टर्कीको कफीको एक उत्तम कप कसरी बनाउने

01 को 12

टर्कीको कफी बनाउने क्रममा तपाईंको हात प्रयास गर्नुहोस्

टर्की कफीको एक बलियो प्याला भनेको टर्कीको व्यञ्जनको बारेमा सोच्नु पहिलो कुरा हो कि? यी सानो, नाजुक कप अतिरिक्त असुरक्षित कफी राम्रो कारणको लागि टर्की संस्कृतिको विश्वव्यापी प्रतीक बन्यो। टर्कीको कफी तयार, सेवा गर्दै र मजा दिन दैनिक जीवनको अभिन्न भाग हो।

यति धेरै इतिहास, परम्परा र तातो टर्कीको कफी पछि अस्तित्वमा छ कि यो टर्कीको भोजनको बारेमा यो ध्यान दिनुको सट्टा कुरा गर्न असम्भव छ। फॉर्च्यून-बताइएको मात्र सुरुवात हो।

टर्कीको चाय र कफी संस्कृति बारे सबै

यदि तपाईं एस्प्रेसो जस्तै बलियो कफीको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, तपाइँले टर्की वा ग्रीक कफी पहिले पहिले प्रयास गर्न मौका पाउनु भएको छ र यसलाई आफैं बनाउन चाहानुहुन्छ, निम्न पृष्ठहरूलाई तपाईंको प्रमाणपत्रको रूपमा सेवा पुर्याउन मद्दत पुर्याउन प्रामाणिक को एक उत्तम कप तयार गर्न मद्दत गर्नुहोस्। टर्की कफी हरेक पटक।

02 को 12

तपाइँलाई टर्कीको कफी बनाउन आवश्यक छ

सबै सामग्री र अवयवहरू प्राप्त गर्न उत्तम छ जुन तपाइँले सुरु गर्नु अघि तपाईलाई आवश्यक छ।

1. ताजा मैदान टर्की कफी
2. एउटा सानो तांबे वा स्टेनलेस स्टील क्याफेले 'सिद्दे' (जेज-भि) भनिन्छ
3. टर्कीको कफी वा एस्प्रेसोको लागि डिजाइन गरिएको एक सानो कप र सहकर्मी
4. कफी स्फूर्ति र कफीको लागि काठको चम्मच
5. चिनो क्यूब, वा दाँतदार चाइना
6. पानी

03 मध्ये 12

तपाईंलाई के चाहिन्छ 1: ताजा मैदान टर्की कफी

तपाईलाई आवश्यक पर्ने पहिलो कुरा तारा घटक हो। ताजा मैदान टर्की कफी। यो सबैभन्दा उज्यालो र स्वादपूर्ण हुन्छ जब यो ताजै छ र पकाउँछ।

मध्यम भुना हुआ अरेबिया सेमले राम्रो काम गर्छ किनकि उनीहरूको अन्य प्रकारका फलहरू भन्दा कम तेलको सामग्री छ, तर तपाईं मिक्सहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

सुरू गर्नु अघि, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको कफी चिनारीको 'ठीक' सेटिङ छ। तार्किक कफी पारंपरिक रूपमा तांबे ह्यान्डल चाइल्डमा ग्राउन्ड हो र फिल्टर गरिएको कफी भन्दा धेरै फाइनान्स हो। यो कोकोआ पाउडरको रूपमा राम्रो हुनुपर्छ।

यदि तपाईंसँग सेम पीस आफैं पीस गर्न उपकरण वा समय छैन भने, वैक्युम-प्याड पूर्व पूर्व टर्की टर्कीको खोजी गर्न सजिलो छ जुन ताजा-स्वाद स्वाद पनि सुरक्षित गर्दछ।

एकपटक तपाईंले आफ्नो गन्तव्य कफी प्रयोग गरिसकेपछि, बायाँ को एटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। ढक्कन बन्द गर्नु अघि, कन्टिनरको तल्लो भागमा कफी कफीलाई पैक गर्न काठको चम्मचको पछाडिको प्रयोग गर्नुहोस्। यसले तपाईलाई प्रयोग गर्ने बेलामा स्वादको रक्षा गर्न मद्दत गर्नेछ।

04 मध्ये 12

तपाईंलाई के चाहिन्छ 2: एक सानो कप र सौकुर

सफल टर्कीको कफी तयार गर्न सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण विवरण यो प्रस्तुति हो। त्यो कप र चकुर कहाँ आइपुगेको छ। परम्परागत रूपमा, कफी सानो कफीमा सेवा गरिन्छ जुन विशेषगरी टर्कीको कफीको लागि बनाइएको छ। तिनीहरू प्रायः नाजुक डिजाइनहरू छन् र सुन वा चाँदीको पातहरू छन्।

टर्की कफी कप पनि एस्प्रेसो कपको भन्दा सानो हो, तर एक चुन्चमा, एकल शॉट एस्प्रेसो कप पनि गर्नेछ। तपाईं समकालीन कप र सिरेमिक र चीनी मिट्टीको बरतनबाट बनेको सागरहरू भेट्टाउन सक्नुहुन्छ, वा तपाईं थप पारंपरिक कप र सागरहरू, वा मेटल र चीनी मिट्टीको बरतनबाट बनाइएको टर्कीको कफी सेट गर्न सक्नुहुन्छ। मेरो मनपर्ने चीजहरू मध्ये एक गर्न को लागी प्राचीन बजार र पसलहरू पुरानो टर्की कफी कप।

टर्कीमा, तपाईं स्थानीय बजार र किराना पसलहरूमा पनि, लगभग हरेक ठाउँमा टर्की कफी कप किन्न सक्नुहुन्छ। बाहिर टर्की, मध्य पूर्वी, ग्रीक वा टर्किस ग्रोर्स वा वेबमा प्रयास गर्नुहोस्।

05 मध्ये 12

तपाईलाई चाहिन्छ 3: एक सानो क्याटलले 'किज' भनिन्छ (जेज-भि)

टर्कीको कफी पछाडि पकाइएको छ। प्रत्येक कप व्यक्तिगत रूपमा एक सानो केतलीमा ह्यान्डलका साथ 'a cezve।' भनिन्छ।

यी केतालहरू तांबे वा स्टेनलेस स्टीलबाट बनाइएका छन् र विभिन्न आकारहरूमा आउँछन्। अधिकांश मानिसहरूले साना आकारहरूको प्रयोग गर्छन्, एक समयमा एक वा दुई कप कफीको लागि पर्याप्त।

यदि तपाईं मनोरञ्जन वा रेस्टुरेन्टमा हुनुहुन्छ भने, हातमा ठूला केतलीहरू समय बचत हुनेछ। तपाईं एक भन्दा धेरै कप कफी सँग एकै केतलीमा पकाउन सक्नुहुन्छ जबसम्म तिनीहरू सबैसँग एकै मात्रामा चिनियाँ छन्।

06 को 12

तपाईंलाई के चाहिन्छ 4: चिनी

के तपाइँ जान्नुहुन्छ कि टर्कीको कफीमा चिनी थप्नु भन्दा पहिले यो पकाएको छ भन्दा पहिले पकाएको हुन्छ? फिल्टर गरिएको कफी वा एस्प्रेसोको विपरीत, तपाईंले निर्णय गर्नैपर्छ कि तपाईं कफीको लागि कत्तिको चासो चाहनुहुन्छ? सामान्य नियमको रूपमा, यी चार तरिकामा कफी तयार छ, यसका आधारमा उनी कति मीठा छन्:

1. 'साडी' (साहा-दिन ') । यो मतलब छैन 'सादा,' वा कफीसँग कुनै कफी।
2. 'एज शिकरली' (अजज 'शेह-केयरे'-ले) । सानो कुकुरको साथ कफी। (1/2 देखि एक घन)।
3. 'वा टा शैकेरी' (वा-तह 'शेह-केयरेआर'-ली) । चीनीको एक मध्यम खुराक (एक देखि दुई क्यूब) संग कफी।
4. 'चोक शिकारी' ('चोके' शे-केयर'-ले) । धेरै चिनियाँका साथ कफी (तीन क्यूब्स वा अधिक)।

सबैभन्दा लोकप्रिय एक 'ओटा,' वा मध्यम मिठो कफी हो। चिनियाँ क्यूबहरू सजिलो बनाउँदछ, तर तपाईं दाँत चिरानी प्रयोग गर्न र चम्मचको साथमा यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

07 मध्ये 12

चरण 1: कप साथ पानी को उपाय

टर्कीको कफीको ठूलो प्याला बनाउन पहिलो चरणले सही रकम पाउनु हो। पानी को मापने को लागी तपाईंको सेवा को लागी कप को उपयोग गर्नुहोस। यसलाई रिमसम्म भर्नुहोस् त्यसपछि यसलाई क्याटलमा राख्नुहोस्।

यदि तपाईं धेरै कपहरू सँगसँगै गर्दै हुनुहुन्छ र तपाईंको कप फरक आकारहरू छन्, प्रत्येक कप व्यक्तिगत रूपमा अलग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई केतलीमा राख्नुहोस्।

08 को 12

चरण 2: उपाय र कफी जोड्नुहोस्

एक मिठाई चम्मच को आकार को बारे मा एक सानो काठ को चम्मच को उपयोग गरेर, प्रत्येक कप को लागि एक खाली आकार को कफी को कफी को माप दिए। पानीको माथि रहेको केतलमा यसलाई थप्नुहोस्।

तिनीहरूलाई एकसाथ हल नगर्नुहोस्! पानीमा फलाम ठूलो ढोकाहरूमा कफी छोड्नुहोस्।

परम्परागत रूपमा, काठको चम्मचलाई प्राथमिकता दिइएको छ किनभने धातुले कफीको स्वादलाई असर गर्छ।

09 मध्ये 12

चरण 3: चकलेटको इच्छित रकम थप्नुहोस्

अर्को चरणमा गहुँ कफीको शीर्षमा चिनी थप्न हो। यो चाहानुको स्वादको स्तर अनुसार।

सामान्य मार्गदर्शिकाको रूपमा, धेरै मीठो कफीको लागि एक क्यूब हल्का मीठो, दुई क्यूब मध्यम मिठाई र तीन वा धेरैको लागि। क्यूब को कफी को शीर्ष मा छोडें र मिश्रण को हल न गर्नुहोस।

10 मध्ये 12

चरण 4: एक कम ज्वाला माथि कफी पकाउनुहोस्

राम्रो टर्कीको कफी पाउँदा केही समय र धैर्य लाग्छ। केतलीलाई कम लौमा राख्नुहोस् र यसलाई गर्मीमा सुरू गर्न छोड्नुहोस्।

यो नजर राख्न नजिकको लागि तयार रहनुहोस्। तैपनि, यो हिसाबमा रोक्नुहोस्।

मिश्रणले न्यानो हुने बेलाको रूपमा, चीनी र कफी तल सिङ्क गर्नेछ, त्यसपछि चीनीले पिघ्न सुरु हुनेछ। जब यो जस्तो देखिन्छ कि सामग्रीहरू आफ्नै मा संयुक्त हुन्छन् र मोटो भित्ता शीर्षमा बनाउन सुरु हुन्छ, यसलाई द्रुत चम्मचसँग हल्का, सज्जन हलचल दिनुहोस्।

बुलबुले र डरलाग्दो कुरा नमान्ने सावधान रहनुहोस्। सम्झनुहोस्, सर्वोत्तम कप कफी माथि यससँग सेवा गरिन्छ।

11 मध्ये 12

चरण 5: कफी बुलबुले केही समयसम्म गरौं

मिक्सچر हटटर हुन्छ किनकि यो उकालो तापमानमा पुग्छ किनकि केतलमा बबल अप सुरु हुनेछ। यो बुलबुले भन्दा पहिले आगोबाट हटाउनको लागि नजिकैको लागि तयार रहनुहोस्।

यो समय सिधै प्राप्त गर्न केही अभ्यास लिन सक्छ। तपाईं यसलाई बिबल र तल दुई वा तीन चोटि गर्न सक्नुहुनेछ। यसले माथिल्लो प्रत्याशित, डरावनी बुलबुलेलाई माथि बढाउने छ।

जब कफी तयार छ, यसलाई तुरुन्तै तपाइँको टर्की कफी कपमा राख्नुहोस्। यदि तपाईंलाई शीर्षमा थप फोम चाहिन्छ भने, तपाईंले आफ्नो काठको चम्मचको साथ कुनै पनि अतिरिक्त बायाँ हटाउन सक्नुहुन्छ र यसलाई थप्नुहोस्।

12 मध्ये 12

चरण 6: तपाईंको टर्की कफीको आनन्द लिनुहोस्

टर्कीको कफी राम्रो मिठाई टर्की डेसर्टहरू जस्तै पिस्चियो बेल्लवा , क्यान्ड्ड्ड कद्दिन , र क्यान्ड्डर क्विन्स जस्तो हुन्छ । यदि तपाईं यसलाई आफ्नै सेवा गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ सेवा पूरा गर्नको लागि सानो, सजावटी डिशमा टर्की वा दुई टर्की प्रसन्न थप्न सक्नुहुनेछ।

सधैँ तपाईंको टर्कीको कफीको साथ एक सानो गिलास पानीको साथ सेवा गर्नुहोस्। यो मान्छे को प्रत्येक कफी को एक पट्टा पछि पानी को एप गर्न को लागि साधारण छ।