दालचीनी किशमिश रोटी कसरी बनाउने?

01 को 10

सँगसँगै सामग्रीहरू सङ्कलन गर्नुहोस्

तपाईं जान्न खुसी हुनुहुनेछ कि रोटी उत्पादनहरू निश्चित रूपमा कम क्यालोरी खाने योजनामा ​​आफ्नो स्थान छ। ठूलो मात्रामा थप बोसो र चिनो बिना ब्रेडहरू पूर्ण रूपमा स्वीकार्य र स्वस्थ हुन्छन्। यो पाठले तपाईंलाई आफ्नो आफ्नै घर बनाएको दालचीनी किशमिटी रोटी तयार गरेर मार्गदर्शन गर्नेछ, र यदि तपाईं रोटी बनाउने नयाँ हुनुहुन्छ भने चिन्ता नगर्नुहोस्। प्रत्येक कदम पाकमा घुँडामा राखिनेछ।

तपाईंले गर्नुपर्नेछ भन्ने पहिलो कुरा तपाईंको सबै सामग्री सँगसँगै भेला हुन्छ। यो नुस्खाको लागि, तपाईंले आवश्यक पर्दछ:

• 1 कप गर्म पानी
• 2 चम्मच शर्करा, विभाजित
• 1 प्याकेज सक्रिय, सूखी खमीर (2 1/4 चम्मच)
• 1 Tbsp canola तेल
• 1 चम्मच नमक
• 1/1/1/2 कप
• 1-1 1/2 प्याला पूरै गेहूंको आटा
• 1/4 कप किशमिश
• 1 tsp जमीन दालचीनी

02 को 10

हार्म डाइर र श्वेतको साथ खमीर जोड्नुहोस्

एउटा ठूलो मिश्रण कटोरा चयन गर्नुहोस् जुन 1 कपको न्यानो पानी थप्न, 1 चम्मचको चिसो र खमीर।

खमीर सक्रिय गर्नको लागि पानी 105-115ºF हुनु पर्छ। तपाईं स्टोव मा मध्यम गर्मी मा पानी को गर्मी गर्न सक्छन्, र यसलाई तत्काल पढने थर्मामीटर संग जाँच गर्नुहोस। यदि तपाइँसँग थर्मामीटर छैन भने, केवल पानीमा हिँड्नुसम्म यो न्यानो तापनि तापनि, तर निस्सन्देह, स्काल्ड गर्न पर्याप्त हुँदैन।

कटोरामा पानी डुकाउनुहोस्, चिनी पानीमा छिर्न र त्यसपछि पानीमा खमीर पनि छिटो। मिश्रण को बारे मा 5 मिनेट सम्म बस्न को लागी, या जब सम्म मिश्रण फोम हुन्छ।

03 मध्ये 10

तेल, नमक र मल थप गर्नुहोस्

खमीर मिश्रणमा, 1 चम्मच तेल, 1 चम्मचको नुन, सबै उद्देश्यको आटा र सम्पूर्ण गेहूंको आटाको 1 कप जोड्नुहोस्।

04 मध्ये 10

आटा बाहिर निस्कनुहोस्, र क्यानडा

एक ठुलो सतहमा एउटा सानो मात्रामा सबै-उचाईको आटा छिन्नुहोस्, र यसलाई तपाईंको हातमा बाँड्नुहोस्। रोटी आटा बाहिर उडेको सतहमा परिपत्र आकारमा घुमाउनुहोस्।

अब, हामी आटा घुमाउनेछौं। एक हात प्रयोग गरेर आटाको एक छोरो लिनुहोस्, र त्यस हातको खरानीको प्रयोग गरी दृढतापूर्वक र आटाको बलको बीचमा थिच्नुहोस्। आटा एक चौथाई घुमाउनुहोस्, र यो प्रक्रिया जारी राख्नुहोस्। थप सम्पूर्ण गेहूंको आटा थप गर्नुहोस्, एक समयमा एक चम्मचपत्ती, खुट्टा आफ्नो हातमा चिपकाउन। तपाईं पुरा गरी गहुँको आटाको बाँकी बाँकी 1/2 प्याला प्रयोग गर्न आवश्यक हुन सक्दछ वा हुन सक्नुहुन्न किनभने तपाईं केवल स्टिकिंग बाट आटा राख्न को लागी मात्र थप बढ्नुहुनेछ। 7-8 मिनेटको लागि घने, वा आटा सम्म लोचदार र चिकनी हुन्छ। आटा बलमा राख्नुहोस्।

05 मध्ये 10

आटा उठाउनुहोस

आटा ठूलो कटोरामा पठाउनुहोस्, खाना पकाउने स्प्रेको साथ लिइएको छ, र सफा तौलियासँग लुकाउनुहोस्। एक गन्तव्यमा कटोरा राख्नुहोस्, ड्राफ्टहरूबाट निस्कनुहोस्, त्यसैले बढ्दो प्रक्रियामा बाधा नगर्ने। आटा आधा घन्टाको लागि उठाउन अनुमति दिनुहोस्, वा आटा सम्मको आकारमा दुग्ध भएको छ। तपाईं जान्नुहुनेछ कि तपाईले अँध्यारोमा राख्नुभन्दा यो पर्याप्त उठाउनुभएको छ, र ईमानदारी बनी रहन्छ।

06 मध्ये 10

आटा डाउन पंच गर्नुहोस्

आफ्नो मुट्ठी प्रयोग गरेर, आटा पंच तल कुनै पनि एयर बुलबुले जारी गर्न। आटा घुमाउन पछि, अर्को चरण अगाडि बढ्नु अघि 20 मिनेटको लागि आराम गर्न अनुमति दिन्छ।

07 मध्ये 10

आटा रोल, रियाइन्स र दालचीनी जोड्नुहोस्

आटा बाहिर एक फ्लैट सतहमा घुमाउनुहोस्। एक ठूलो रोलिंग पिन चयन गर्नुहोस्, र सानो-सानो-सबै पोजोको आटा रोलिङ पिनमा ब्रश गर्नुहोस्, यसलाई कोचिंगबाट आटा राख्न कोटिंग गर्नुहोस्। हल्का आटा एक घिमिरेमा लगभग 1 इन्च मोटो घुमाउनुहोस्।

एक फरक सानो डिशमा, दालचीनी र 1 बाँकी चाइपोनको बिरुवा जोड्नुहोस्, र त्यसपछि रोलिएको आटामा समान रूपमा छिटो। आटा पनि साथमा किश्निहरू समान रूपमा छिटो गर्नुहोस्।

08 को 10

एक Loaf फारम

एक अन्त मा शुरुवात, आटाले सिलिन्डरमा बलियो पार्छ, दालचीनी र किशमिशहरू घुमाउँदछ। ढोका सुरक्षित गर्न सिलनाइडरको प्रत्येक अन्तमा फोल्ड गर्नुहोस्।

खाना पकाउने स्प्रेको साथ एक खाट पखाल्नुहोस्, र ढोका प्यानमा राख्नुहोस्। एक पटक फेरि, यसलाई सफा तौलियासँग राख्नुहोस्, गहिरो स्थानमा राख्नुहोस्, ड्राफ्टहरूबाट निस्कनुहोस्, र यसलाई एक-घण्टा घण्टा बढ्न अनुमति दिनुहोस्।

09 मध्ये 10

रोटी बनाउनुहोस्

जबकि फलाम अन्तिम समयको लागि बढ्दै गएको छ, ओवन पहिले 350ºF पहिले। रोटी ओवनमा राख्नुहोस्, र एक घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।

10 मध्ये 10

ब्रेडलाई ठुलो पार्नुहोस् र रमाइलो गर्नुहोस्

रोटीलाई 5 मिनेटको लागि प्यानमा ठोक्नुहोस्। त्यसपछि, रोटी बाहिर तार तार ठिक्याकमा घुमाउनुहोस्। रोटीलाई पूरै तार तार रैकहरूमा ठुलो ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस् ताकि रोटीको तलल्लो मिठो हुँदैन। आफ्नो दालचीनी किशमिश रोटीको मज्जा लिनुहोस्!