के तपाईं ताजा, चिसो साल्सा र क्रान्तिको मकई चिप्सको स्वादलाई जलापाने काली मिर्चको छेउमा काटेर प्रेम गर्नुहुन्छ? तपाईं आफ्नो टमाटर, प्याज, र लसुनलाई कुशलता र गतिको साथ रोक्न माहिर हुनुहुन्छ?
त्यसपछि तपाईं एक राम्रो उम्मेद्वार हुनुहुन्छ कि टर्की मसालेदार 'ezme' (ez-maAY ') सलाद प्रयास गर्न। छोटोको लागी, तपाईं सजिलै यो टर्की साल्सालाई फोन गर्न सक्नुहुन्छ।
यसले हामीलाई मैक्सिकन-शैली सेल्ससको समान सामग्री दिन्छ जसले हामीलाई थाहा छ र प्रेम गर्दछ। ताजा टमाटर, रातो र हरियो काली मिर्च, प्याज र लसुन। केही कटाई इटालियन अजमोद , भूकम्प अखरोट, सेतो रातो काली मिर्च र सम्राकहरू थप्नुहोस् र तपाईसँग सल्सा टर्कीको उत्तम शैली छ।
'Ezme salatası' (ez-mAY 'sah-lah-tah-SUH') भनेको मसालेदार हुनु हो, किनकि अन्य टेकहरू जुन टर्कीका दक्षिणी क्षेत्रहरूबाट आउँछन्। यो अक्सर प्रायः एक एपटिजाइजर, वा "मेज" (meh-ZEY ') को रूपमा सेवा गरिन्छ, तीर, कुखुराको बकरी पनीरले ' ट्युमम '(धेरै-लोम') भनिन्छ , मीठो मक्खन र पाइपिंग हट रोटी पिफ भनिन्छ 'lavaş' (lah-VASH ') ।
बस रोटीको एक भाग फाढेर मक्खनमा फैलियो, केहि पनीर जोड्नुहोस्, त्यसपछि जेबमा इजम चम्मच गर्नुहोस्।
एक स्वादिष्ट र सजिलो एपटिजरको लागि, मेला टास्टमा केही नरम बकरी पनीर फैलिदिनुहोस् त्यसपछि केन्द्रमा एमेमको सानो चम्मच राख्नुहोस्। यद्यपि तपाईं यसलाई सेवा गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ, तपाइँ पनि यस मसालेदार सलादलाई माया गर्नुहुन्छ जुन तपाईं मेक्सिकन सालसा प्रयोग गर्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 Corni di Toro वा अन्य प्रकारका मीठो लाल मिर्च,
- 1 ½ कप अखरोट खट्टे
- 2 ठूलो, पकाएको टमाटर
- 1 सानो प्याज
- 1 वा 2 ठूलो लसुन लौको
- 1 कप इटालियन अजफ्ती (केवल पातहरू)
- 1 चम्मच सेब साइडर सिरका वा अनारस ध्यान
- 3 चम्मच अतिरिक्त-कुञ्जी जैतून का तेल
- 1 चम्मच गर्म रातो लाल मिर्च, या अधिक स्वाद को लागि
- 1 चम्मच नमक, अधिक स्वाद गर्न
- 1 चम्मच
- सनक पाउडर गार्निशको लागि
यसलाई कसरी बनाउने?
- पहिलो, तपाईंको सबै सब्जिहरु र जडी बूटीहरू राम्रोसँग धोएर निस्कनुहोस्। मिर्च को आधा मा कट र दाल, बीउ, र सेतो भित्री झिल्ली हटाउनुहोस्। एक धेरै तेज dicing ब्लेड संग, मिर्च मिर्च तपाईं को रूप मा राम्रो तरिकाले को रूप मा।
- टमाटरहरू खुट्टा पार्नुहोस् र भित्रबाट पानीको बीउ भागहरू हटाउनुहोस् र छोड्नुहोस्। मिर्चको रूपमा लुगा भागहरू एउटै तरिकामा राख्नुहोस्। अजमा पात, प्याज र लसुन लौको साथ गर्नुहोस्।
- मोम पेपरको दुई पानाहरू बीचमा, रोरो पिन प्रयोग गरेर बटुआमा राम्रो पाउडरको रूपमा कुच्याउनुहोस्।
- ठूलो, उथली डिश वा ट्रे मा, तपाईंको औंलाहरू सँगै सँगै सबै अवयवहरू र मसाले मिलाउनुहोस्। तपाईंको स्वादमा नमक समायोजन गर्नुहोस्। एउटा फोर्क प्रयोग गरेर, यो राम्रो तरिकाले मसला र मिश्रित नभएसम्म सानो सानो सानो टुक्रा क्रश गर्न जारी राख्नुहोस्।
- म्याश तपाईँको सेवाको व्यञ्जनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यो सुक पाउडर र इटालियन अजफ्तीको ताजा स्पिचको साथ बनाउनु पर्छ।