बेक्ड टोफू बनाउन र स्वस्थ बनाउन सरल छ, र यो धेरै प्रकारको बर्तनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो पकाएको tofu नुस्खा बनाउनुहोस् र भाप भयो भिजेको र चावलको साथ यो सेवा गर्नुहोस्, वा यसलाई एक पकाउने टोफु स्यान्डविचमा बारी गर्नुहोस् कि वेग्जियस र स्प्रेडको साथमा फैलिएको हो, यसलाई सलादमा सेवा गर्नुहोस्, वा यसलाई यो रूपमा खानुहोस्।
यो नुस्खा चीनी-शैली अतिरिक्त-फर्म टोफूको लागि कल गर्दछ, जुन टोफुको प्रकार हो कि तपाई किराँटी पसलको प्रशोधन गरिएको खण्डमा पानी-प्याक पाउनुहुनेछ। सिल्कन टोफू, सामान्यतया 12.3-औंस बक्सहरूमा आउँछ र शेलमा वा फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, यो नुस्खाको लागि काम गर्दैन। कन्फिगर गरियो? टोफुको विभिन्न प्रकारको बारे थप पढ्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड टोफू (चिनियाँ शैली अतिरिक्त-फर्म,
- थिचिएको )
- 1/2 कप सोया सस (कम-सोडियम)
- 3 चम्मच तिलको तेल (कालो, प्रायः टोस्टेटेड तिलको तेल भनिन्छ)
- 1 चम्मच लसुन (मिनिसिङ)
- 1 चम्मच अदरक (तातो, मिनी)
- 2 चम्मचौं शताब्दी (सेतो वा वैकल्पिक, वैकल्पिक रूपमा, एग्वेक्ट्री वा मेपल सिरप)
- 1/4 प्याला तिलको बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
- तेर्सो टोफु तेर्सो टुक्रामा सोलह टुक्रामा स्लाईस गर्नुहोस् (प्रत्येक लगभग 1/4-इन्च मोटाई), बीचमा लम्बाईमा सानो टुक्रा बनाउनुहोस् ताकि तपाईसँग 32 (2-इन्च) वर्गहरू छन्। छुट्याइएको।
- एक सानो कटोरामा, सोया सॉस, तिलका तेल, लसुन, अदरक, शर्करा र तिलको बीउलाई मिलाउनुहोस्, राम्रोसँग मिल्दैन।
- यस मिश्रणको सानो मात्रामा क्यासेरल डिश वा बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्। सबै टोफू वर्गहरूलाई एक तहमा डिशमा राख्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी अन्नलाई टोफुमा राख्नुहोस्। फ्रिजमा प्यान राख्नुहोस् र टोफूलाई 4 घण्टा वा रातोरातको लागि खारेज गर्न अनुमति दिनुहोस्, एक टोफुलाई एक पटक वा दुई पटक फ्याँकिने यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि यो समान रूपमा हटाउनुहोस्।
- ओवन 400 देखि गरम गर्नुहोस्। हल्का तेल एक कुकी पाना वा पाक प्यान र स्प्याट्युल प्रयोग गरेर, प्यानमा अर्कै टोफुलाई तान्नुहोस्, टुक्राहरूलाई स्पेस गर्न ताकि तिनीहरू एक-अर्कालाई छुनु हुँदैन।
- 30 देखि 40 मिनेटको लागि पाना, आधे-राति एक पटक फ्लाइङ गर्न, वा टोफू इच्छित बनावट सम्म पुग्छ। (तपाईं टोफुले लामो समयसम्म, फायरर, डेंसर, चेयरियर र क्रिसरियर बनाउनुहुनेछ; कम तपाईले यसलाई बेक गर्नुहुन्छ, यो नम्र हुनेछ।)
- सेवा गर्न अघि प्यानमा एक मिनेट वा दुईको लागि टोफ गर्न अनुमति दिनुहोस्। तातो वा चिसो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 289 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1, 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 18 जी |