यो थाई केक्याक केक नुस्खाले अद्भुत कुरकुरा-मा-बाहिर र नरम-मा-भित्र केकडा केक सिर्जना गर्दछ। यदि तपाईं आफ्नो स्थानीय एशियाई स्टोरमा कफेर लेम पातहरू पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ भने, इन्ट्री इमेजको सट्टामा थप गर्नुहोस् - यो एउटा मुख्य अवयव हो जसले यी केकहरू गाई दिन्छ! Panko (जापानी रोटी क्रम्बस) यी दिनहरू प्रायजसो सुपरमार्केटहरूमा भेट्टाउन सजिलो छ, वा तपाइँले यो नुस्खा ग्लुटन-फ्रान्सेली क्रुड-अप चावल पक्कर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं समुद्री खाना ऐपेटाइजरहरू र औठाला भोजनहरू मनपराउनुहुन्छ भने, यो नुस्खा एक प्रयास दिन निश्चित गर्नुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 oz./240 g। क्रेबमेट (घाउ, ताजा वा डिब्बाबंद)
- 3 वसन्त (हरा) प्याज, पतला कटाई
- 3 काफेर लाइम पातहरू ((कैंचीहरू (स्टिम छोडिदिनुहोस्), वा 1 लेनेको इशारा सहित स्लावरमा घुमाईयो)
- 1 मिर्च (रातो ताजा मिनी, या 1/2 चम्मच सूखे कुचल मिर्च)
- 1 tbsp। चूने (ताजको रस को लागि निचोड)
- 1 tbsp।
- माछा सस
- 1 tbsp।
- ओइस्टर सॉस
- 2 देखि 3 अन्डा
- 2 चम्मच। मेयोनेज (ठिकै थाई छैन, तर यसले केकमा नम, वैकल्पिक राख्न मद्दत गर्दछ)
- 1 3/4 कप पानोको (ब्रेडक्रम्ब, विभाजित, वा ग्लुटेन मुक्त विकल्पको लागि नुस्खाको अन्त हेर्नुहोस्)
- 1/2 tsp। लसुन नमक (वा 1/4 टिस्प। नमक)
- 1 कप तेल (फ्राइकिङको लागि)
- गार्निश: थाई मीठा
- चिली रस (सेवाका लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- क्र्याबमेम , प्याज, लिने पट्टि स्लावरहरू (वा इशारा), चिनी, नेमको रस, माछा चटनी, ओइस्टर चटनी, 1 अण्डा, मेयनेज (यदि प्रयोग गरिदिन्छ) र 3/4 कप पान्को एक खाना प्रोसेसर या हेलिकप्टरमा राख्नुहोस्। सामग्रीहरू संयोजन गर्न प्रक्रिया।
- 1/4 कप थप पङ्को र छोटो प्रक्रियामा जोड्नुहोस् वा संयोजन गर्न हलचल। तपाईं मिश्रण को केक बनाउन को लागि पर्याप्त नमी बनना चाहते हो, तर यति नमी कि यो अलग हुन्छ। थप पान्को थप्नुहोस् जबसम्म तपाइँ आफ्नो हातमा केक सजिलै बनाउन सक्नुहुन्छ।
- पट मिश्रणले केकमा (म प्राय: उनलाई 2 देखि 3 इन्च व्यासमा बनाउँछ)। सफा प्लेटमा राख्नुहोस्।
- एक अलग, सानो कटोरा मा, 1 ठूलो वा 2 सानो अण्डा तोक्नुहोस् र छोटो बिस्तार। 3/4 कप पान्कोलाई एक मिश्रण कटोरामा हाल्नुहोस् र लसुन नमक जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्न हलचल।
- केकडा केकहरू पहिला अण्डामा डुबाउँछन्, त्यसपछि पङ्को मिश्रणमा रोल गर्न रोल गर्नुहोस्। सफा सतहमा सेट गर्नुहोस्।
- तेललाई एक सानो फ्राइकिङ्ग प्यानमा वा डोकमा मध्यम-उच्च गर्मीमा सेट गर्नुहोस् (तेल 1 इन्च गहिरो हुनुपर्छ)। 1 मिनेट वा लामोको लागि हीट गर्नुहोस्। यदि तेल पर्याप्त मात्रामा छ भने परीक्षण गर्न केहि पेन्को क्रमामा छोड्नुहोस् - यदि तिनीहरू टाढा सुत्न थाले, तेल तयार छ। राम्ररी तेलमा केकडा केकलाई ध्यानपूर्वक राख्नुहोस्। ओभरहेटिङ र भित्ता रोक्नको लागि गर्मीको थोपा कम गर्नुहोस्। फेरी केकडा केक प्रति तिर 1 देखि 2 मिनेट, वा सुनको भून सम्म।
- थाई मिठाई चिनी सस संग सेवा गर्नुहोस्। तपाईं मीठा मिर्च सॉस सँगसँगै मेयोनेजको गुडियापको साथ सेवा गर्न सक्नुहुन्छ - आफ्नो केकडे केकमा एकैचोटि एकै ठाउँमा कोलाहलको अद्भुत संयोजनको लागि सानो लिनुहोस्।
यी केकडा केकहरू ग्लुटेन-फ्रि बनाउनको लागि, आफ्नो "पान्को" टुक्राहरू सिर्जना गर्नुहोस्। एक प्यासे प्रोसेसरमा सादा वा तिल-स्वादयुक्त चावल पटाखेहरूको 3/4 प्याकेज राख्नुहोस् र धेरै राम्रो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।