क्लासिक शेड रोई बेकन पकाइपको साथ

वसन्तको एक निश्चित चिन्ह शादको आगमन हो, पूर्वी कोस्टमा ताजा पानीमा स्प्रिङको शुरुवातमा नमक पानीको माछा। एक प्रकारको हिरोइन, अमेरिकी छाया बोनी माछाहरू हुन् जुन प्रत्येक र तीन र पाँच पाउन्ड बीचको वजन। तर यो एक नैतिकता मानिन्छ कि माछा आफै छैन। छाया एक माछा हो जहाँ अण्डे माछा भन्दा बढी मूल्यवान हुन्छ। तर शेड रोई तपाईले खाएको धेरै माछा अण्डाहरू जस्तै छैन। दसवटा माछाहरू दसवटा माछामा छरिएका छन्, लुब भनिन्छ, र यी पवित्रहरूले पूर्वी कोस्टमा मौसमी वसंत नैतिकता मानिन्छ।

शद राइले भित्तामा माछाको स्वाद देखाउँछ तर ऊ बलियो हुँदैन किनकि, र बनावट राम्रो मासुबल-नरमको जस्तै छ, अझै सम्म मासु। यस नाजुक खाना पकाउने क्लासिकल तरिका, जुन केवल बृहस्पतिको बिचमा मजा लिन सकिन्छ, बेकन वोसोमा छाडको रोटी पकाउने, लेमन र एक ताजा वसन्त जडीबुटीको साथ सेवा गरिरहेको छ। यो डिशको कुञ्जी यसको उत्तम स्वाद गर्दै धेरै नयाँ रोय, उच्च गुणस्तरको बेकन, र जिंगी जडीबुटी जस्ता कुरकुरा, फेलेल, वा अजय जस्तै खरिद गर्दैछन्। स्याम्पको साथ स्याड रोई बनाउन यी चरणहरू पछ्याउनुहोस्, एक व्यञ्जन जो औपनिवेशिक दिनहरूमा फर्किन्छ।

(नोट: तपाईंले अगाडिको योजना चाहिन्छ र एक दिन अगाडी यो डिश सुरू गर्न को लागी चम्किलो रातो चल्दैन।)

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 4 देखि 6 lobes को shad roe
• 1 चम्मचको नमक
• चुम्बकीय, मोटो-कटको 6 देखि 10 टुक्रा
• बेकन
• 1 चम्मच आटा (धूलको लागि)
• 1 नींबू (तिमाही)
• गार्निश: ताजा जडीबुटी जस्तै
• चर्बल ,
• फेनल , वा
• अजमोद

यसलाई कसरी बनाउने?

नमक र 2 कप ठंडे पानी मिलाउनुहोस् जब सम्म यो भंग भयो। नमक पानीमा रो लुलोहरू जम्मा गर्नुहोस् र रातभरि रातो फ्रिजमा सुत्न दिनुहोस्।

2. प्यानमा, बिस्तारै बिकन सम्म मध्यम गर्मीमा बिस्तारै पकाउनुहोस्, त्यसपछि डुब्नको लागी सेट गर्नुहोस्।

3. बेकन खाना पकाउँदा, रोई लुब्स आउँनुहोस् र बेकन नभएसम्म सेट गर्नुहोस्।

4. जब बेकन पकाउँछ, उचाई मध्यम माथि उच्च बनाउनुहोस् र एक मिनेटको लागि शेड रोई प्यानमा पकाउनुहोस्।

सुनकोशीले मध्यममा फर्काउनुहोस्, अरू दुई देखि तीन मिनेटको लागि सुत्न नसक्ने सम्म। घुमाउनुहोस् र अर्को तिर दुई देखि तीन मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। नोट: ओरालो नगर्नुहोस्, किनकि धेरै लामो लागी पकायो भने शेड रोई चक्कु र अप्रिय स्वाद हुन्छ।

5. सेवा गर्न, प्लेटमा बेकन व्यवस्थित गर्नुहोस्, ताजा जडीबुटीहरू बेकनमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि छाया कोरी माथि माथि राख्नुहोस्। नींबू काल संग सेवा गर्नुहोस्।

चाहे तपाईं यस व्यञ्जन को मित्र र परिवार संग आनंद ले रहे हो या घर मा सिर्फ एक स्वादिष्ट भोजन हो, बेकन संग शेड रोई को पूरा गर्न को लागी निश्चित छ।

_{स्रोतहरू:}

_{शहर कुक। (एन डी)। सीजन के हो: शेड रोई। 14 नवंबर, 2016 को पुनः प्राप्त भयो https://www.thecitycook.com/articles/2015-03-02-what-s-in-season-shad-roe}

_{रग्गिल्लालो, जे (2015, 20 मार्च)। शद रोई के छ र यो कसरी कुकुर छ। 14 नवंबर 2016 को पुनः प्राप्त, http://www.thedailymeal.com/cook/what-shad-roe-and-how-cook- बाट}

_{Zimmern, ए (2014, मार्च)। बेकन र क्यापर्सका साथ शेड रोई। 14 नोभेम्बर, 2016 को पुनः प्राप्त http://www.foodandwine.com/recipes/shad-roe-with-bacon-and-capers}

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	123
कुल मोटा	5 g
पागलिएको बोसो	1 g
असंतृप्त फैट	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	4 मिलीग्राम
सोडियम	115,334 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	17 जी
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	4 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)