पाक कला विधि कसरी पढ्न

खाना पकाउने विधि कसरी पढ्न सिक्नुहोस्। पाक कला र पाक खाना बनाउन दुईवटा विषय हुन्। जबकि बेकिंग सटीक सूत्रहरु को उपयोग गर्दछ, खाना पकाने को थोडा अधिक सहनशील छ। तपाइँ अवयवहरू लाई बदल्न सक्नुहुन्छ र सामग्रीको मात्रा पनि परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ, एक बिन्दु सम्म।

यो नुस्खा, सरल स्पेगेटीको लागि , बनाउन सजिलो छ। पाक कला सर्तहरू भ्रामक हुन सक्छ, र धेरै कुकबुकहरू विस्तृत शुरुवात कुकीहरू मनपर्छ जस्तो विस्तृत छैनन्।

सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं दस भन्दा धेरै साधारण नुस्खाको गल्ती पनि पढ्न सक्नुहुन्छ।

पाक कला एक विज्ञान हो, र एक नुस्खा एक रासायनिक सूत्र जस्तै छ। एकपटक तपाईंले भाषा सिक्नुभएपछि, तपाईंको खाना पकाउने विशेषज्ञता र ज्ञान पट्टि र सीमाले बढ्नेछ!

बोल्डका शब्दहरू तल वर्णन गरिएका छन्।

सरल स्पेगेटी

• 1 Tbsp। जैतून का तेल
• 1 कप कटा प्याज
• 2 लौंग लसुन, मिनीज
• 1/2 पाउन्ड मैदान बीफ
• 2 8-औंस डिब्बा टमाटर चटनी
• 1-1 / 2 कप पानी
• 1 चम्मच। नमक
• 1 चम्मच। सूखे अजवाली
• 1 चम्मच। सूखा तुलसी
• 1/4 टस्पेस। काली मिर्च
• 4 औँ। नुहाएको स्पागेटी पास्ता

  भारी स्किलेटमा जैतून काट्ने तेल मध्यम तापमानमा र प्याज र लसुन जोड्नुहोस्। कुकुर र पारदर्शी नभएसम्म हलचल। जमीनमा मासु र पकाउनुहोस् र हलचल गर्नुहोस् जब तक गोडा खानुहोस् र सब्जियां निविदा हुन्छ । बाहिरी अवयवहरूमा हिउँद नचाहिने स्पेगेटी को बाहेक। एक फोडा ल्याउन, गर्मी घटाउनुहोस्, र 3 मिनेटको लागि उबाल ।

  एक समयमा थोरै चकलेट चट्याउन नचाहिएको स्प्यागेटी जोड्नुहोस्, यसलाई अलग राख्न को लागी जोड्नुहोस्। कम गर्मीमा 20-25 मिनेटको लागि बलियो रूपमा राख्नुहोस् र पास्ता सम्म प्रायः हिउँदो निहुन नदिनुहोस् । ग्रेटेड पिर्मेसन पनीर संग सेवा गर्नुहोस्। 3-4 सेवा गर्दछ

  स्पष्टीकरण

  • खाना पकाउने पहिलो चरण भनेको नुस्खाको माध्यमबाट सबै तरिकाले पढ्नको लागि सुरुदेखि अन्त्य हुन्छ। यस तरिकाले तपाईलाई थाहा छ कि तपाईंसँग सम्पूर्ण सामग्रीहरू र उपकरणहरू हातमा छन्। तपाईं पनि बुझ्ने सर्तहरू हेर्न सक्नुहुनेछ जुन तपाईंले बुझ्नुभएन त सजिलै पकाउने पकाउनु।
  • सबैभन्दा राम्रो व्यञ्जनहरू संघिय सूचीको साथ सुरू हुन्छ, र अवयवहरू क्रमबद्ध गरिएको क्रममा सूचीबद्ध छन्। यस अवस्थामा, जैतून का तेल पहिलो पनमा जान्छ, पछि प्याज र लसुन।
    • व्यंजनहरु मा मापन महत्वपूर्ण छ। जब एक नुस्खाले टेबलपोन वा चम्मचको लागि कल गर्दछ, लेखकले तपाईलाई वास्तविक मापने को बर्तन प्रयोग गर्न को लागी मतलब छ कि तपाईले खाने र सेवाको लागि प्रयोग गर्नुहुन्छ। कफी कपको सट्टा स्नातक कप उपाय प्रयोग गर्नुहोस्। सूखी अवयवहरूका लागि नेस्टेड मापने कपहरू सेट गर्नुहोस्, र तरल अवयवहरूका लागि काँचको मापने कप।
  • संघिय सूचीमा भएका शब्दहरूको आदेश पनि खानाको तयारीमा परिवर्तन गर्दछ। उदाहरणका लागि, यदि एक "नुहाउनका लागि कटाई" भनेको "कटो नट, कटा" को लागी, "1 कप कटा भयो पागल" बाट फरक छ। पहिलो अवस्थामा, तपाइँ पहिला 1 कप अनचाषित गोलाकार पागलको माप पर्नु हुन्छ, त्यसपछि तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। (Walnuts को मामला मा, एक 'सम्पूर्ण' अखरोट वास्तव मा अखरोट को आधा भाग हो। धेरै शाब्दिक मत जाओ!) दोश्रो मामला मा, पागल पहिले कटा जाना चाहिए, तब मा मापा। अल्प स्थानान्तरण मापन प्रविधि परिवर्तन गर्दछ।
  • माथिको नुस्खामा, प्याज कटाई र त्यसपछि मापन गरिन्छ । लसुन मिनी भएको छ; त्यो सानो टुक्रा टुक्रामा काटिएको छ।
  • डिब्बाबंद सामग्री वजन द्वारा निर्दिष्ट गरिएको छ; 8 औंस टमाटर चटनी।
  • तपाईंले नुस्खा पढ्नु भएपछि, सबै अवयवहरू, बर्तनहरू, प्यानहरू, कटोराहरू, र मापने बर्तनहरू तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ। बिस्तारै जानुहोस् र सबै चरण र सामग्री जाँच गर्नुहोस्।
  • सामग्री को संयोजन र ताप को बारे मा निर्देश मा नुस्खा को शरीर शामिल छ। माथि स्पागेटी नुस्खा मा:
    • जैतूनको तेल ताप्न यसको अर्थ एक कुखुरामा राखिएको छ, गर्मीमा परिणत हुन्छ र 1-2 मिनेटको लागि तेललाई छोडिदिन्छ जब सम्म तपाई गर्मीमा महसुस गर्नुहुन्छ जब तपाईं आफ्नो हात 3-4 "प्यान भन्दा माथि" राख्नुहुन्छ।
    • गर्मी को डिग्री सामान्यतया तपाईंको ओवन डायल मा चिह्नित गरिन्छ। डायल खोल्नुहोस् त्यसैले यो ताप सेटिङको सबै भन्दा कम भागमा इंगित गर्दछ। तपाईं सँधै गर्मी उडाउन सक्नुहुन्छ, तर ओभरकिंग खाना स्थायी छ! मध्यम गर्मी दायाँ को बीचमा छ। कम गर्मी पनि चिन्ह लगाइयो, र दायरामा तल 1/4 भन्दा उच्च देखि छ।
    • प्याजको प्याजसम्म नपुगेसम्म पारदर्शी अर्थ भनेको प्याजको रंगले शुद्ध सेतो देखि न्यानो सेतो परिवर्तन गर्दछ जुन अधिक पारदर्शी हुन्छ।
    • ग्राउण्ड मासुलाई बेवास्ता गर्ने बेलामा गुलाबी वा रातो रंग हराउनाले सम्म पकाउनु पर्छ। फोर्कका साथ हलचल गर्नुहोस् ताकि जमीनको माटोको माटो पकाउँछ र यसलाई सानो वर्दी टुक्राहरू छोडिदिन्छ। यो माटोले अँध्यारो नभएसम्म अँध्यारो रङ्गको रंग बदल्छ।
    • निजामुख सम्म सब्जियां खाना पकाने को मतलब छ कि जब तपाईं उनलाई कोष को साथ या छेदित गर्छन, सानो प्रतिरोध को साथ को कांटा स्लाइड को आसानी मा मांस को टाइन।
    • सिमरिंग र उबल खाना पकाउने डिग्री हो। एक सिपाही अर्थ सानो बुलबुले बिस्तारै तरल को सतहमा उठ्छ। सिमरिंग तरलले धेरै शोर गर्दैन। उमिलो मतलब ठूलो बुलबुले चाँडै तरल को सतहमा उचाल्छ। उबलने तरल एकदम शोर छ।
    • पास्ता सबै प्रकारको पकाउँदा पकाउने निषेध हुन्छ। त्यो परीक्षण गर्न, चटनीबाट पास्ताको एक पात हटाउनुहोस्, यसलाई ठुलो पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस् र ध्यानपूर्वक यसलाई आधामा काट्नुहोस्। पास्ता भित्र कुनै सेतो क्षेत्रहरू हुनु हुँदैन, वा केवल पतली सेतो रेखा हो भने तपाइँ आफ्नो पास्ता बढी बनावट हुन चाहनुहुन्छ। त्यसपछि स्वाद गर्नुहोस्। पास्ताले आटाको स्वाद नगर्ने, र बनावट इटालियन शब्दावली मा " अल डेन्टे " भनिन्छ तर अझै पनि फर्म ठोस हुनुपर्छ।
    • प्रायः स्ट्राइकिंगले प्रत्येक 2-3 मिनेटमा चम्मचसँग सामग्री हेरफेर गर्छ। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं प्यानको तल स्क्रैप गर्नुहोला केहि पनि लुटिन र जलाइन्छ।
    • सबै व्यञ्जनहरु एक पकाउने समय दायरा हो। यी समय परीक्षण किचनमा सहिष्णुता प्रविधिहरू प्रयोग गरेर परीक्षण गरिन्छ। समय दायराको सुरुवातमा दानशीलताको लागि परीक्षण सुरु गर्नुहोस्। माथिको नुस्खामा, स्प्याटिटी को क्यान्सर जाँच 20 मिनेटमा सुरू गर्नुहोस्। तपाईंले 25 मिनेट भन्दा बढी डिश पकाउनु हुँदैन, यद्यपि धेरै कारकहरूले समयलाई असर गर्न सक्छन्। बेकिंग व्यञ्जनहरु सँग दानपन परीक्षण छ , केवल व्यञ्जनहरु खाना पकाने मा समय दायरा को शुरुवात मा परीक्षण शुरू गर्न सम्झना छ, र त्यो राम्रो देखि स्वाद जब खाना देखि हटाउनुहोस्!