पोलो ग्वाइडाडो मासुको साथ स्वादिष्ट चिकन डिश हो जुन व्यावहारिक रूपमा हड्डी छोड्छ। दुवै बच्चा र वयस्कहरू यो माया गर्छन्, त्यसैले यसले ठूलो पारिवारिक खाना बनाउँछ। थपिएको बोनसको रूपमा, यो धेरै सामग्रीहरूको लागि कल गर्दैन, त्यसैले यो व्यस्त हप्ताको रातमा सम्भव छ।
कुखुराको दुर्व्यवहार दुई प्रविधिहरूको संयोजनको परिणाम हो: बिरोध - हल्का फिसिङ र त्यसपछि बन्द बन्द र बन्द बन्द कंटेनरमा ढिलो - र फ्र्रिकी, जसले सेन्टिंग र ब्रेसिज कट-मासु मासु हुन्छ त्यसपछि यसको सटमा सेवा गर्दछ।
पोलो रिको, क्युबा, र डोमिनिकन गणराज्यको स्पेनी-बोल्ने द्वीपहरूमा पोलो ग्वाइडाडो एक धेरै लोकप्रिय डिश हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 पाउन्ड कट-अप चिकन मा छाला (जांघ, खुट्टा, स्तन र पखेटा संग)
- 1/2 देखि 1 चम्मच एबोमो मसाले
- 1 चम्मच जैतून को तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 1 प्याकेट
- sazón मौसमी (वा 1 चम्मच
- annatto / achiote तेल )
- 1/2 कप सोफ्रिटो
- 1/4 कप जैतून (pimento-stuffed Spanish manzanilla, pitted)
- 1 चम्मच ग्राउण्ड जीरा
- 1 बे पत्ती
- वैकल्पिक: 1 culantro वा recao पात
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच इटालियन अनुभवी
- 8 औंस टमाटर चटनी (डिब्बा, मरिच र प्याज संग अनुभवी)
- 1 कप चिकन भाँडा (वा पानी)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Adobo seasoning संग चिकन टुकडे सीजन।
- जैतूनको तेलले भारी स्किलेट वा डच ओवनमा मध्यम तापक्रममा गरम पार्छ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईसँग एकदम ठोक्किएको ढक्कन उपलब्ध छ।
- चिकन टुक्राहरू र प्रत्येक छेउमा धैर्य राख्नुहोस्, प्रति छेउमा 5 मिनेट।
- सोफ्रिटो , एस्टेन प्याकेट, स्पेनी जैतून, जीरा, बे पत्ती, इटालियन सिजन, टमाटर चटनी, चिकन भात र आलु क्यूब जोड्नुहोस्। चम्मचको साथ तिनीहरूलाई कोट गर्न चिकन टुक्राहरू घुमाउनुहोस्।
- बत्तीलाई ढाक्ने ढक्कनको साथमा राख्नुहोस् र उचालोमा ताप घटाउनुहोस्। चिकन स्टवलाई 35 मिनेट वा चिकन तुरुन्तसम्म सिमाउनुहोस्।
- बे पत्ती र कूलेंट्रो पात हटाउनुहोस्।
- ताजा कटा cilantro या अजवाय संग चिकन टुक्राहरु गार्निश र आफ्नो मनपर्ने चावल नुस्खा माथि चटपिट सेवा।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- चिकन सम्पन्न हुन्छ जब यसको आन्तरिक तापमान 160 एफ वा 71 सी पुग्छ, इष्टतम खाद्य सुरक्षाको लागि यो परीक्षण गर्न मासु वा अन्य पकाउने थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्।
- तपाईं यो नुस्खामा डिब्बाबंद र तैयार सामग्री प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यदि तपाइँ तिनीहरूमध्ये केहि बनाउनुहुन्छ भने, यदि एडोमो सिजन , सोफ्रिटो, र एन्टीट तेल।
- यो चटनीले चावल र सेम , सेतो चावल वा पहेंलो चाँदीको मासुको भन्दा ठूलो स्वाद दिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 524 |
| कुल मोटा | 32 g |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 158 मिलीग्राम |
| सोडियम | 510 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 53 जी |