ब्रोकली र फ्रिज ब्रेक कसरि

यदि तपाईं आफ्नो पछाडि बगैंचामा ब्रोकोली बढ्नुहुन्छ या तपाइँ किरात पसल वा किसान बजारमा यो सीजनमा हुँदा यो खरीद गर्न चाहानुहुन्छ, तपाईलाई केही समयसम्म राख्नको लागि राम्रो तरिका चाहिन्छ ताकि यसले ताजदारी राख्दछ। ब्रोकिंग ब्रोकोली को संरक्षण को लागि सबै भन्दा राम्रो तरिका हो। यो राम्रो तरिकाले निर्ज्यालित नहीं गर्दछ, र यो पोषक तत्वहरु लाई हरािन्छ र यदि तपाईं दबाव गर्न सक्छन् भने मधुमेह हुन्छ।

ब्रोकोली फ्लोरेट्स दिने र ठीक्क पानीमा तुरुन्त पानीमा छिटो blanching धकेल्न उनीहरूले सुनिश्चित गर्दछ कि तिनीहरूले एक राम्रो बनावट बनाए जब तपाईं सँगसँगै खाना पकाउनु हुन्छ।

एकल तह सुरुवात फ्रिज ब्रोकोली टुक्राहरू सँगै चम्किरहेको छ। तथ्य यह है कि उनि ढीला रहन एक ठूलो फाइदा हो, उदाहरण को लागि, तपाईं सँग जमे भएका ब्रोकोली को क्वार्ट कंटेनर छ तर यो एक नुस्खा को लागि एक कप बाहिर को आवश्यकता हो।

फ्लेक्स गर्न र ब्रोकोली फ्रिज गर्न सजिलो छ त्यसैले तपाईसँग बगैचा-ताजा स्वाद हरेक बर्ष लामो हुन्छ।

फ्लोटहरू सफा गर्नुहोस् र कट गर्नुहोस्

सम्पूर्ण ब्रोकोलीलाई ठट्टा पानीमा केही मिनेटको लागि कुनै पनि गाँठो वा बगैंचा बगहरू छुट्याउँनुहोस्। नाली। मोटो स्टिम काट्नुहोस् र यसलाई अलग गर्नुहोस्। फ्लोरेटहरू टुक्राहरूमा 1/2-इन्च भन्दा बढी मोटो गर्न एक पर्दा चाकू प्रयोग गर्नुहोस्।

ब्रोकोली स्टेम्स तयार पार्नुहोस्

ब्रोकोली स्ट्यामहरू फ्लोरेट्स भन्दा अझ स्वादिष्ट हुन्छ र अक्सर खारेज गरिन्छ। यद्यपि, यदि तपाइँ घाँटीमा मोटी खालहरू छोड्नुहुन्छ भने उनीहरूले फ्लोरिट भन्दा लामो खाना पकाउनु पर्छ। समाधान तिनीहरूलाई सब्जी पिरोलेसँग छील्नु हो।

घाँस र कम्पासको कडा तल आधा-इन्च वा काट्नुहोस् वा तिनीहरूलाई खारेज गर्नुहोस्, बाँकी छर्नुहोस् र 1/2 इन्च मोटो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।

जब तपाईं ब्रोकोलीको तयारी गर्दै हुनुहुन्छ, स्टोवमा पानीको पट्टीमा पानीको बर्तन छ। बर्फीली पानीको एक ठूलो कटोरा तयार।

ब्रोकली ब्रोकोच

एकपटक तपाईंले ब्रोकोलीलाई फ्लोरेट्समा अलग गर्नुभएपछि र पनी पखाल्दै र कटायो र ब्रोकोली टुक्राहरू छिटो उबलने पानीमा बत्तीमा डुबाउँछन्। तिनीहरूलाई दुई मिनेट पकाउनुहोस्।

वैकल्पिक रूपमा, तपाईं ब्रोकलीलाई दुई मिनेटको लागि यो सब्जी स्टीमरमा उबलाउन सट्टा भाप गर्न सक्नुहुनेछ। ब्रोकोलीलाई एक कलरडरमा नाली।

ब्रोकोलीलाई चिन्नुहोस्

तुरुन्तै ब्लान्कोड ब्रोकोलीलाई बर्फीली पानीको कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। यसले तिनीहरूलाई पकाउन जारी राख्ने सब्जीहरूमा अवशिष्ट गर्मी रोक्छ। ब्रोकोलीलाई बत्ती पानीमा तीन मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। ब्रोकोलीलाई एक कलरडरमा स्थानान्तर गर्नुहोस् र केही मिनेटका लागि राम्ररी सुत्न छोड्नुहोस्।

एकल-तह फ्रिज

एक पाकमा पनी मा एक तह मा ब्ल्लाश भयोड र ठंडा ब्रोकोली फैलाउनुहोस्। एक देखि दुई घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।

जमे भएका ब्रोकोली टुक्राहरू फ्रीजर थोरै वा कन्टेनरमा र मितिसँग लेबल गर्नुहोस्। फ्रोजन ब्रोकोली एक वर्षको लागि रहनेछ। यो पछि अझै खाना खान सुरक्षित छ, तर त्यसको गुणस्तर घटाइनेछ।

यो खाना पकाउन अघि जमेको ब्रोकोलीलाई पक्कै हुँदैन। दुई मिनेट ब्रोकोली घटाउनुहोस् खाना पकाउने समयबाट जब तपाईं आफ्नो फ्रोजन ब्रोकोली पकाउनु भयो।