमा कति प्रयोग गरिन्छ। यदि तपाईं एक कोर्सर बनावट मनपर्छ भने केही सेतो आटाको लागि थप सूजनलाई घटाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आटा बनाउनको लागी:
- 3 1/2 कप (440 ग्राम) सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 कप (9 0 ग्राम) ठीक सूजी
- 2 चम्मच शुगर
- 2 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच खमीर
- 1 1/2 कप (लगभग 1/3 लीटर)
- तातो पानी
- तहका लागि र एममेमेन पकाउने:
- 1 1/2 कप सब्जी तेल
- 1/2 कप ठीक सूजन
- 1/4 कप धेरै नरम अनलट मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा सबै सुकेको अवयव मिश्रण गरेर आटा बनाउनुहोस्।
- हावा पानीको 1 1/2 कप थप गर्नुहोस् र आटा बनाउनको लागी मिश्रण गर्नुहोस्। आटा बनाउनुको लागी अनावश्यक र सजिलो बनाउन थप पानी थपिदिनुहोस्, तर चिपचिपा छैन। यदि आटा ह्यान्डल गर्न धेरै चिपचिपा छ भने, एक समयमा एक सानो चम्मच 1 चम्मच थप्नुहोस्।
- आटा हल्का फलामको कामको सतहमा ट्रांसफर गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि हातले घुमाउनुहोस् (वा स्ट्यान्ड मिक्सरमा 5 घण्टीको लागि आटा हुकसँग आटा घुमाउँनुहोस्), जब सम्म आटा धेरै चिकनी र लोचदार हुन्छ।
सुझाव सेवा गर्दै:
- मक्मी र महो, या जाम संग मिसाई सादा सेवा गर्नुहोस्।
- मक्खन र शहदबाट एक सिरप बनाउन को लागी तातो र बुलबुली सम्म प्यानमा सजिलै मक्खन र हनीको बराबर अंश पिच्छे। सावधानीपूर्वक र छिट्टै एमएसमेनलाई सिरप र सेवा गर्ने प्लटरमा राख्नुहोस् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 577 |
| कुल मोटा | 44 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 28 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 12 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,088 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 6 g |