यो ग्रील्ड चिकन नुस्खा वास्तवमा थाई स्वादको सबै स्वाद र अति उत्तमता संग फटिरहेको छ! लुगा लगाइदिने मीठो र खट्टा चटनीमा मृतक, त्यसपछि चिकन टुक्राहरू सजिलै बारबेकित हुन्छन् वा पूर्णतामा ओवन पकाइएको हुन्छ। मेरो विशेष घर थाई थाई को रूप मा या डुप्लिकेट सॉस के रूप में या एक चमक जोड़ें, और यह पकवान अपने रात्रि या लंच पार्टी की जिंदगी होगी! यो एक क्लासिक थाई थाई BBQ चिकन नुस्खा तपाईं जीवनको लागि आफ्नो नुस्खा फाइलहरूमा राख्न चाहानुहुन्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 ताजा चिकन (सानो भागमा कटाई) वा 4 टुक्रा मुर्दा
- समुद्री किनार:
- 2 चम्मच।
- सोया सस
- 1 चम्मच।
- गाढा सोया सस (वा 1 थप चम्मच। नियमित सोया सस)
- 2 चम्मच।
- माछा सस
- 3 चम्मच। शरी (पकाउने शरीले राम्रोसँग पनि काम गर्छ)
- 2 चम्मच। ब्राउन सुगर
- 1 tbsp। काली मिर्चको कुखुरा (पिडा र मोर्टारको साथ कुचल) वा 1 चम्मच। मकैले काली मिर्च
- 10 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 रातो मिर्च (मिनिसिङ, स्वाद)
- चप्पल वा चिसो डुब्न:
- 2/3 कप चावल सिरका (वा सिरका अर्को प्रकार: सेतो, सेतो शराब, वा सेब साइडर)
- 1/3 कप प्याला भूरा शर्करा
- 4 लौंग लसुन, मिनिड
- 1 तातो लाल मिर्च (मिनिसिङ) वा 1/3 देखि 1/2 अक्टोबर। सुकेको कुचल चिनी वा केनी मिर्च
- 1 tbsp। माछा सस
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरा मा सबै अन्न वाला तत्वहरु लाई जोड्नुहोस र चीनी को भंग गर्न राम्रो तरिकाले हलचल।
- चिकन जोड्नुहोस्, चिकन ढाकिएको छ र सचमुच मज्जामा घुमाउने सुनिश्चित गर्न धेरै चोटि बारी। कम्तीमा 2 घण्टा खारेज गर्न फ्रिजमा राख्नुहोस् र रातो ठाउँ पनि अझ राम्रो छ।
- डुप्लिकेट चटनी / शीशे बनाउन को लागि, एक सससेन मा सबै डुप्लिकेट सस / शीशे को घटक राख्नुहोस। हलचल र एक फोडा ल्याउन (दाखरस हुनेछ ठुलो हुनेछ जब सिरका आगो बन्द हुन्छ)। कोमल फोहरमा राख्नको लागि थोरै गर्मी कम गर्नुहोस्। जब सॉस 1/3 मा घट्यो र सतहमा बुलबुला हुन्छ, गर्मीबाट हटाउनुहोस्। यो चिसो चिसो हुन्छ र ठुलो स्वाद हुनुपर्छ - मीठो, खट्टा, नमकीन र मसालेदार मिश्रण। ध्यान दिनुहोस् कि खाना खाने भन्दा पहिले चटनी बनाउन उत्तम छ, वा यो धेरै थोरै हुनेछ। यदि यो हुन्छ भने, पुनः रेट गर्नुहोस् र सानो पानी थप गर्नुहोस्।
- आफ्नो ग्रिल सानो सब्जी तेलको साथ ब्रश गर्नुहोस्, त्यसपछि चिकन ग्रिल गर्नुहोस्, कहिले काँही बारी। पहिलो 10 मिनेटको लागि लेफ्टिनर अचयनित संग चिकन ब्रश गर्नुहोस्, त्यसपछि अनावश्यक खारेज गर्नुहोस्। (यदि मौसम सहयोग गर्दैन भने, नुस्खा तल टिप हेर्नुहोस्।)
- छेउमा डुप्लिकेट चटको साथमा सेवा गर्नुहोस्, वा चिकनको प्रत्येक टुक्रामा सेवा लिनु अघि एक सानो चटनी चप्पल। यो डिश सलाद संग राम्रो हुन्छ वा चावल संग सेवा। ENJOY!
यदि मौसम सहकार्य गर्दैन:
आफ्नो ओवनमा चिकन पकाउनुहोस्!
- एक ग्रिल प्यानमा वा पकाउने पानामा चिकन टुक्राहरू पन्चको साथमा राखिएको छ।
- लगभग 45 मिनेटको लागि 375 डिग्रीमा बान्नुहोस्, वा कुखुरासम्म पुग्छ (थोरै टुक्राहरू थोरै लामो हुन सक्छ)।
- त्यसपछि ओभर "द्रष्टव्य" सेटिङ (यदि तपाइँसँग छनौट छ भने "उच्च" मा) घुमाउनुहोस्, र चिकन तपाईंको ओवनको माथिल्लो रैक मध्ये एकमा सार्नुहोस्।
- कुखुराको दुलहीको साथमा कुखुराको दुवै पक्ष टाँस्नुहोस्, वा थोपा डुप्लुसको साथ, त्यसपछि प्रति प्रति 3-5 मिनेट घुमाउनुहोस् वा पूर्ण रूपमा पकाएको (यस प्रक्रियाको लागि ओवन नजिक रहन सक्दछ) वा चिकन जलाउन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 690 |
| कुल मोटा | 24 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 139 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,836 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 66 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 52 जी |