नोवा स्कोस्निया-शैली ओटकेकहरू भरपर्दो लोकप्रिय हुन्छन्, तर विशेष गरी केप ब्रेटनमा। उनीहरूलाई निश्चित रूपमा केहि विशेष रूपमा प्रस्तुत गरिएको छैन र प्रायः केवल किराना पसल bakeries मा प्लास्टिक लिपटे ट्रेहरूमा स्टक गरिएका छन्।
तिनीहरू एक जादुई अल छ कि मीठा छ, तर धेरै मीठो छैन, र थोडा साला। भाग मिठाई, तर मुख्य रूपमा एक नाक। कुकी-जस्तो, तर पटाख-जस्तै धेरै प्रकारका (तिनीहरू हबनोब बिस्कुट जस्ता धेरै छन्)। यो ओटकेक एक प्याला चाय वा एक कप कफी संग एकदम सही छ। साधारण मिठाईको रूपमा तिनीहरूलाई सेवा गर्नुहोस् वा तिनीहरूलाई अन-ना-नास्ता नाचको रूपमा लिनुहोस्। तिनीहरू सानो मात्रामा लचीला हुन्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप जाम / पारंपरिक दलिया (त्वरित खाना पकाउनु हुँदैन, तत्काल छैन)
- 1 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 3/4 कप ब्राउन शुगर
- 1 1/4 चम्मच राम्रो समुद्री नमक
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 3/4 कपको छोटो वा मक्खन
- 1/4 कप धेरै तातो वा उबलते पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat एक ओवन 375 एफ। एक ठूलो कटोरी मा, जई, आटा, चीनी, नमक, र बेकिंग सोडा को मिश्रण। छोटो वा मक्खन थप्नुहोस् र दुई चक्कुहरू, एउटा ठूलो फोर्क, वा तपाईंको औंलाहरू सूखी सामग्रीमा चस्मा काम गर्न प्रयोग गर्नुहोस्।
- तातो पानीमा हाल्नुहोस् र जबसम्म सबै चीज एक मोटा, चिपचिपा आटामा सँगै आउँदैन तब सम्म हलचल।
- तपाईं एक राम्रो फलाम सतहमा आटा बाहिर रोल गर्न र यसलाई आकारमा काटेर, र ठूलो पाक पानामा सेट गर्न सक्नुहुन्छ। वा, सरल कुराहरू राख्नुहोस् र एक पकाउने पानामा आटा 1/4-इन्च तहमा आटा थिच्नुहोस्। यो ठूलो "केक" साना टुक्राहरूमा स्कोर गर्नुहोस्: चक्कु प्रयोग गर्नुहोस् वा अक्टोबरहरूमा आटेको कटौती गर्न वा जुनसुकै आकारलाई तपाईँले मनपर्छ, तर टुक्राहरू छुट्याउन नबनाउनुहोस्; टुक्राहरू सँगै पछाडि बेच्न सक्नेछन्, तर मूल कट-रेखासँग काट्न वा तोड्न सजिलो हुनेछ।
- गोल्डेन, लगभग 12 मिनेट सम्म उठाउनुहोस्। तपाईं तिनीहरूलाई अब चीयर ओटकेकहरूको लागि लिन सक्नुहुन्छ वा ओवन 325 एफ घटाउनुहोस् र क्रिसर ओटकेकका लागि हल्का हिउँमा, 10 मिनेट बढी सम्म पुग्न सक्नुहुन्छ।
- जब तिनीहरूले बेकिंग समाप्त गरेमा, यदि तपाईंले तिनीहरूलाई आकारमा काट्नु भयो भने, तिनीहरूलाई ठोक्नुहोस्। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई गोल गर्नुभयो भने तिनीहरूलाई न्यानोमा विभाजित गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू वर्गहरूमा ठोक्कियो (वा आयत वा त्रिकोण वा जुनसुकै तपाईंले तिनीहरूलाई काट्नु भयो!)।
- तपाईंको भान्सामा गर्मी र नमीको आधारमा एक हप्ता वा पनि दुई सम्म एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डारण गरिएको ओटकेक राख्नुहोस्। तिनीहरू पनि राम्रोसँग स्थिर रहन्छन् (यद्यपि तिनीहरू त्यहाँ ठोक्किएर धेरै प्राप्त गर्न सक्दैनन्)।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 154 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |