परम्परागत चिनियाँ बार्बेक्यु ससमा टमाटर समावेश छैन तर धेरै फलाहाको स्वाद हुन्छ। यो मोटी चटनीले कुनै पनि ग्रील्ड वा स्काइक्टेड खानाहरूमा पूर्णरूपमा काम गर्दछ, तर धेरै बार्बेक्यू सस जस्ता चीनी सामग्रीको कारण सजिलै जलाउन सक्छ। त्यसैले खाना पकाउने क्रममा यो मात्र प्रयोग गर्नुहोस्। पोर्क टेंडरलोन , पोर्क स्पियररब्स, चिकन र टर्की स्तनमा यो स्वादिष्ट सॉस प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप / 120 एमएल शरी
- 2/3 कप / 160 एमएल
- होसिन सस
- 2/3 कप / 160 एमएल सोया सस
- 1/2 कप / 120 एमएल शर्करा
- 4 लौंग लसुन, मिनिड
- 2 चम्मच / 10 एमएल कालो सेम पेस्ट
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 एमएल
- चिनियाँ पाँच मसाले पाउडर
- 1 चम्मच नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक डबल बायलरमा सबै सस तत्वहरू मिलाउनुहोस् र मध्यममा मध्यम-कम उँचाइमा 10 मिनेटको लागि वा लामो समयसम्म पखाल्न सुरु गर्नुहोस्।
- एकपटक चटनीको चम्किलो भएपछि, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र प्रयोग गर्न अघि 5 देखि 10 मिनेटको लागि मिश्रणलाई ठुलो पार्नुहोस्। यदि समय अगाडी बढाएमा, चटनीलाई पूर्णतया ठोक्नुहोस् र एक वाटाइट कन्टेनरमा राख्नुहोस्। तयारी पछि 1 हप्ता सम्म फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्। माइक्रोवेवमा पुनः 1 मिनेट वा धेरैको लागि पुन: पनी रैत।
- सबै प्रकारको सुँगुर र कुखुरामा चटनी प्रयोग गर्नुहोस्। आकार र मासुको माटोमा आधारित, पकाउने समयको अन्तिम 5 देखि 15 मिनेट तिर प्रयोग गर्नुहोस्। जलाइको लागि हेर्नुहोस्। चटनीले छेउमा पनि सेवा गर्न सक्छ।