मोरक्को व्यंजनमा ट्यागिन र कुखुरामा धेरै जोरको साथ, यो एक आश्चर्यको रूपमा आउन सक्छ कि चावल धेरै मोरक्को टेबलहरूमा ठाउँ कमाउँछ, सलाद, पलास, सामानहरू र मिठाईमा देखाउँछन्। धेरै घरहरूमा सादा चावल भरिन्छ, यस स्वादिष्ट मोरक्को पक्षले पेग्गी, जाजर र अन्य मोरक्को मसालेसँग भाइरसमा चावल धकेल्ने ठेठ पाईफ उपचार गर्दछ। यो एक संतोषजनक पक्ष वा शाकाहारी प्रवेशको रूपमा मात्र खडा हुन सक्छ, तर मेरो सामान्य प्राथमिकता यो होशियार मोरक्कोनफनन चिकनको लागि बिस्तरको रूपमा।
मलाई सब्जानी कोसिस गर्नुहोस् जुन मैले रंग र स्वादको लागि सुझाव दिएँ, वा कपको प्रयोग गरेर डिश फरक पार्छ वा तपाईंको छनौटको कुनै पनि सुकेको सब्जको भन्दा बढी। तलका सुझावहरूले कसरी veggies ह्यान्डल गर्न कन्फिगरेसन प्रदान गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप मध्यम वा लामो अनाज चावल
- 2 चम्मच अनगिन्ित मक्खन
- 2 चम्मचको सब्जी वा जैतून का तेल
- 1 ठूलो प्याज, कटाई वा 1 ठूलो स्केलियन, कटाईयो वा कटा
- 2 देखि 4 लौने लसुन, दबाईएको वा पतला कटाई
- 1/4 कप ताजा वा जमेको मटर *
- 1 रातो र पहेंलो घंटी काली मिर्च, कटा भयो *
- 1 गाजर, खुबै र कटाई *
- दालचीनी स्टिकको 1 वा 2 साना टुक्राहरू (2 देखि 3 ")
- 1/2 चम्मच नुन, वा स्वाद
- 1/2 चम्मच अदरक
- 1/2 चम्मच सेतो मिर्च
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1/4 कप कटा ताजा सिलिलेरो या अजमोद
- चिकन वा सब्जी स्टक को 4 1/2 कप (लगभग 1 लीटर)
- 1/2 चम्मच सफन धागे
यसलाई कसरी बनाउने?
* तपाइँ 1 छनौट सम्म आफ्नो छनौट को अन्य सब्जियों को स्थान ले सकते हो।
1. एक चटनी प्यानमा, स्टक को ताप लगभग लगभग उबलिएको र तातो राख्छ।
2. एक सानो स्केललेटमा एक मिनेटको लागि साफन थ्रेडहरू सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्, भर्खरै सम्म सुक्न नसक्ने सम्म। तिनीहरूलाई क्रश गर्नुहोस् र स्टकमा थप्नुहोस्।
3. स्टक ताप तापनि, अवयव अवस्थित सामग्री गहिरो स्किलेट वा 4-क्वार्ट बर्तनमा मिलाउनुहोस्। चावल र सब्जियों को मध्यम ताप मा अधिकतर, लगभग 10 मिनेट को लागि, या प्याज पारदर्शी हो र चावल रंग शुरू हुन्छ।
4. स्टक र जाजरलाई चावलमा थप्नुहोस्, केवल एक चोटि जोड्नुहोस्। स्टक एक सिमेरमा ल्याउनुहोस् र नुनको लागि स्वाद लिनुहोस्। सिजनको रूपमा चाहिएको समायोजन गर्नुहोस्।
5. चावलको आवरण, कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्, र धीरज र पूर्वनिरपेक्ष उकालो, लगभग 25 मिनेटको लागि, वा तरल अवशोषित हुन्छ र चावल निविदा हुन्छ।
6. चावलले काँधका साथ फ्लाफ गर्नुहोस्, र सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू
- यदि तपाईं आफ्नो सब्जियों मा क्रुर-टेंडर बनावट चाहानुहुन्छ भने, चावल खाना पकाउने बेलामा तिनीहरूलाई सास गर्नुहोस्; तिनीहरूलाई चाँडो चाँडोमा बसोबास गर्न बसोबास गर्नु भन्दा पहिले।
- यदि तपाईं पिकदार खानेकुराहरू छन् भने, सब्जियां रोक्न सजिलो हुन्छ कि उनीहरूको लागि धकेल्न सजिलो हुन्छ। अथवा, तिनीहरूलाई लुकाउने मद्दतको लागि तिनीहरूलाई राम्ररी पछाडि राख्नुहोस्।
- साँचो वेग्जी प्रेमीहरूको लागि, सब्जिहरु को मात्रा बढाउनुहोस् र उनलाई अतिरिक्त चकलेट छोड्नुहोस् ताकि चावल संग उनको पूर्ण स्वादको आनन्द उठाउन सकिन्छ।
- केही मोरक्किन्स स्टार्चहरू हटाउन आधा घण्टाको लागि चावल धोका र / वा चाँडो मनपर्थाउने। म एक छिटो कुल्ला भन्दा बढी संग परेशान छैन, तर यदि तपाईं आफ्नो चावल उठाउनुहुन्छ भने, थोडा कम खाना पकाउने तरल प्रयोग गर्न र मिठो बनावटबाट बच्नको लागि पकाउने समय कम गर्न निश्चित हुनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 496 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 80 मिलीग्राम |
| सोडियम | 286 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 28 जी |