यो क्लासिक न्यू अर्लिन्स रोटी पुडिंग मोटी र अमीर व्हिस्की सस संग सेवा गरिन्छ। यसले तपाईंलाई फ्रान्सेली क्वार्टरमा भोजन गर्दै जस्तो महसुस गर्नेछ।
न्यु अर्लिन्स धेरै लामो खाद्य परम्पराहरूका लागि प्रसिद्ध छ, जसमा नरम, गहिरो- फ्रिन्डेटेड विगनेटहरू , क्रीम, बिरुवाको प्रलोभन कैंडीजहरू , उत्कृष्ट पो 'केटाहरू , गिम्बोस र जम्बुलेस ' र अद्भुत पकाएको रोटी रोटीहरू उनीहरूको रेस्टुरेन्ट र बिस्ट्रोसमा सेवा गर्छन्। ।
रोटी पडिंग फ्रान्सेली रोटीको क्लासिक संयोजन हो, व्हिस्की-लुगा लगाएको किशमिश, र एक शानदार व्हिस्की वा बोसबस सस।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- रोटी पडिंग:
- 1/4 कप किशमिश
- 2 चम्मच व्हीस्सी (वा बोरबोन)
- 8 कप दिन पुरानो फ्रांसीसी रोटी (लगभग 12 औंस)
- 2 कप
- आधा आधा
- 1 कप पुरा दूध
- 3 ठूला अण्डाहरू
- 1 कप ब्राउन शुगर, हल्का वा अँध्यारो
- 2 1/2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच ग्राउंड दालचीनी
- 1/4 चम्मच ग्राउण्ड वा तातो चिसो नटमे
- ड्यास नमक
- व्हिस्की सस:
- 1 कप भारी क्रीम
- 1/2 कप पुरा दूध
- 1/4 कप श्वेत शुगर
- 1 चम्मच cornstarch
- 2 चम्मच व्हीस्की वा बोरबोन
- 2 अन्डा व्यक्ति
- पिच नमक
- 1 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच वेनिला, वैकल्पिक
यसलाई कसरी बनाउने?
हलवा तयार पार्नुहोस्
- थोडा सासपासमा रिसिमा (वा बोरबोन) को किशमिश र 2 चम्मच मात्र राख्नुहोस् जब सम्म मिश्रण एक सिम सम्म पुग्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र 20 देखि 30 मिनेटसम्म खडा गरौं। वैकल्पिक रूपमा, माइक्रोवेव ओवनमा एक प्याकेटमा करिब 20 देखि 30 सेकेण्डसम्मको प्याज र व्हिस्कीलाई गर्मी दिनुहोस।
- रोटी 1/2-इन्च राउण्डमा रस गर्नुहोस् र त्यसपछि 1/2 इन्च क्यूबहरूमा राउन्ड टुक्रा गर्नुहोस्। तपाईंसँग लगभग 8 कप रोटी क्यूब हुनुपर्छ।
- ठूलो कटोरामा, 3 ठूला अण्डा र भूरी शर्कराको साथमा 2 कपको आधा आधा र 1 कपको दूध मिलाउनुहोस्। जबसम्म राम्रोसँग मिश्रित हुन्छ। वेनिला मा व्हाइट, ग्राउंड दालचीनी, अख्तियार र नुन को ड्यास।
- दूध संग कटोरा सम्म रोटी क्यूब र भिगोली किशमिश (तरल संग) थप्नुहोस् र राम्रो तरिकाले कोट हलचल। एक घण्टामा 30 मिनेटको लागि खडा हुनुहोस्। कहिलेकाहीं हलचल।
- ओवनलाई 325 एफ सम्म गरम गर्नुहोस्।
- जेनरिक रूपमा 2 1/2-क्वार्ट बेकिंग डिस्का मक्खन गर्नुहोस्।
- तयार पाकिएको डिशमा रोटी मिश्रण बनाउनुहोस्; सम्भव रूपमा उज्यालो रूपमा वितरण गर्नुहोस्।
- 1 घण्टाको लागि रोटी रोटी रोटी बान्नुहोस्, वा जबसम्म दृढ र सुनको भूरी हो।
- रोका गर्न रोकिमा रोटी पछाडि हटाउनुहोस्।
- न्यानो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्; फ्रिज छोड्ने।
व्हिस्की सॉस बनाउनुहोस्
- 1 कप भारी क्रीम, 1/2 कपको दूध, 1/4 कप क्रेनड्रेटेड शर्करा एक माध्यम सससेनमा मिलाउनुहोस्।
- सानो कटोरा वा प्यालामा, क्यास्स्च्यास् व्हास्की वा बोरबक्सको 2 चम्मचको साथमा।
- सानो कटोरामा 2 अण्डा व्यक्तिलाई बिस्तार गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- मध्यम गर्मी मा सॉसप्यान राख्नुहोस् र कोस्टस्टर्क मिश्रण जोड्नुहोस्। सस नभएसम्म कुकुरसम्म कुकुर, लगातार घिमिरे। कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- निरन्तर बिरामी हुँदा 1/2 वटा प्याजको मिश्रणमा अण्डोल्जमा जोड्नुहोस्। सस्यानमा अण्डा जमिनको मिश्रण फर्काउनुहोस् र 1 मिनेट लामो खाना पकाउनुहोस्।
- नमकको एक चुरोटमा whisk, 1 चम्मच मक्खन, र 1 चम्मच वेनिला, यदि प्रयोग गरिरहेको छ।
- एक कटोरामा चटनी टोल ट्रान्फर गर्नुहोस् र छालाको रोकथाम गर्न छाड्न को लागी प्लास्टिक माथि लुगा सीधा राख्नुहोस्। चटनी अझ बढ्दै जाँदा ऊ बढाउँछ।
- प्रत्येक रोटी पडिंगको सेवन गर्ने केही हावाको हावा चम्मच।
* यदि तपाईसँग आधा आधा हुँदैन भने, 1 कप भारी क्रीम र सम्पूर्ण दूधको 2 कप प्रयोग गर्नुहोस्। अथवा तपाईं सम्पूर्ण दूध प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
रोटी रोटी मन पर्छ? अझ स्वादिष्ट रोटी पडिंग व्यञ्जनहरू ब्राउज गर्नुहोस्: हामीले पुरानो-बिस्किट बिस्कुट पछाडिको लागि व्यञ्जनहरू पाएका छौं, धनी केन्कीकी बोसबस चटनी, सेब रोटी पछाडि , र थप संग रोटी पडिंग ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 37 9 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 152 मिलीग्राम |
| सोडियम | 281 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 10 जी |