जब सूर्य सुकेको टमाटर फ्रिज गर्न सिक्नुहोस्
सूर्य-सुकेको टमाटर एक लोकप्रिय सलाद र पिज्जा टपिंग हो। धेरै व्यक्तिहरूले नियमित टमाटरहरूको तुलनामा अधिक तीव्र मीठा तीतो स्वाद पाउछन्। यो र उनीहरूको कुकुरले के केहि व्यञ्जनहरूमा उनलाई धेरै लोकप्रिय बनाउँछ। टमाटरको कुनैपनि किसिमको सूर्य-सुकेको टमाटरको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ र स्वाद कुन किसिमका किसिमको प्रयोगमा निर्भर रह्यो।
यदि धैर्य र सतर्कता छ भने सुकेको सूखे टमाटरहरू सजिलै घरमा सजिलै बनाइन्छन्।
खाना निर्जलीकरणको प्रयोगले तपाईंलाई चाँडै र सुरक्षित रूपमा स्याउ-सुकाएको टमाटर बनाउन मद्दत पुर्याउन सजिलो दिन वा दुई को लागी बिना। तपाईंको ओवन पनि टमाटर सुक्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर यदि तपाइँ पारंपरिक मार्ग मनपर्थ्यो भने त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू छन् जुन तपाईं घरमा प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं अति सूरजको साथ ओभरटेस्ट क्षेत्रमा बस्नुहुन्छ भने, त्यसपछि घरको मार्ग मार्ग तपाईंको लागि हुन सक्छ तर यो ठीक छ! त्यहाँ धेरै पसलहरू खरिद गरिएका विकल्पहरू छन् जुन स्वस्थ र स्वादिष्ट छन्। तिनीहरूले तपाईंलाई पनि समय बचत गर्नेछन्।
सुकेको सूखे टमाटर चयन
सुकेको सूखे टमाटरहरू धेरै किसिममा आउँछन्। प्राय: तिनीहरू तेल-प्याड वा सुकेको बेचीमा छन्। तपाईं कुन रोज्नुहुन्छ व्यक्तिगत प्राथमिकताको कुरा।
जबकि त्यहाँ उच्च गुणस्तरका तेल-प्याड गरिएका सूर-सूखे टमाटरहरू तपाईं के खरिद गर्न चाहानुहुन्छ। तेलमा प्याक गरिएका धेरै व्यवसायी सन-सूखे टमाटरहरू एक कमरको तेल प्रयोग गर्छन् र अधिक मात्रामा हुन सक्छ। तपाईं सजिलै सुकेको टमाटर प्रयोग गरेर यसको उपचार गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईंको आफ्नै राम्रो जैतूनको तेल र मनपर्ने जड़ीबुटीहरू र / वा मसाले, सील र प्रशोधन थप्दै।
नयाँ ब्याचहरू बनाउनुहोस् जसलाई तपाईंलाई चाहिन्छ।
सूर्य सुकेको टमाटरमा प्रयोग गरिएका मसाले
तेल र मसलाहरूमा तपाईंको सूर्य सुकेको टमाटर पैकिंग स्वाद थप्न उत्तम तरिका हो। जब तपाइँ सबै भन्दा मसाले प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तपाई प्रायः स्वाद चाहानुहुन्छ यहाँ धेरै सामान्य मसाले प्रयोग गरिन्छ:
- अरेगनो
- अजय
- थिम
- Rosemary
- रातो पिपर
- काटिएको सेज
- लसुन
जस्तो कि तपाईंले सम्भवतः यो एक धेरै इटालियन प्रभावकारी संघटक सूची हो भन्न सक्नुहुन्छ। सूर्य-सुकेको टमाटरहरू इटालीबाट उत्पन्न हुन्छन्, जहाँ टमाटर सिरेमिक छतहरूमा सुत्न सकिन्छ। यो पनि अर्थ हो यदि तपाईं आफ्नो सूरज-सूखे टमाटरहरू हिसाब गर्दै हुनुहुन्छ भने तपाईं एकदम राम्रो छिटो स्वादको लागि सामान्य इटालियन सिजनिङ मिश्रणको प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सन-सूखे टमाटर भण्डारण
घरको सुकेको टमाटर एक वातिका थलो वा कन्टेनरमा राख्नुपर्छ र इष्टतम शैल्फ जीवनको लागि फ्रिज वा फ्रिजमा छः 9 महिनाको लागि भण्डारण गर्नुपर्छ। यकीन गर्नुहोस् कि तिनीहरूलाई नमिल्ने भन्दा पहिले तिनीहरू फ्रीजर जलाउनबाट जोगाउन जमेको छ।
नपढिएको व्यावसायिक रूपमा सूखे टमाटरहरू 6 देखि 9 महिनासम्म प्रशोधन बिना ठीक हुनेछ। तपाईंले प्रशोधन गर्न वा तिनीहरूलाई खोल्न फ्रिज गर्न आवश्यक छ। एक चोटि उनीहरूले खोल्नु भएपछि तपाईंले तिनीहरूलाई दुई हप्ता भित्र प्रयोग गर्नुपर्छ।
घरमा तेल पिउने बेला, उनीहरूलाई प्रशीतन राख्न निश्चित गर्नुहोस्, विशेष गरी जब बोसो जडी बूटहरू वा लसुन थप्दा बोटुलमवादको जोखिमबाट बच्नको लागि। एक पटक खोलिएको, तेल-प्याड गरिएको सूखे टमाटरहरू प्रशोधन गरिनुपर्छ र दुई हप्ता भित्रमा प्रयोग गर्दछन्।