एक छद्मौकिक वा गैर अनाज अनाज के हो?

छद्घाटनहरू पौधे हुन् जसले फलफूल वा बीउहरू प्रयोग गर्दछ जुन अन्नको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र भत्किन्छ, यद्यपि वनस्पतिक रूपमा छद्मौंरीयहरू घाँस होइनन् र नसुन्ने वास्तविक अनाजहरू। छद्घाटन को सामान्यतया प्रोटीन र अन्य पोषक तत्वहरु मा उच्च रक्तचाप, ग्लुटेन देखि मुक्त हुन्छन् , र पुरा अनाज मानिन्छ। धेरै तथाकथित "पुरातन अनाजहरू" छद्मणिहरू छन्।

Pseudocereals को उदाहरणहरु मा:

• Quinoa: उत्सुकता, उत्सवको रूपमा यो उच्च प्रोटीन, उत्सवको रूपमा उपचार गरिन्छ जब खाना पकाउँदा उत्सुक हुन्छ। यो एक पूर्ण प्रोटीन भनेको "अनाज" हो। यो फलाम, पोटेशियम, म्याग्नेशियम र फाइबरमा उच्च छ।

• अमरनर्थ: उच्चारण am-uh-ranth, यो अनाज मेक्सिकोबाट हो र चावल वा मक्काको उत्पादनमा समान छ। यो पनि ग्लुटेन-फ्रि हो र क्विनो, उच्च प्रोटीन, फलाम र फाइबर जस्ता हुन्छ।
• बखत: यो लुगिनी-मुक्त बीज एक रोपनीबाट आउँछ जुन चक्कुको चक्कु जस्तै जस्तै रबूब अथवा सुगन्ध हुन्छ। यो आटाको रूपमा वा यसको शुद्ध रूपमा उपलब्ध छ। बटवाट म्याग्नेशियम, तांबा र म्याङ्गनीजमा उच्च छ, उच्च फाइबर सामग्रीको साथ जुन खाना खाने पछि रक्तचापको स्तर घटाउन भनिएको छ।
• Chia बीउ: टकसाल परिवार मा एक पौडी देखि आउँदै छ, फाइबर, क्यालसियम, फास्फोरस र ओमेगा-3 र ओमेगा-6 फैटी एसिडमा चिया बीजहरू उच्च छन्।
• Wattleseed: यसको अष्ट्रेलिया Acacia मूलबाट Acacia बीज पनि भनिन्छ, wattleseeds सामान्यतया विदेशी मसलाको रूपमा वर्णन गरिन्छ। सबै भन्दा सामान्यतया जमीन फारम बाट बर्तनहरूमा थपियो।
• कानाईवा: उच्चारण kan-yee-wah, कहिलेकाहीँ क्वीनो संग भ्रमित हुन्छ, दुरुपयोगको कारण, तर क्विनो को यो सानो सानो चच्याउने एक पहिचान छ। यसको उत्पत्ति, प्रयोग र तैयारी क्विनोको समान हो, तथापि, यो saponin कोटिंग छैन, यो तयार गर्न सजिलो बनाउन।

यहाँ केहि तरिकाहरू छन् जुन तपाईं यी आहारहरू तपाईंको आहारमा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ:

Quinoa

तपाईं सजिलैसँग तपाइँको किराने पसलमा रातो रातो रातो (सेतोरी) क्विना फेला पार्नुहुनेछ, यद्यपि कालो पनि खोज्न सजिलो छ। क्विनो तयार गर्न सजिलो छ। यदि तपाईं क्वीनो पूर्व-धोएको खरिद गर्नुहुन्छ, तपाईले गर्नु पर्छ यो दुई भागमा एक भाग quinoa को पानी मा कुकुर हो।

उदाहरणका लागि, एक सौ सूखी क्विओना एक सससेन मा दुई कप पानी सम्म जोड्नुहोस्, यसलाई फोडा, आवरण ल्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मी कम गर्नुहोस् ताकि यसले 10 देखि 15 मिनेट सम्म सिम्म गर्दछ। यो चावल पकाउनुको जस्तो छ। तपाईं quinoa सादाको आनन्द लिनुहोस् वा सलाद, एक सूप, एक पिटा लपेट भित्र, दाल या रात को लागि सेम संग या यो ग्रीक दही, ताजा फल र एक मसला संग नाश्ता संग आनंद ले सकते हो, जस्तै एक सेब र दालचीनी संग।

अमरणर्थ

अमरनथलाई 1 भागमा पानीको भागमा 3 भाग पानी पकाउनु पर्छ। तयार गर्न, कडा माटोको साथमा 3 कप पानी ल्याउन तान्नुहोस्। 1 कप अमाररथ जोड्नुहोस्, बर्तनको आवरण र गर्मी कम गर्नुहोस्। पानी अवशोषित नभएसम्म यो धमनी दिनुहोस्, यसले लगभग 20 मिनेट लिनु पर्छ। एक आकर्षक भोजन को लागि अमाररथ को एक बेड मा ग्रील्ड veggies, मासु या टोफू जोडें। नाश्ताको लागि, फल, नट, मक्खन र खैरो बिरुवा संग अमाररथ छ। तपाईंको आहारमा ग्लुटेन फ्रिहरू प्राप्त गर्न सजिलो तरिका हो।

Buckwheat

बर्थवाट माथि उल्लेखित, या त कच्चा वा टाउकोमा, वा आटाको रूपमा फराकिलो हुन्छ। तपाईलाई बर्थवाटको लागि आधारभूत नुस्खाको रूपमा चाहिन्छ हृदयमा र तरल स्टेभिया (वा तपाइँको मनपर्ने मीठा)। अमरानथ जस्तै, बखत 3 भागमा कुन भागमा बर्थवाट तयार हुनुपर्छ। बर्थवाट पानी थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्।

पोर्चुगल जस्तो स्थिरता सम्म पुग्न सम्म 45 मिनेटको लागि निचो गर्मी र उकालो। क्यामेरा र मीठानेर र तपाईले मनपर्ने अतिरिक्त चीजहरू, जस्तै तपाइँ मनपराउनुभएको र मजा लिनुमा ताजा फल, नट वा सब्जियां थप्नुहोस्। यदि तपाईं लामो पकाउने समयबाट जोगाउन चाहानुहुन्छ भने, तपाईं सक्नु अघि बरूवाट गर्न सक्नुहुन्छ।

Chia Seeds

Chia बीउ धेरै पटक पानीमा उनीहरूको साइज विस्तार गर्दछ र तपाईंलाई फुलर लामो महसुस गर्न मद्दत गर्दछ। तिनीहरू पहिला पानीमा भिजेको हुनुपर्छ खपत गर्न, पछि तिनीहरूले जेल-जस्तो बनावटमा लिने पछि। तपाईंको आहारमा तिनीहरूलाई समावेश गर्न अर्को तरिका आधार चिया बीउ प्रयोग गरेर। Chia सामान्यतया पेयहरूमा देखा पर्यो, जस्तै पूर्व-कसरत हिउँद, बोतलबार पेय पदार्थ र जस्तै। Chia हलवा, chia muffins र दही मा छिराएर चिया बीउ खाने केही अन्य तरिका हो।

Wattleseed

Wattleseed सामान्यतया स्वाद बढाउन प्रयोग गरिन्छ र विदेशी मसला भनिन्छ।

यो आइसक्रिम, गानोला, चकलेट, रोटी, नट मक्खन र भित्री बियरमा थपिएको छ। परम्परागत मीठा सॉस र डेयरी डेसर्टहरूले पनि मीठो उपचारको स्वाद तीव्र बनाउनका लागि वटलाउसहरूको प्रयोग गर्दछ।

Kañiwa

माथि उल्लिखित, कयावा को लागि तयारी को निर्देश quinoa को समान हो। कनीवा क्रन्टीयर हुन् र क्वीनोले जस्तो झन्झट नगर्ने हुन्छ। बादको दूध, नट र बेरी नाश्ताको लागि जो भन्दा धेरै स्वादमा nuttier छ। क्वीनोको जस्तो, यो सेलाडहरूमा पनि थप्न सकिन्छ, सेम, टमाटर, र मकले फिसाउन सक्छ वा बनावटको लागि अन्य अनाजको भाँडामा थप्न सकिन्छ।