टेक्सास आलू सलाद पकाउने विधि

यदि तपाईंले टेक्सास शैली आलु सलाद प्रयास गर्नुभएन भने, तपाईं हराउनुहुन्छ। सोच्नुहोस् जर्मन आलु सलादले पश्चिमी पश्चिमी स्वादको स्पर्शको साथ पारंपरिक आलु सलादलाई भेट्छ। तपाइँको अर्को कुकिलोमा प्रयास गर्नुपर्छ!

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 8 मध्यम
• आलु (युकोन सुन, खुर्सानी र 3/4 इन्च कुञ्जीमा काटिएको)
• 2 स्टक पेलरी (धोए र diced)
• 2 हरित प्याज (हरी भाग मात्र, धोएको र कटाई)
• 1/4 कप / 60 एमएल सिलिलाउरो (पातहरू, धोए र कटा)
• 2 अण्डा (मेहनत, मध्यम आकार मा कटौती)
• पकाएको जलापिनो को लागि:
• 1/4 कप / 60 एमएल सिरका (चावल रक्सी)
• 2 ठूलो जलापिनो, बिरुवा र पतला कटाई
• 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल सरसफाईको बीज (वैकल्पिक)
• 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल समुद्री नमक
• सलाद ड्रेसिङको लागि:
• 1/2 कप / 120 एमएल मेयोनेज
• 1/2 कप / 120 एमएल डिजोन सरसफाइ
• 2 चम्मच / 30 एमएल सिरका (चावल रक्सी)
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर उठाउने रस
• 1 चम्मच / 5 एमएल शर्करा (दाईदार)
• 1 चम्मच / 5 एमएल समुद्री नमक (अधिक यदि आवश्यक छ)
• 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल काली मिर्च (मोटे जमीन)
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल केनी मिर्च (या चिपचिले मिर्च पाउडर)
• 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल लसुन (पाउडर)

यसलाई कसरी बनाउने?

समय अगाडी केहि घण्टा अगाडि पकाएको jalapenos तयारी गर्नुहोस्। एक सानो गिलास वा प्लास्टिक कटोरामा, चावलको दाखिला सिरका, दाईको बीउ, नुन, र जलापिनसहरू लगाईयो। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने तपाईं serrano मिर्च प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। 2-4 घण्टाको लागि प्लास्टिक लपेटो र फ्रिजमा राख्नुहोस्।

ठूलो प्याटमा उँचाउन 8 कप पानी ल्याउनुहोस्। 1 चम्मच नुन को पानी को रूप मा यो बबल गर्न को लागी जोडें। खुट्टा र युकोन आलु 3/4 इन्च कुञ्जीमा काट्नुहोस्।

15-18 मिनेटको लागि बर्तन र फोडा थप्नुहोस्। आलु सजिलै कहिलेकाँही एक काँटाले छेक्न थाल्यो। निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू अझ अझै दृढ छन् र कुखुरा होइनन्। एक पटक आलुहरू पकाएर पकाइएको हुन्छ र धेरै बेरको लागि बर्फ स्नान (ठंडे पानीको एक ठूलो कटोरा र बर्फको 1 कप / 240 एमएल) मा थपिन्छ। यसले पकाउने प्रक्रिया रोक्छ र आलुलाई ठोक्छ।

ड्रेसिङ तयार गर्न, सरदार, मेयोनेज, नमक, चिनी, काली मिर्च, केयले मरिच, सिरका, पनीरको रस, र मिर्च पाउडर जोड्न। नमक सामग्रीको लागि संयोजन र स्वाद। याद गर्नुहोस् कि आलुले अझ बढी नुन चाहिन्छ, त्यसैले आवश्यक छ भने 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल थप गर्नुहोस्। बरफ स्नानबाट नाली आलु। अजवालीले उठाएको जलापन, सिलिलाउरो, अण्डा र हरियो प्याजको साथमा कटोरामा थप्नुहोस्। ठूलो चम्मच प्रयोग गर्दै, धीरे सलाद ड्रेसिंग संग गठबन्धन। डिश सेवामा स्कूप आलु सलाद, प्लास्टिकको लपेटो र फ्रिजमा कम्तीमा 2 घण्टा अगाडि सेवा गर्नु अघिको माथि।