यी सरल पकाएको हड्डी-स्प्लिट चिकन सेन्टेसमा एक स्वादिष्ट रोजगारीको खाना बनाइन्छ। हड्डीमा चिकन कम महँगा र बेकार भन्दा अधिक स्वादपूर्ण छ, र छालामा यो चिसो राख्छ। चिकन सेतोहरू लसुन, जडीबुटी र थोडा जैतून काँधमा पूर्णरूपमा पकाउँछ।
धेरै सानो प्रप र खाना पकाउने समयको लागी केवल 35 देखि 45 मिनेट सम्म यो हप्ता बेक्ड चिकन हप्ताको कुनै रातको लागि एकदम राम्रो छ। चिकन पनि एकदम आइतवारको खाना खान्छ। अथवा, चिकन पकाउनुहोस् र यसलाई सलादमा थप्नुहोस् वा क्यासरर, सूप, वा स्यान्डविचमा प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईंको पारिवारिक स्वाद अनुरूप गर्न सामग्री परिवर्तन गर्न महसुस गर्नुहोस्। मक्खन र लसुनको चिकन छातीको लागि, ज्वरो मक्खनले पिच्छे मक्खनलाई प्रतिस्थापन गर्दछ र अयगान्डो र केन्ने मिर्चलाई छोप्छ। वा ताजा कटा अयगानोको लगभग एक चम्मचको साथ सूखे अयगान्डोलाई बदल्नुहोस्। चिकनको लागि धेरै जडी बूटी छनौटहरू छन्। ताजा स्लिप गरिएको चाइभ्स, सूखे थिम, ऋषि, वा तुलसीको साथ अयगेगोको प्रतिस्थापनलाई विचार गर्नुहोस्। तपाईंले मनपर्ने स्वादहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
यदि तपाइँ रक्सीको चिकन जांघ वा सम्पूर्ण खुट्टाहरू चाहानुहुन्छ भने, सबै तरिकाले, चिकन छातीको सट्टा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्। चिकन जांघहरू बढी मोटा हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू चिसो हुने गर्छन् - र तिनीहरूले बढाएमा धेरै क्षमाशील हुन्छन्।
चिकनको लागि न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ (73.9 सी) हो। उत्कृष्ट स्वादको लागि, काँधका लागि लगभग 170 एफ (76.7 सी) को लागि लक्ष्य र लगभग 180 एफ (82.2 सी) कालो मासुको लागि उद्देश्य, जस्तै जांघ, पखेटा र खुट्टा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 विभाजित चिकन छाती (हड्डी भित्र, छालाको संग)
- 1 1/2 चम्मच अतिरिक्त अनुहार जैतून को तेल
- 1 चम्मच सूखे oregano
- 4 लौह लसुन (कुचल र पतला मिनी
- 3/4 चम्मच कसेर नमक
- 1/8 चम्मच मिर्च केनी मिर्च
- 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन 450 देखि 400 फिट (230 सी / ग्याँस 8)।
- Nonstick पकाउने तेल स्प्रेको साथमा एक रिम्मिड बेकिंग प्यान वा जेली रोल प्यान स्प्रे गर्नुहोस् वा हल्का रूपमा तेलको साथ प्यान गर्नुहोस्।
- पेन्सर तौलबाट कागजको तौलहरू भन्दा अधिक नमी ब्लुट गर्नुहोस्।
- जैतून का तेल, अयगान्डो, मसिड मिनिसिङ लसुन, नमक, र सेनी र काली मिर्च मिल्दो। एक पेस्ट बनाउन हल गर्नुहोस्; चिकन र बाहिरी छालाको छालाको तलका थोपाको मिश्रण फैलाउँछ।
- तयार पाक प्यानमा छालाको टुक्राको व्यवस्था गर्नुहोस्।
- मासुको लागि 35 मिनेटको लागि चिकन उठाउनुहोस्, वा मासुको सबैभन्दा मोटो भागमा कम्तीमा 165 F (73.9 सी) सम्म पुग्नुहोस्, हड्डी छुनु हुँदैन।
- पकाएको, भुना भयो, वा मेडhed आलु र ब्रोकोली, ब्रुसेल्स फुर्सद, साग, वा तपाईंको परिवारको मनपर्ने सब्जी साइड व्यंजनहरूसँग यी स्वादयुक्त चिकन छातीहरू सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- एक विश्वसनीय खाना थर्मामीटर कुनै पनि भान्सामा एक आवश्यक उपकरण हो। एक थर्म थर्मामीटर झुकाउन र ओभरकिंग गर्न को लागी हुनेछ। मासु वा कुखुराको लागि डिजाइन गरिएको खाना थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्, र यसलाई चिकनको टुक्राको मोटो भागमा राख्नुहोस्, तर हड्डी वा जाँच्न नदिनुहोस्। यदि चिकन टुक्रा आकारमा अनियमित छन् भने, चिकन टुक्राहरूमध्ये केही जाँच गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू सबै सुरक्षित तापमानमा पुगेको छ।
मासु र खाना तापमान चार्ट र सुरक्षित पाक कला सुझावहरू
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1416 |
| कुल मोटा | 81 g |
| पागलिएको बोसो | 22 जी |
| असंतृप्त फैट | 34 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 474 मिलीग्राम |
| सोडियम | 886 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 151 जी |