स्यान्डड्याबले पनि "रेत ड्याब," हिज्जे गरेको छ अमेरिकाको प्यासिफिक कोस्टमा क्षेत्रीय नाजुक हो। तिनीहरू साना फ्लाउन्डरहरू हुन् जुन धेरैजसो तेलमा सजिलै पकाउँछन्। यो नुस्खाले ओवन-फ्राइकिङको पुरानो स्पेंसर विधि प्रयोग गर्दछ, जुन साटो कम वसा प्रयोग गर्दछ। तर यो कम स्वादपूर्ण छैन किनकि म ब्रेडक्रम्बमा रोकिनुअघि माछा मा घरको मेयोनेजलाई पखाल्छ। म यो टमाटर, एभोकैडो , मीठो मक र मीठो प्याजको टुक्रा, सारांश सलाद संग काम गर्छु।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8-12 पनी लुगा लगाएका रेत डब्ब
- 1 देखि 1/2 कप कपडे
- 1 अण्डा जिरो
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच पानी
- 1/2 चम्मच
- कोसर नमक
- 3/4 कप जैतून का तेल
- 1 पाउन्ड टमाटर (ताजा)
- 2 avocados
- 1 कान मिठो मक्का
- 1/2 विडीलिया प्याज (वा अर्को मीठो प्याज, पतला कटाई)
- 2 चम्मच अजमा (कटाई)
- नमस्कार स्वाद
- कालो मरिच स्वाद (ताजा जमीन)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 लेमनको रस (वा 2 पटक)
यसलाई कसरी बनाउने?
मेयोनेज
- ठीक छ, तपाईं मेनु बनाउन को लागी छैन - तपाई भण्डारण-खरीदार प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, त्यसो त यो राम्रो गुण हो। तर मेयोनेज बनाउन सजिलो छ र घरको स्वाद स्वाद राम्रो छ कि म यहाँ निर्देशनहरू दिनेछु।
- एक कटोरा मा, अन्डा जिरो, 2 चम्मच नींबू का रस, चम्मच को पानी र कोषेर नमक को 1/2 चम्मच र तार व्हिस्क संग राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- धीरे - धीरे 3/4 कप को जैतून को तेल मा जोडछन जबकि अचानक झाडिये। तपाईंले धेरै छिटो व्हाइच गर्नु पर्छ र तेल धेरै ढिलो पार्छ: एकपटक तपाईंको तेलको कुनै पनि मात्रा समावेश गरिएको छ, तपाईले केहि आराम गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि शेष थप्न जारी राख्नुहोस्।
- तपाईंको मेगा सेतो स्टोर-किने संस्करण भन्दा पहेंलो र नरम हुनेछ। यो पनि अधिक विनाशकारी हुनेछ, त्यसैले अहिले फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- आफ्नो ओवन पहिले 475 डिग्री
सलाद
- टमाटरहरू ठूलो आकारमा काट्नुहोस्, त्यसपछि एओकोडोमा साथ गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कटोरामा राख्नुहोस्। नींबूको रससँग आवरण गर्नुहोस्।
- सूक्ष्म कटा मीठा प्याज र अजमोद थप्नुहोस्, त्यसपछि मीठो मक जोड्नुहोस्। मकईको कोबबाट कर्नेलहरू काट्न स्टाउको चाकू प्रयोग गर्नुहोस्; कहिलेकाहीँ यो पहिले कोक मा कटौती गर्न मद्दत गर्दछ।
- सबैसँग एकसाथ राम्ररी मिलाउनुहोस् - एकोकोडो माछा नदिनुहोस् - र जैतून का तेल, नमक, र काली मिर्च जोडेर जोड्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र कोठाको तापमानमा छोड्नुहोस्।
- माछा र मेयो बाहिर लैजानुहोस् र एक उज्यालो, चौडा कटोरा रोटीको टुक्राको साथ गर्नुहोस्।
- ब्रश (वा अन्यथा लागू - कहिलेकाहीँ म केवल मेरो सफा हातहरू प्रयोग गर्दछु) मटोले रेती ड्याबमा ठिकै हुन्छ, त्यसपछि, पूरले तिनीहरूलाई समातेर, एक समय एक पटक रोटीको कटोरामा पखाल्नुहोस्।
- माछाबाट फेरि माछा पान्नुहोस् र अर्को छेउमा ब्रेडक्रम्बमा छान्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू राम्रो छन् र कवर हुन्छन्।
- हल्का छाला एक तापक्रम प्यान, कुकी पाना, तेल पन्नी वा जो पनि तपाईलाई पकाउन चाहानुहुन्छ अँध्यारो छाला राख्नुहोस्। म एक कुकी ट्रे मा बेकरको सिलपेन्ट सिलिकॉन पाना प्रयोग गर्दछु।
- 6-12 मिनेटको लागि ओवनमा कुकुर - तपाईं सुनहरा भूरी खोज्दै हुनुहुन्छ। फ्लिप नगर्नुहोस्।
- सेवा गर्न, माछा बाहिर लिनुहोस्, उनीहरूलाई एक मिनेट वा दुईमा आराम गर्न दिनुहोस्, त्यसपछि सुनको खैरो माथिको साथ एक प्लेटमा एक वा दुईको व्यवस्था गर्नुहोस्। रोटीिंग क्रिसमस हुनेछैन, तर यो सभ्य हुनेछ र दुबई र नम रेत डब को पूरै गर्न को लागी छ।
- एक Roussanne वा एक परामर्श Chardonnay जस्तो एक अमीर सफेद शराब यससँग राम्रो छ, तर यो एक छेउ वा पिल्सेन बियर हो।