म निरन्तर ग्रीक खानाको बारेमा लेखिरहेको छु। यसको अर्थमा म निरन्तर अध्ययन र कुखुराको अध्ययन गर्दैछु।
यसमा मैले दुई चीजहरू देख्छु। पहिलो, युनानीहरू व्यंजनहरूसँग साँचो रहन र शायद उनीहरूलाई आफ्नै बनाउनको लागी एक वस्तु वा दुई थप्छन्। दोस्रो, ग्रीकहरू सँगै गर्नका लागि जुन अँध्यारो (जस्तै मलाई) हो या ग्रीस मा रहन सक्दैन। यी प्रकारको ग्रीक मात्र परम्परा राख्न को लागी मात्र भावुक छैन, तर संस्कृति फैलाउन पनि।
यो साचो हो। जब म ग्रीक अमेरिकियों भन्न को लागी कुरा गर्छु, उनि ग्रीस हुन् भन्दा तुलना मा खाना को बारे मा अधिक जुनसुकता संग कुरा गर्छन। यो भन्न छैन कि तपाईं ग्रीसमा भावुक व्यक्तिहरू फेला पार्न सक्नुहुन्न, बेशक तपाईं सक्नुहुन्छ, तर केही कारणको लागि जब तपाईं देश बाहिर रहेका मानिसहरूसँग बोल्नु हुन्छ, त्यसका लागि पारंपरिक ब्याच पछि उनी अब छैनन्।
यो कुनै गुप्त ग्रीकहरू गर्व छैन। हामी ग्रीक हुन धेरै गर्व छौं। हामी जरूरी छैनौं कि हामी राम्रो छौं, होइन सबै होइन। हामी यसलाई वास्तवमा प्रतियोगिताको रूपमा देख्न सक्दैनौं, तर तपाई केवल के गर्नुहुने गर्व गर्नुपर्दछ।
यो सबै मनमा, हामी आजको नुस्खाको हेरौं: Ouzo नींबू - इटाली - λεμοναδα।
ग्रीसमा, तपाईं यो पेय सेवामा फेला परेनन्। ग्रीस मा, ओजोज आइमाईड पानी वा सिधा संग छ - यो हो। तथापि, संस्कृति फैलाउनुको लागि, धेरै युनानी-अमेरिकन / क्यानाडाली / अष्ट्रेलियनहरू आदि, जहाँ ग्रीक तत्वहरूसँग बस्दै उनीहरूको संस्कृति इंजेक्शन गर्ने बाटो खोज्छन्। यसकारण, तपाईं ग्रीस बाहिर बाह्य स्प्रिंग अप विज्ञापन ग्रीक रेस्टुरेन्ट समावेश मिश्रित पेयहरू हेर्न सुरु गर्दै हुनुहुन्छ।
यसले मानिसहरूको लागि अर्को यूनानी दिन्छ जुन ग्रीक मूलको केहि अनुभव गर्न। यसले यसलाई सजिलै पिउन दिन्छ।
म यसको मतलब के हो?
खैर, काजू एनि सँग बनाइन्छ र यसरी 'कडा' ब्ल्याक लाइसेन्स 'स्वाद चाहिन्छ। त्यहाँ साँच्चै यसको वरिपर कुनै बाटो छैन। यदि तपाईं ब्ल्याक इजाजत पत्र प्रशंसक हुनुहुँदैन भने, तपाईँका सिसाहरू यो सिधा मन पराउँदा कुनै पनि स्लिम छैन।
यद्यपि, यदि तपाईं थप पानी, नींबूको रस, टकसालका पातहरू र हनीहरू थप्नुहुन्छ - राम्रोसँग तपाईं स्वाद मास्क गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ र कसैलाई जसले यो क्रमको दोस्रो भागको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्न। अब तपाईले ओजोजी पाउनुभएको छ, र यसले प्रत्येक ग्रीकलाई आनन्दित बनाउँछ। र यदि तपाईं यसलाई पीउनुहुन्छ भने, तपाईं पनि चाँडै हुनेछ, जस्तै ओजोज 45% रक्सी (9 0 प्रमाण) - व्हिस्कीभन्दा बढी छ, त्यसैले कृपया उत्तरदायी पेन्डिओ - यो तपाईं मा उठाउनुहुन्छ।
म आशा गर्छु कि तपाईं यो मोडिस्ट ग्रीसमा परम्परागत स्टापमा आनन्द लिनुहोस्। तपाईं यो पीस गर्दा, आफ्नो आँखा बन्द र सैंटोरेनिको निलो पानीको सपना।
उनीहरूले ग्रीसमा भन्नुहुन्छ, यम्यासम "(γεια μας- तपाईंको स्वास्थ्य / चियर्सका लागि)।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 औंस ओटो (कोठा को तापमान)
- 1 1/2 औंस नींबू रस (अधिक यदि चाहियो भने)
- 3 मिटर पातहरु
- 1 चम्मच हनी
- 3 औंस पानी (प्रतीक; अधिक या कम प्राथमिकता को लागि) *
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिसो ओसाओ काँचमा राख्नुहोस्।
- नींबूको रस र टकसाल पत्तिहरु लाई जोड्नुहोस्, टकसालका पातहरु मा स्वाद जारी गर्न।
- हनी जोड्नुहोस्, हनी घाम नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- गिलासमा पानी हाल्नुहोस्। *
- सेवा गर्नुहोस्।
नोटहरू
* थप पानी थपे बाह्र स्वाद कमजोर पार्नेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 55 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |