कर्ड चावल क्विन्टेन्सिभ आराम खाना हो! यद्यपि भारतमा "दही" शब्दले प्रायः नम्रता दहीलाई बुझाउँछ, दक्षिण भारतीय मूलको यो डिश वास्तव मा चावल पकाएको छ जुन अनुभवी हुन्छ र दही सँग मिल्दछ। यो नुस्खा खट्टा दहीको लागि कल गर्दछ - सबैभन्दा सादा दही खट्टामा पर्याप्त स्वाद छ, तर तपाईं लेमोनको रसलाई सादा दही जोडेर आफ्नै आफ्नै दही बनाउन सक्नुहुन्छ। ठुलो दहीको प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्।
दक्षिण भारतीय घरहरुमा, भोजन मा मुख्य व्यंजन 'निष्ठा र सहायता पाचन को लागि भोजन को अन्त मा प्रायः प्रायः खाया जाता है। यो क्रीम चावल केवल एक पिक वा चटनी संग एक डेवल (दाल) या एक मासु पकवान संग महान स्वाद छ। यदि तपाईं लेफफोभर पकाएको चावलको प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईं कुनै पनि समय सँगै यो डिश राख्न सक्नुहुनेछ - ठंडे वा तातो, तर विशेष गरी आरामले चिसो रातमा न्यानो सेवा गरिरहेको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप चावल
- 2 1/2 कप पानी
- 1 कप
- खट्टा दही
- नमस्कार स्वाद
- 3 चम्मच। सब्जी, canola वा सूरजमुखी तेल
- 1 चम्मच। दाँतको बीउ
- 5 देखि 6 करी पातहरु
- 3 सुत्केरी रातो चल्ला
- क्यानर (सिलिल्रो) गार्निशका लागि पातहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- चावल राम्रोसँग धोएं र पानीको साथ प्रेस कुकरमा राख्नुहोस्। नभएसम्म कुकुर - पहिलो हिसाबले सुन्नुसम्म उच्च उचाईमा पहिलो पटक पकाउनुहोस्, त्यसपछि सिंक गर्नुहोस् र 1 थप सील अनुमति दिनुहोस्। 1 देखि 2 घण्टाको लागि अलग गर्नुहोस्।
- दही चावलमा मिलाउनुहोस् र स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्।
- तेललाई सानो प्यानमा बिर्खा दिनुहोस् र दागको बीउ , करी पातहरू र सुत्ने रातो रङहरू जोड्नुहोस्। कुकिलो लगभग कालो हुन् जब सम्म कुक गर्नुहोस्।
- चावलमा यो मिश्रण जोड्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। धनी पत्तिको साथ गार्निश।
- एक पिक वा चटनी संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 330 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 141,730 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 7 g |