चिली-शैलीको सोपापिलस एक खैरोशियन शर्करा सिरपमा पाकेको कद्दू-मसालेदार आटाको तलामा राउन्ड हुन्।
तिनीहरूले कफीको साथ स्वादिष्ट शरद ऋतु नाश्ता वा दोपहर नाश्ता बनाउँछन्। सोपापिलस, पेरुवाई पिकासो को एक चचेरे भाई, चिली मा बारिश सर्दियों को दिन मा परंपरागत रूप देखि खाएको छ।
यदि तपाईं चान्काका फेला पार्न सक्नुहुन्छ, फर्म ब्राउन शर्कराको फर्म, जुन चिनियाँ बिरोधको प्रोडक्ट हो, यो अझ बढि प्रामाणिक स्वाद हुनेछ। यी सोपापिलहरू उनीहरूको विशेष सिरपसँग प्रामाणिक छन्, तर यदि तपाईं समयमै छोटो हुनुहुन्छ, पाउडर भएको चिनियाँको धुवाँले तिनीहरूलाई न्यानो पार्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- सोपापिलसका लागि:
- 1 सानो कुखुरा कद्दू
- 3 चम्मच सब्जी तेल
- 4 कप आउँ
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 2 चम्मच गहरे भूरा शर्करा
- 4 चम्मच मक्खन (पिघलिएको)
- फ्रिजको लागि 1 बोतल वनस्पति तेल
- सिरपको लागि:
- 1 कप गहिरो ब्राउन शुगर (वा ग्रीटेड चान्काका)
- 3/4 कप पानी
- 2 दालचीनी लठ्ठीहरू
- 1 चम्मच लौंग
- 1 सानो सुन्तला
यसलाई कसरी बनाउने?
कद्दू बनाउनुहोस्
- कद्दी को आधामा आधा र बीउ र कडा भागहरू हटाउनुहोस्। यदि बिरुवाको लागि चाहिएको बीजलाई रिजर्भ गर्नुहोस्।
- सब्जीको तेलको साथ पाक पन पकाउनुहोस् र पकिङमा कद्दिन हलहरू कट-साइड तल राख्नुहोस्।
- 375 एफ मा 40 देखि 50 मिनेट सम्म बेक गर्नुहोस् वा कद्दिन नरम नभएसम्म काँधमा छेक्न सकिन्छ।
- खोलबाट कद्दू स्क्रैप गर्नुहोस् र एक किला किन्न वा आलु राइजर मार्फत थिच्नुहोस्। तपाईंलाई 1 कप प्याकेड कद्दू चाहिन्छ।
सोपापिला बनाउनुहोस्
- आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक र 2 चम्मचको चट्टानमा गहिरो खैरो रंगको बिरुवा बहाउनुहोस्।
- पिघल मक्खन र कद्दी जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
- अँध्यारो नभएसम्म, बिस्तारै पानीमा 1 देखि 2 चम्मचमा पानी थप गर्नुहोस्।
- आटा सजिलै सँग मिल्दो नमिलो नजानुहोस्।
- आटाको सतहमा आटा बाहिर एक मोटाईमा 1/4 इन्चमा रोल गर्नुहोस्।
- आटा आराम गरेर लगभग 5 मिनेटको लागि, त्यसपछि 4 इन्च राउटर कटरको साथ टुक्राहरू काटेर र धेरै पटक फोर्कका साथ चकित पार्नुहोस्।
- 350 एफ सम्म गहिरो स्किलेट वा गहिराइ- फाइडरमा धेरै इन्चको तेल ताप्नुहोस्।
- सुनको भून सम्म, एकचोटि, ब्याचमा सोपापिलसलाई तान्नुहोस् । पेपर ट्राभलहरूमा छोटो तरिकाले नाली।
सिरप बनाउनुहोस्
- हीट 1 कप ब्रान्ड शर्करा 3/4 कप पानी, दालचीनी लाठी र लौहरू।
- नारंगी क्वार्टरमा र चीनी मिश्रणमा थप गर्नुहोस्।
- एक फोडा ल्याउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि सिम गर्नुहोस्।
- तनाव र न्यानो राख्नुहोस्।
सोपापिलस सेवा गर्नुहोस्
- सोपपिलसलाई न्यानो पार्नुहोस्, सिरपमा थप सिरपको साथ, सिरपमा डुबेर, इच्छित रूपमा।
घाँसको बीउ भने चाहियो
बीउहरू एक राम्रो नास्ता बनाउँछन्, र तपाईं तिनीहरूलाई साथसाथै कद्दूको साथ भुनाउन सक्नुहुन्छ। बीज धोएर सुकाइदिनुहोस् र कद्दोको साथ पकाउने प्यानमा टाँस्नुहोस्। बारम्बार जाँच गर्नुहोस् र जब तिनीहरू सुनको खैरो हुने बीउहरू हटाउनुहोस् - बीउ कद्दू भन्दा बढी छिटो भुइँमा हाल्नुहुनेछ। नमकको साथको बीजमा टाँस्नुहोस् र एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 296 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 28 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |