घाँस फेड बीफ

तिनीहरूका उपकरणहरूमा बाँया, सबै जनावरले आफ्नो सम्पूर्ण जीवन घाँस खाए। तर अन्यथा लेबल नभएसम्म, भण्डारहरूमा बेफ बेइजिङ (अधिकांश कार्बनिक बीफ सहित) जनावरहरूबाट हो जुन अनाज (मुख्य मकै) र अन्य फिडमा धेरै खुवाउन र फ्याँकिएको ल्याइन्छ। एकपटक धेरै मकैले मकैको मासुको बीफ, यसको हल्का स्वाद र निविदा मासुको लागि प्रत्याशित, अधिक स्वादपूर्ण, परम्परागत रूपमा उठाएको र स्वादिष्ट घाँसको मासुको प्रतिस्पर्धा सामना गर्दैछ।

घाँस-फेड बीफ के हो?

लेबल "घाँस-फेड" एक मिस्मोमरको एक साटो हो, किनकि सबै जनावर सबैको संभावनामा छन्, केहि बिंदुमा, खाएको घाँस। "घाँस फेड" को अर्थ हो कि जनावरहरू मात्र खानुभएको घाँस छ र तिनीहरूलाई पूरक फिडको रूपमा वा मासु दिईएको मासुको माछा मार्न को लागी उनीहरुलाई मार्न को लागी मार्न दिईएको छैन।

विभिन्न व्यक्तिले विभिन्न लेबलहरू खोजेको छ भनी संकेत गर्दछ कि कति घाँस - वा, महत्त्वपूर्ण रूपमा, कतिवटा अन्नहरू - जनावरहरूले खाए। "100% घाँस-फेड" कर्षण भइरहेको छ, जस्तै "घाँस समाप्त"। USDA घास-फेड बेफलाई मात्र घाँस र घाट आहार दिइएको छ र चिसो वर्ष-सम्मको पहुँच छ। तथापि, USDA कार्यक्रम तृतीय-पक्ष प्रमाणीकरण बिना स्वैच्छिक छ। लेबलहरू "100% घाँस-फेड" वा "घाँस-समाप्त" पढ्ने र तेस्रो पक्षद्वारा प्रमाणित गरीएका छनौटहरू जस्तै अमेरिकी ग्यासफेस एसोसिएशनले गाइफाइको गोदामलाई मात्र गन्ती दिन्छ मात्र घाँस र घाँस खाएको छ।

घाँस र घाँस किन?

घाँस घास फेर्ने फलफूल मासुको खाजामा छ, त्यसैले घाँस तिनीहरूलाई खाने को लागि बढि आवश्यक छ। देशको धेरै भागमा, घाँस घाँसको घाँसमा, कोसुको आहार को शुरुवात वा ढिलाइ पूरै गर्न प्रयोग गरिन्छ जब तिनीहरू खाने को लागि पर्याप्त (वा कुनै) घाँस छैन।

घाँस फेड, कार्बनिक, पेस्ट

यी शर्तहरू मध्यवर्ती छैनन्।

संक्षेपमा:

• घाँस-फेड बीफ, माथि उल्लेखित रूपमा, घासको खाडल र शायद, घाँसको आहार तान्नु भएको छ।
• कार्बनिक बीफ एक संगठित रूपले बृद्धि भएको आहार गरिएको छ र कुनै पनि एंटीबायोटिक्स वा विकास हार्मोनहरू पाईएन।
• पेस्ट गरिएको बीफले जीवित जनावरहरूबाट आउँछ, जस्तो कि तपाईं घाँसमा अनुमान लगाउन सक्नुहुन्छ। चूंकि सबै बीउको जनावरले चिसोमा आफ्नो जीवनको अंश खर्च गर्छ, जस्तै "सबै चिसो" वा "100% चिसो" शब्दहरू लाई फलालहरूमा पठाइने जनावरहरूलाई अस्वीकार गर्न प्रयोग गरिन्छ। अझै पनि, मासुको मासुको लागि थोडा कम महत्व रहेको छ किनकि यो जनावरहरू कहिलेकाहीँ पेन्सनमा पोर्क वा चिकन जस्तै उठाएको जनावरहरूको लागि गर्दछ।

बीफ सबै तीन, वा केवल एक हुन सक्छ (यद्यपि सबै घाँस फेरी मासु, मेरो ज्ञानमा पनि, अभ्यास, चिसो) द्वारा।

गेस-फेड बीफ छनौट किन छान्नु हुन्छ?

त्यहाँ केही कारणहरू घाँस-फेफेर गोडाले धेरै ध्यान पाइरहेको छ। अध्ययनले देखेको छ कि घासमा विशेष गरी घाँटीमा बिरुवाको माटोमा कम संतृप्त वसा र अधिक पोषक तत्वहरू छन्, ओमेगा-3 फैटी एसिड सहित, अनाज-मासु बीफ गर्छ। धेरै जना मानिसहरू पनि एक फिडमा पठाइएको जनावरहरूबाट मासु किन्न चाहन्छन्, दुवै पर्यावरण र मानव कारणहरूका लागि।

तथापि, घास फेड किन्नको लागि उत्तम कारण यसको उत्कृष्ट स्वादको कारण हो। यसमा गहिरो, बलियो, केवल सादा बेफियर स्वाद हो जसले मकै फेड वा अनाज-मासुको भाडा भन्दा बढी।

कसरी कुकुरको खाँचो

खेत र किसानको आधारमा पशु कसरी उठाइन्छ र पुर्खालीमा निर्भर गर्दछ, घाँस फेर्ने गोठालो सधैँ अनाज-मासुको बीफको रूपमा झुकाव छैन। यो थोपा लेनेर हुन सक्छ, र यसैले केहि कम तापमानमा पकाउनु पर्छ र अन्न-तैयार बीफ भन्दा कम समयको लागि पकाउनु पर्छ, विशेष गरी ग्रिलमा।

म झूटो बोल्नेछु, यदि तपाईंले केश गर्नुहुने एक मुलायम फाइल म्यागोन हो जुन तपाईं मक्खन चक्कु संग काट्न सक्नुहुन्छ, तपाईं निराश हुन सक्नुहुनेछ यदि तपाइँ पहिला घाँस फेड फेर्न प्रयास गर्नुहुन्छ। यदि, तथापि, तपाईं घास फेड फेर्नर ह्यामरबर्गरको साथ सुरू गर्नुहुन्छ र एक बर्तन भुना र त्यसपछि एक पसल भुनाको प्रयास गर्नुहोस् र त्यसपछि घाँस फेड- स्टिकमा जानुहोस्, मेरो अनुमान छ कि तपाईले बढेको स्वादको स्तुति गर्नुहुन्छ र म बि अतिरिक्त चाइना मासुको आवश्यकता हुनसक्छ।

ग्रस फेड बीफ कहाँ पत्ता लगाउन

घाँस-फेड बेफका प्याकेजहरू अधिकतर अधिक मुख्य-किरणको पसलमा देखाइन्छन् (म स्थानीय स्तरमा, चिसो, घाँस-फुलको माछाको माछाको बीचमा कसाई र ब्रेनडर्डमा एक ठूलो किराना भेट्टाउन सक्छ जब म गर्मीमा जान्छ)।

सानो पारिवारिक खेतीबाट स्थानीय घास फेड खाएको मासुले स्थानीय बिरुवा र किसान बजारहरुमा बेचेको सम्भव छ।

पूर्ण प्रकटीकरण: मैले एक पटक एक जना मानिसलाई दर्जा दिएका थिए जो मर्नस्टर्न जड भनिन्थ्यो, मकई फेड नामक एक ब्यान्डमा बास खेलाडी थिए। ती आधा खराब थिएनन्।