चावल हलवा 18 औं शताब्दीको शुरुवातको आसपास धेरै परिवारमा सामान्य हुन थालेको अनिवार्य उत्पत्तिको एक सरल र धेरै पुरानो नुस्खा हो, र 20 औं शताब्दी सम्म यो सर्वोच्च थियो।
धेरै देशहरूमा तिनीहरूको संस्करण - स्पेन, पोर्चुगल, टर्की र संयुक्त राज्य अमेरिका छन्। मिल्च्रेज जर्मन संस्करण हो जुन श्वेतसेटमा अन्न अन्न चावल पकाएर दूधमा चीनी र वेनिला संग बनाइएको छ। अमेरिकामा विपरीत, चावल पछाडि एक सान्त्वना खाना-प्रकार मिठाई हो जुन प्रायः डिनरहरूमा पाइन्छ र व्हीप्ड क्रीम र माथिल्लो चेरीको साथमा सेवा गरिन्छ, जर्मन मल्च्रेस सामान्यतया फलको साथ मिल्दो वा कम्प्याट वा सजिलोसँगको रूपमा सेवा गरिन्छ। दालचीनी माथि।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप सेतो चावल (छोटो अनाज)
- 1/4 कप शर्करा
- 1/8 चम्मच नुन
- 4 कप दूध (वा 3 कप दूध र 1 कप क्रीम)
- वेनिला बीनको 2-इन्च टुक्रा (विभाजन खुला; वा 1 चम्मच
- वेनिला निकाट )
- दाखिला स्वाद गर्न
- चियाको स्वाद
- वैकल्पिक: फल रचना
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो ससनीमा चावल, शर्क र नमक मिलाउनुहोस्।
- दूध मा हलचल र वेनिला सेन्स वा वेनिला निकाट को पूरी टुकडा जोडें।
- मध्यम तापक्रममा मिश्रण राख्नुहोस् र प्रायः जोडेर एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- गर्मी घटाउनुहोस् र 30 मिनेटसम्म उकालो वा चावल नरम नभएसम्म दूध मोटो हुन्छ। अक्सर हल।
- वेनिला बीउहरु बाहिर स्क्रैच र हलवा मा हलचल को रूप मा यो पकाउँछ र सेम त्याग्छ।
- दालचीनी र चिनियाँ वा फलको साथमा ठुलो सेवा गर्नुहोस्
सुझाव
एक दबाब कुकुरमा खाना पकाएर तलबाट पछाडि जलिरहेको कुनै पनि मौकालाई मेटाउँछ। एक पटक कुकुर (कुनै ढक्कन) मा फोडा ल्याउदै ल्याउनु पहिलो पटक, गर्मीबाट हटाउनुहोस्, त्यसपछि ढक्कनमा जलाइदिनुहोस् तर भित्री बन्द नगर्नुहोस्। यसलाई 30 मिनेटको लागि न्यानो बर्नरमा बस्नुहोस्। चावलको जाँच गर्नुहोस् र यदि यो नरम नरम हो भने, यसलाई फेरि फोडा ल्याउनुहोस् र दोहोर्याउनुहोस्।
विविधताहरू
यो वैकल्पिक नुस्खा माथि यी विकल्पहरूको नटाम, हृदयमा, जाम वा संरक्षित, किशमिश, सूखे खुट्टा, सूखे चेरी, सूखा क्रेनबेरी, सुकेको सेब, सूखे पीडाहरू, अखरोट, पेकान, बादाम वा धेरै मिश्रणको मिश्रण गरेर।
सूखे फल र पागलले एक स्वादिष्ट कम्बो बनाउँछ। चावल को हलिंग यति हल्का छ कि तपाईं धेरै बढाव को द्वारा स्वाद को बदल सकते हो।
यदि तपाईं दालचीनीको आंशिक हुनुहुन्छ भने अगाडि जानुहोस् र धुवाँमा केही मिश्रण गर्नुहोस्, इच्छित रूपमा, साथसाथै जब तपाइँ हलवाको सेवा गर्नुहुन्छ। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई थप्न रोज्नु भयो भने यो विशेष गरी राम्ररी साथ जान्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1182 |
| कुल मोटा | 86 जी |
| पागलिएको बोसो | 55 g |
| असंतृप्त फैट | 22 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 71 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 64 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 10 जी |